Творожный торт "Мечта"

**Lena12** » Ср июл 01, 2009 7:32 pm

Основа: песочный корж
Тесто песочное
1 пачка маргарина (200г)
3 яйца
1 стакан сахара
щепотка соли
1 пакетик разрыхлителя
25г водки (коньяка или крепкого ликера, рома)
3 стакана муки
Испечь корж, разъемную форму обтянуть пищевой пленкой, вложить корж, залить охлажденную творожную массу

Творожный слой:
400г сладкой творожной массы (жирной, брала 15%)
400г сметаны (жирность 30%)
3ст.л. желатина развести 400г воды
Творог и сметану взбить миксером, добавить охлажденный желатин. Поставить в холодильник, чтобы застыло.

Клубнику вымыть, обсушить, нарезать, уложить сверху на застывшую творожную массу, залить желе для тортов. Желе пошло 0,5 литра (когда было жидкое такое кол-о было). Поставить в холодильник, чтобы застыло.
Украсить торт. Я украшала белковым кремом и шоколадной лентой.

**Onega** » Ср июл 01, 2009 7:40 pm

Lena12
Ой! Как красиво! И как вкусно! :vkusno:

**Lena12** » Ср июл 01, 2009 7:42 pm

Onega, угощайся, ты первая

**Innulya** » Ср июл 01, 2009 7:44 pm

Красота и квуснятина!!! Лен умница!!! :good:

**Lena12** » Ср июл 01, 2009 7:57 pm

Innulya, спасибо :girl_blush:

**lario** » Ср июл 01, 2009 8:40 pm

Ой, Лена,какая прелесть, я еще так не умею, но скоро научусь,тортик супер. молодец!Многому надо учится , но ничего время есть.

**Dinulja** » Ср июл 01, 2009 8:47 pm

Красота неописуемая :shock:

А у меня пока руки не доходят до украшений. Всё как-то не решусь. Кажется, что много времени уходит на это занятие.
Ох... какие же вы умнички, девчата!!!!! :Bravo:

**Еленка26** » Ср июл 01, 2009 8:50 pm

Lena12
Ну Ленчик :Rose:

тысячу оплодисментв :Bravo:

**chimulik** » Ср июл 01, 2009 9:00 pm

Здравствуйте. Елена, пожалуйста, научите как правильно делается шоколадная лента. Спасибо. :Rose:

**Tiara** » Ср июл 01, 2009 9:04 pm

Здорово! Красиво!

**lotos85** » Ср июл 01, 2009 9:28 pm

Лена, тортик супер. :daisy:

Скажите пожалуйста, я правильно поняла - все 400 гр. воды с желатином надо влить в творог со сметаной? Заранее спасибо

**InLove** » Ср июл 01, 2009 9:36 pm

Тортик - класс! :good:

Невооруженным взглядом видно, что вкуснота! А я вот никак не решусь на творожный тортик...

**oldeg** » Ср июл 01, 2009 9:39 pm

оформленно просто супер, так и хочется съесть кусочек

судя по составу он наверное очень нежный :vkusno:

**Lena12** » Ср июл 01, 2009 9:56 pm

lario писал(а):Ой, Лена,какая прелесть, я еще так не умею, но скоро научусь

Лариса, не наговаривай, у тебя тортики не хуже

Dinulja писал(а):А у меня пока руки не доходят до украшений. Всё как-то не решусь. Кажется, что много времени уходит на это занятие.

Главное желание, а времени не много, особенно когда наловчишься :cookies:

lotos85 писал(а):Скажите пожалуйста, я правильно поняла - все 400 гр. воды с желатином надо влить в творог со сметаной?

Да, именно так. Сметану взбиваешь с сахаром, добавляешь творог и желатин (он должен начать густеть).

oldeg писал(а):судя по составу он наверное очень нежный

уже попробовали, действительно очень нежный :vkusno:

у меня муж сегодня сказанул мне в ответ на то, что пора замок на кухню вешать и меня не пускать готовить, сказал "ок, повешу и закрою тебя на кухне" :ROFL:

**Lena12** » Ср июл 01, 2009 9:57 pm

chimulik писал(а):Елена, пожалуйста, научите как правильно делается шоколадная лента

Почитать технологию можно тут

Творожный торт "Мечта"

Творожный торт "Мечта"

Фото-отчеты

Творожный торт "Мечта"