Клуб он-лайн гурманов - 4

**счастливая семейка** » Ср июн 16, 2010 2:10 pm

Shkoda писал(а):чем вкусненьким ты своих потчуешь в дни поста?

и я хочу знать, почти требую

**Старов** » Ср июн 16, 2010 2:47 pm

Shkoda вот...вляпалась

счастливая семейка Shkoda да боюсь мои рецепты на гурманизацию не потянут...вам же..взбитые сливки с маскарпоне подавай:))))

пирожки, пироги, булочки, ватрушки, сладкие, соленые. микс, с овощами, рыбой, грибами, крупами, повидлом, рулеты...песочные пироги на маргарине, с шоколадом, фруктами, конфитюром, ягодами, с теми же овощами, супы, ботвиньи, окрошки, крупяные запеканки, оладушки, рулеты..компоты, морсы, квасы, кисели. соки, коктейли, салатов куча, пиццы, пасты...

))

**Shkoda** » Ср июн 16, 2010 2:53 pm

Starov писал(а):да боюсь мои рецепты на гурманизацию не потянут...

стоп-стоп-стоп...

Starov писал(а): вы попробуйте шедевр из постных продуктов сварганить?:)))))

??? получается слабо? :wink:

**Елюша+** » Ср июн 16, 2010 2:55 pm

rusik писал(а):Да, Юляш, именно он

Shkoda писал(а):наверное ганаш надо в пятницу вечером бахнуть.

Ганаш то бухнем нет проблем, но у меня вопросит, там в рецепте еще мука и соль какието финдибоберные, бум простыми заменять? :oops:

**Елюша+** » Ср июн 16, 2010 2:56 pm

Starov писал(а):пирожки, пироги, булочки, ватрушки, сладкие, соленые. микс, с овощами, рыбой, грибами, крупами, повидлом, рулеты...песочные пироги на маргарине, с шоколадом, фруктами, конфитюром, ягодами, с теми же овощами, супы, ботвиньи, окрошки, крупяные запеканки, оладушки, рулеты..компоты, морсы, квасы, кисели. соки, коктейли, салатов куча, пиццы, пасты...

Судя по всему не слабо, так цену набивают помаленьку

**Старов** » Ср июн 16, 2010 2:59 pm

Shkoda писал(а):??? получается слабо?

слушайте, мадам:))) а вам слабо?:)))))

я хочу пирог постряпать...
вот такой...только начинка другая будет...
не помню, есть такой. нет такого...может с такой начинкой и есть, а с моей начинкой первый будет, бе-бе

**Старов** » Ср июн 16, 2010 3:00 pm

а может еще поищу чего-нибудь эдакого! Вон, Елюша+ красавица, советовала уху с мятой сделать:) может рискну6))) :lol:

**Shkoda** » Ср июн 16, 2010 3:03 pm

Елюша+ писал(а):там в рецепте еще мука и соль какието финдибоберные, бум простыми заменять?

мука для тортов, топай в мой ангельский, соль кошерная, кошерный - вычещенный, чистый, готовый к применению...

Starov писал(а):слушайте, мадам:))) а вам слабо?:)))))

мне - слабо, я не пощусь. (имею право.

)

Давай, подбивай постящихся, пирог в студию, проанонсирую на первой странице.

**Старов** » Ср июн 16, 2010 3:06 pm

Shkoda да я ж не знаю, кто пост держит..вроде дольчеВита держит..по рецептам проследила...

)))
но не факт....
я еще может рыбку поищу....
а там посмотрим..но пирогом я загорелась...особенно хочу начинку продумать...другую сделать, более насыщеную
если кому-то интересно - я выставлю состав, но там все так просто....

**Елюша+** » Ср июн 16, 2010 3:07 pm

Starov писал(а):советовала уху с мятой сделать:)

Ты первая это придумала, я лишь поддержала друга :friends:

А пирог красивый, только мы варенье или что там почти не едим, для моего телепузика существуют 2 начинки, вареная сгуха и килбиса, нет много килбисы
:girl_yes:

уже пошла

Уже пришла оказывается все так просто

**Старов** » Ср июн 16, 2010 3:09 pm

Елюша+ писал(а):сгуха и килбиса

батюшки-святы, это что такое за агрегат?:))))))
я варенье не хочу добавлять...хочу бананы..с шоколадом:))))

в фильме Реальная любовь...угощают пирогом...с шоколадом...и бананами...

))) хочу сделать..толькоп сотный вариант:)

**Старов** » Ср июн 16, 2010 3:11 pm

в общем, выставляю рецепт!

тесто:
1.5 стакана муки
2 ст. ложки сахара
5 ст. ложек растительного масла
6 ст. ложек ледяной воды
1 пакетик ванильного сахара
сода на кончике ножа
щепотка соли
начинка:
1 стакан замороженной черной смородины
2-3 ст. ложки сахара
1 ст. ложка муки

Ягоды разморозить.
В миску просеять стакан муки, добавить соль, сахар, ванильный сахар, воду, растительное масло, перемешать, добавить остальную просеянную муку с содой. Замесить эластичное тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 1 час.
В ягоды добавить муку и сахар, перемешать. Духовку включить на 180 градусов, форму смазать растительным маслом.
Тесто поделить на 2 части, одну больше одну меньше.
Раскатать большую часть, уложить в форму, сделать бортики.
Сверху распределить начинку.
Раскатать меньшую часть теста, накрыть пирог сверху, аккуратно защипать края, смазать пирог кисточкой растительным маслом, посыпать сахаром, в середине сделать небольшое отверстие для выхода пара.

Выпекать пирог минут 30-35, он плохо подрумянивается, поэтому не стоит передерживать его в духовке, проверить только на готовность само тесто проткнув зубочисткой,если она сухая - пирог готов.
Остудить пирог немного в форме, затем переложить на блюдо.
.

У Олеси есть похожий рецепт, только с яблоками, я буду делать другую начинку полностью. Кто со мной? :wink:

**Елюша+** » Ср июн 16, 2010 3:13 pm

Starov писал(а):батюшки-святы, это что такое за агрегат

Ну ты че это вареная сгущенка, а килбиса это даже племянница моя знает что это колбаса :roll:

вернее она то нас и научила

Блин бук (ноутбук) свой сломался муж с работы старый принес не могу на нем нормально писать

**Старов** » Ср июн 16, 2010 3:15 pm

Елюша+ писал(а):Ну ты че это вареная сгущенка, а килбиса это даже племянница моя знает что это колбаса

лежу под столом..пойду пол драить :girl_pardon:

**Елюша+** » Ср июн 16, 2010 3:21 pm

Starov писал(а):Кто со мной?

Я посмотрю по обстоятельствам т.е. кого мне кормить и сколько их будет, и определюсь кому компанию составлю :wink: