Чизкейк "Японский хлопок"

**rusik** » Пт май 28, 2010 9:09 pm

Shkoda писал(а):тьфу-тьфу на неё,

Ой, Танюх я бы ей уже сечас тумаков надавала :cry:

Верх тааак зарумянился, а хотелось желтенького.

**Shkoda** » Пт май 28, 2010 9:14 pm

rusik писал(а):Верх тааак зарумянился, а хотелось желтенького

ну если надумаешь еще раз печь - фольгой прикроешь... :wink:

**rusik** » Пт май 28, 2010 9:59 pm

Shkoda писал(а):ну если надумаешь еще раз печь - фольгой прикроешь...

Печь буду

Я даже попробовала чичас его :girl_blush:

Очень нежно, воздушно, тает прям во рту, честно такого чиза я еще не ела
Да и еще про сахар мне его было более чем достаточно, я бы даже чуток убавила его

Фото ужасть получилось :cry:

**Shkoda** » Пт май 28, 2010 10:06 pm

rusik писал(а):Фото ужасть получилось

не плакай! ты ж его горячим резала. :wink:

мне сахару было нормально, не хватало соуса... Иришка-Ласточка вон сразу соусом притрцсила...

а мне понравился твой кусочек - румяненький... :vkusno:

**rusik** » Пт май 28, 2010 10:08 pm

Shkoda писал(а):ты ж его горячим резала.

не Танюх он 40 мин остывал. не горячий и даже не теплый.

**Shkoda** » Пт май 28, 2010 10:09 pm

попробуй резануть теплым мокрым ножом. :wink:

**rusik** » Сб май 29, 2010 8:29 am

Shkoda писал(а):попробуй резануть теплым мокрым ножом

Еще вопрос, чиз сразу вытаскивать из духовки или нет?

**Shkoda** » Сб май 29, 2010 8:33 am

Ириш, я вытащила сразу. но если он у тебя с тенденцией к растрескиванию, то лучше пусть в духовке и остывает. :girl_yes:

**rusik** » Сб май 29, 2010 8:36 am

Танюха, спасибо!

**Rinata** » Пн май 31, 2010 6:39 pm

Танюша, принимай мой отчётик. А то, никак руки не доходили. В общем, меня пока не совсем устраивает результат, но продолжаю работу над ошибками. Вкус Чизкейка конечно волшебный. Начну из далека. Лет 6 назад, когда я впервые пекла чизкейк по рецепту Ю. Высоцкой, совершила детскую глупость. Фольги широкой дома не оказалось и я решила обмотать не совсем подходящей по ширине фольгой, но в несколько раз. Но вода в стыки проникала. И конечно же мой чиз набрал воды, так как форма была разъёмная. И вот я решила испечь "Японский хлопок" и повторилась история прошлых лет. Хлопок набрал воды и низ был мокроват.

: На водяной бане

Я решила испечь ещё, но уже без водяной бани, как ты. И всё-таки низ снова был мокроват.

: Без водяной бани

Хотя моему мужу, очень понравились оба варианта. Планирую печь ещё, пока не добьюсь совершенного результата. Так что жди отчётика.

**Shkoda** » Пн май 31, 2010 6:46 pm

Rinata писал(а):Хлопок набрал воды и низ был мокроват

Rinata писал(а):но уже без водяной бани, как ты

Rinata писал(а):Планирую печь ещё, пока не добьюсь совершенного результата

Танюша, буду очень надеяться, что все же получится все на 5!
А кусочки твои все-равно очень милые.
Спасибо! :friends:

**rusik** » Ср июн 09, 2010 4:58 pm

Танюха, а я его все-таки добила или духовку свою

Правда с 3 попытки :oops:

Но результатом довольна!

**Shkoda** » Ср июн 09, 2010 5:16 pm

Да ты что??? Ириш, ну я тебя поздравляю! :Yahoo!:

**Maslina** » Ср июн 09, 2010 5:19 pm

просмотрела странички, только облизалась. очень красивые чизики получились у вас девчата :good:

**Rinata** » Сб июн 12, 2010 6:38 pm

Танюша, принимай ещё отчётик. Сразу прошу прощения за фото, не совсем удалось :girl_blush:

Не могу сказать, что в этот раз я довольна результатом, правда чиз получился лучше, чем до этого. Но теперь я поняла, что в моей духовке, в следующий раз "Хлопок" буду накрывать пергаментом (слишком зажаристая корочка печётся) и попробовать печь на 30 мин дольше, т.к. низ мне кажется влажноватым. Может быть, достигну совершенства :girl_pardon: