Чизкейк с красной смородиной "Этюд"

**МамусьВикусь** » Сб июл 16, 2011 10:04 am

Milaja писал(а):с замороженной чёрной тоже пойдёт

Оля,пойдет :girl_yes:

**Milaja** » Сб июл 16, 2011 10:05 am

Викуль, лучше разморозить или так залить желе?

**МамусьВикусь** » Сб июл 16, 2011 10:08 am

Milaja писал(а):лучше разморозить или так залить желе?

Наверное лучше не размораживать,так ягода цельнее будет.Но смотри осторожно,чтобы от холодной ягоды не свернулось сразу желе. :friends:

**Milaja** » Сб июл 16, 2011 10:10 am

Окей, всё ясненько, спасибо. :daisy:

**Mademoiselle Natali** » Сб июл 16, 2011 2:42 pm

Это прелестно!!! Я обожаю чизкейки!!! Тортик выглядит о-о-о-очень соблазнительно :Bravo:

**МамусьВикусь** » Сб июл 16, 2011 8:10 pm

Спасибо за отзывы! :daisy:

**alenkin2** » Пн июл 18, 2011 10:37 pm

Какая вкуснота. Спасибо.

**МамусьВикусь** » Вт июл 26, 2011 8:07 pm

alenkin2 Спасибо,Алёна. :beer:

**Anchie** » Вт июл 26, 2011 10:35 pm

Заглядываюсь на этот чизкейк :roll:

Вика, а какие сливки ты использовала, 10% или 35%?

(28 Jul 2011)

Anchie писал(а):Заглядываюсь на этот чизкейк
Вика, а какие сливки ты использовала, 10% или 35%?

Аня,это не принципиально.У меня были 12 % сливки.

**Dosha** » Сб янв 28, 2012 10:14 pm

Викуль...пришла к тебе со спасибом! таким корявеньким...но смелым!!!!

Спасибо тебе, моя корошая, за помощь и поддержку в этом авантюрном деле...
вот что получилось в итоге)
"Основа" моя - маковый бисквит.... ну а нежнейший чиз-крем ТВОЙ! :Yahoo!:

докладываю, как это было:
(для тех, кто не в курсе поясню чуть-чуть.... бисквиты пеклись совсем для другого торта, но в последний момент клиентам захотелось Чизкейка.... на вопрос "а Вы это можете?.." другого ответа, кроме как "а как ЖА?!" быть не может!!!! Это потом уже включаются мозги... и начинаешь судорожно соображать - как это всё хозяйство под мастику спрятать! :ROFL:

итак..
в наличии было 2 маковый прямоугольных бисквита.... и рецепт обальденно вкусного Чиза
у меня форма неразъемная... выложила дно и два бортика формы пергаментом - иначе не вытащить потом.. вырезала тонкие коржи бисквита, закрыла ими дно и бортики формы

далее сделала крем-чиз ( в точности, как описано в данном рецепте) и вылила в приготовленную "бисквитную" форму...далее выпекала всё в точности по рецепту... оставила на ночь в духовке...в томже поддоне с водичкой... утром извлекла из духовки... обрезала бортики

накрыла крышечкой, вырезаной из второго бисквита

и убрала в холодильник на часок... ну а потом история такая..интерессная только девочкам-тортоделочкам... поколдовала над ним чутка и получилось вот это чудо

Это я всё к чему...
Викуль..спасибо ОГРОМНОЕ за вкуснейший рецепт (клиенты уже отзвонились... всё у нас с тобой получилось на 6+)... и за поддержку отдельное :kiss: