Бискочиз

**Марлен** » Вт июн 08, 2010 8:34 pm

Татьяна, как всегда - шедевр! :girl_yes:

**Shkoda** » Вт июн 08, 2010 8:46 pm

LIBER писал(а):я как-то делала подобный крем, он у меня получился жидковат, пришлось желатин добавлять... (наверно ручки кривые )
просто лимонный тарт подпекается немного

CurlySue писал(а):А вареную сгущенку можно заменить сваренной на заводе, коричневой сгущенкой? Чтоб самой не варить.
Или вы о ней и писали?
и все же уточните: 1 банка сгущенки - это жестяная банка? У нас сгущенка есть и в банках по 0,5 л.

Ленч, обычная жестяная банка, 380-400 г.
Варенку покупаю конечно, уже и не помню когда варила сама... :wink:

Slezka писал(а):Танюша, я уже с ума схожу от твоих творений!!! спасибо тебе за то, что балуешь меня (хотя бы в электронном виде), мне срочно пора покупать разъемную форму!!!

Давай, Надюшка! Давно грозишься!

kalu4ka писал(а):Танюшик, для чего тут лимонный сок,?для вкуса только? или он какую то особуюфункцию выполняет?

Юляшка, выполняет конечно! Он створаживает. :girl_yes:

Onega писал(а):Тань, а крем не свернется от сока лимонного или так и должно быть, а крем потом становится - створоженным

Да-да, Натах, он створаживается.
Васен, нормально все. в тарте он то особо и не пропекается, больше подогревается...
Все держится хорошо, а сыворотка пропитала коржи. прям ах... :roll:

Tati76 писал(а):Танюш, а почему он у тебя в творожниках - тут же творога нету, только сливки?

аха, а в сливках лимон и получается сливочно-воздушный творожок... :girl_blush:

Девочки, всем-всем спасибо за отзывы и благодарю вас за благодарности! :daisy:

**Мявка** » Ср июн 09, 2010 5:48 am

Скажите, пожалуйста, а можно лимонный сок заменить на апельсиновый или другой цитрусовый? У нас лимоны ядерные

, не будет ли пирог кислятиной?...

**веруся** » Ср июн 09, 2010 8:40 am

Обалденный десерт!!!Танюша.ты настоящий мастер десертов :Bravo:

**Shkoda** » Ср июн 09, 2010 9:18 am

Мявка писал(а):можно лимонный сок заменить на апельсиновый или другой цитрусовый

Юляш, нет, нельзя, от апельсинового не створожится. Как вариант, уменьши кол-во сока, чтоб не было кислятиной и все.

веруся писал(а):Обалденный десерт!!!Танюша.ты настоящий мастер десертов

Верусь, спасибо, но до настоящего кондитера мне оооой как далеко... кондитерка не мой конёк... :wink:

**Persik 1** » Ср июн 09, 2010 9:54 am

красота

...а можно как то обойтись без цитрусовых??? а то у меня сильная аллергия на них

**Shkoda** » Ср июн 09, 2010 10:08 am

Persik 1 писал(а): можно как то обойтись без цитрусовых??? а то у меня сильная аллергия на них

Кать, заменить лимонный сок на лимонную кислоту. :girl_yes:

**LIBER** » Ср июн 09, 2010 12:26 pm

Shkoda писал(а):Васен, нормально все. в тарте он то особо и не пропекается, больше подогревается...Все держится хорошо, а сыворотка пропитала коржи. прям ах...

ну тады поскакала :konik:

в магазин за лимонами и сгущенкой... ой, и за коржами (печь лень :oops:

), а сливки уже купила

такая куча сладостей на сайте, глаза разбегаются, ручки пытаются сотворить вкусненькое, а уж попа со сладостей растет :pardon:

, а врачи уже поругивать начали за прибавку :lol:

**Shkoda** » Ср июн 09, 2010 12:31 pm

LIBER писал(а):ну тады поскакала

Осторожней с аллюрами!

(я за деликатное время прибваила 23 кг и ниче,нормально все прошло...)

**Zolotaja** » Ср июн 09, 2010 3:31 pm

Прекрасный рецептик, не сложно и доступно, беру в закладочки Спасибки. :photo:

**-vika-** » Ср июн 09, 2010 3:45 pm

Очень заинтересовал этот рецепт. Только есть вопрос: целой банки сгущенки не много будет? Кто делал, не очень ли сладкий крем получается? А вот лимона, на мой взгляд, маловато, кислинка в креме чувствуется?

**Shanel_V** » Ср июн 09, 2010 4:15 pm

Спс, очень красиво и вкусно. Я испробую как-нибуть

**Shkoda** » Ср июн 09, 2010 4:19 pm

Zolotaja писал(а):беру в закладочки Спасибки

На здоровье!

-vika- писал(а):Только есть вопрос: целой банки сгущенки не много будет? Кто делал, не очень ли сладкий крем получается? А вот лимона, на мой взгляд, маловато, кислинка в креме чувствуется

Вика, у всех разные вкусы, Вашего вкуса я, конечно же, не знаю, поэтому на эти вопросы вряд ли отвечу.
Сколько должно быть лимонного сока, чтобы по Вашему было нормально?

Shanel_V писал(а):Спс, очень красиво и вкусно. Я испробую как-нибуть

Валюша, на здоровье.

**-vika-** » Ср июн 09, 2010 4:37 pm

Shkoda, надеюсь, Вы не обиделись на мои вопросы. Просто я не люблю приторно сладких тортов, а люблю с кислинкой

Поэтому и вопросы такие. На такое количество крема, чтобы чувствовалась кислинка, на мой взгляд, нужен сок целого большого лимона. Но я же не знаю, должна ли чувствоваться кислинка или лимон здесь только для створаживания, поэтому и спрашиваю.

**Shkoda** » Ср июн 09, 2010 4:43 pm

-vika- писал(а):На такое количество крема, чтобы чувствовалась кислинка, на мой взгляд, нужен сок целого большого лимона.

Вик, у меня в рецепте сок 3-х лимонов. уверяю, кислинка чувствуется выражено. :wink:

а по сладости-приторности - действительно, дело вкуса.