KatarinaRox писал(а):а можно ли чем то заменить алкоголь, или вообще не добавлять, измениться ли вкус от этого

Катюш,я уже выше отвечала на подобный вопрос Можно и без,можно и заменить...но...десерт на этом "потеряет"

МамусьВикусь писал(а):50 мл.ликера (у меня "Амаретто")

Викуль, а можно использовать ликер "Шеридан"

МираЭль писал(а):ликер "Шеридан"

Нужно

Вика, привет!
Несу тебе отчетик
Ничего не меняла, все делала строго по рецепту. Основу отдельно не пекла, только подержала в холодильнике минут 10.
Все получилось!
Разрезик если получится, принесу позднее



Спасибо тебе

ларка писал(а):Вика, привет

ПРивет,Ларочка!

ларка писал(а):тебе отчетик

ларка писал(а):Ничего не меняла, все делала строго по рецепту

ларка писал(а):Основу отдельно не пекла, только подержала в холодильнике минут 10

Умничка,правильно сделала!

ларка писал(а):Все получилось

Ты не представляешь как я рада

ларка писал(а):Разрезик если получится, принесу позднее

Красавчик
Спасибо тебе,дорогая!Очень приятно,что все удалось. Как тебе на вкус?

МамусьВикусь писал(а):Как тебе на вкус?

Викуля! Мне понравилось! Я вообще творожности люблю
Да, немножко кокосом припорошила...

Кстати из спиртного лила везде коньяк, он с кофеечком хорошо сочетается

ларка писал(а):Мне понравилось

это самое главное!

ларка писал(а):немножко кокосом припорошила

ларка писал(а):дочи день рождения был вчера

ларка писал(а): спиртного лила везде коньяк, он с кофеечком хорошо сочетается

Права на 100 % !

ларка писал(а):разрезик не сфоткала пока, но остался кусочек в заначке

Ничего. Подожду Спасибо тебе большое

Викуль! Несу разрезик
Немножко шоколад не ровно лёг

Но на вкус не повлияло
Спасибо тебе ещё тысячу раз

ларка писал(а):Несу разрезик

ларка писал(а): когда творожную начинку выкладывала, он покривился

У меня тоже Только в угол лег -получилась капля
Ларисочка,разрез классный Творог хорошо пробила и масса однородная Сметанный слой шикарный и отлично читается Словом,все как надо!!!

МамусьВикусь писал(а):у меня так не получилось

да уж ладно...

МамусьВикусь писал(а):Словом,все как надо!!!

Хотя сметана оказалась жидковатая, булькала в духовке

Вика, если ты не против, то я вставлю свои "пять копеек". Делала этот замечательный тортик на ДР своего младшего сынули! Просто восхитительно! Единственное, прочитав комментарии, в том числе в "клубе он-лайн гурманов" немного изменила состав. Во-первых, тесто делала вот по такому рецепту. Пропеклось замечательно. В шоко-прослойку добавляла жирные сливки (33%) и 1 ст.л. слив. масла. Ну и чуток "поигралась" с составом творожного наполнителя. вот что изменила: барала 600 гр. творога, 200 мл жирных сливок, вместо крахмала добавила пакетик ван. пудинга (от Д-р Оеткер) и увеличила кол-во сахара (ну это под наш вкус ), ну а далее по рецепту. Все прекрасно схватилось, проблем не было. Выпекала при 180 гр. час (это особенности моей духовки, 150 для нас маловато). Вот.
Вика, если ты против того, что я написала, то я немедленно удалю свое сообщение! Просто хотелось поделиться тем, как делала я. Может кому-то пригодится
Спасибо огрмное еще раз! Очень вкусно получилось!
Извини, что без фото, просто, когда приходят гости, как-то несподручно проводить фотосъемку, а заранее некогда

МамусьВикусь Викусик, я наконец-то пришла с отчетом. Делала все по рецепту, единственное у меня не было ни амаретто ни рома, поэтому в шоколад я дала коньячку карамелизированного, а в творожную массу Куантро Сверху у меня крем-фрэш, так как я его везде вместо сметаны использую. Запекала с ним 10 последних минут и всё, как говориться, пучком. Выпекалось все как и положено 1 час +/- 5 минут при температуре 160 градусов и без обдува. Только вот сверху дите не дало долго возиться с какао, поэтому я без бабочек и вилочек, просто с решеточкой Кстати рано какао стала посыпать, надо было чуток обождать, чтобы остыло и потом посыпать, ну ничего и так вкусно будет. А вот еще что, форма у меня была 26 см, для моей 24 см такого количества продуктов было много


Пока никого не было, я еще и разрезик донесла ПОпробовала........ммммммммм......... вкусно. Прям моёёёёё Очень мне понравился. А вкус коньяка в шоколаде Очень мне понравился десерт.


Викуль, буду готвоить еще обязательно. Главное,что можно сделать вечером, а на следующий день, например к приходу гостей, все уже готово Спасибо тебе огромноеееееееееееееее

kate2612 Катюш,не возражаю. Главное результат.Рада что понравилось
oldeg Олька,ты меня балуешь! Такой красивый вышел.И творог классно пробила-ровненький такой и гладкий! Спасибо тебе,солнышко,за такой отчет.

МамусьВикусь писал(а):ты меня балуешь!

Не наговаривай, это ты побаловала рецептом Моя сестренка сказала, что это один из самых вкусных десертов/пирогов, что она пробовала. Мой муж брал на работу сегодня пару кусочков и угощал сотрудника немца, тот тоже был в полнейшем восторге . Подумал сначала, что купленное

МамусьВикусь писал(а):И творог классно пробила-ровненький такой и гладкий!

я беру такой самобезкалорийный , он как паста. Мне он очень в выпечке нарвится

Я кстати когда спекла пирог и поставила в холодильник охлаждаться, думаю ну лишь бы дотерпеть. Но через 3 часа решила разрезатьи глянуть, как он там внутри Но шоколал был еще не до конца застывший, ноя все арвно решила это кусочек отрезаный съесть, это было просто обалденно Я обмакивала кусочки творожного слоя в этот шоколал и прям таяло все во рту Спасибочки тебе еще раз за рецептик. Буду делать еще обязательно

МамусьВикусь - Викуля я просто обалдела от такой красоты, и представляю как это вкусно , и девочки какие молодцы всем вам