Клуб он-лайн гурманов

**Елена Юрьевна** » Пн янв 11, 2010 12:19 am

Молодец, Иришка. Я только за поиски взялась а ты уже рецепты выложила.

**Shkoda** » Пн янв 11, 2010 12:23 am

Угу. Уже и рецептики есть!
Супер!
Только я в юбом случае буду катать листы сама. у нас их нет в продаже.

**Sindirella** » Пн янв 11, 2010 12:33 am

Ириш, спасибо, что подобрала рецепты!
Я первую буду готовить!

**LASTO4KA** » Пн янв 11, 2010 1:56 am

Shkoda писал(а):Только я в юбом случае буду катать листы сама. у нас их нет в продаже.

НУ ЭТО КАЖЕТСЯ ПО ВТОРОМУ РЕЦЕПТУ,там тесто.
спасибо.

**Матильда** » Пн янв 11, 2010 3:40 am

Можно и я рецептик предложу :oops:

лазанья от taniasan
в ней приготовление теста, если готовых листов нет, и соус долго тушится, как Валюша советует :girl_pardon:

**LASTO4KA** » Пн янв 11, 2010 4:52 am

Матильда
спасибо,а эту я тоже искала.

**Аринушка** » Пн янв 11, 2010 10:02 am

А вот и я ,только с поезда вылезла. Я за рецепт лазаньи с рецептом теста,так как выше писала ,что покупная сильно дорогая.Но суть в том,что не вся наша мука подходит на лазанью.Например а нашей местности продается мука в которую для лазаньи нельзя лить воду ,очень плывет .Раньше под названием Макфа брала ,было супер,а теперь она у нас где то делась.

Матильда писал(а):лазанья от taniasan

Я в принципе тоже за этот рецепт,но только придется на одних яйцах замес теста готовить

**Shkoda** » Пн янв 11, 2010 10:21 am

Привет, девочки!
Ну не обязательно же упираться только в рецепт с тестом.
Можно тесто взять из одного (или по-своему сделать), а начинку из другого... :wink:

**kukushka** » Пн янв 11, 2010 11:12 am

Девочки приветики! Ни заругаете меня загуляла я и проворонила Тирамису :oops:

, но ничего Танюш, должок за мной, и я постараюсь расчитататься. :oops:

Shkoda- Танюш автоарку поменяла, я сначала не могла врубиться, где ты, потом смекнула, и чего ты пряталась за пантерой, красавица :good:

Девочки - какие вы все молодцы, как красиво все оформили :Bravo:

Решили делать лазанью, в принципе я за, а то руки никак не доходят, сейчас пройдусь по рецептам.

Shkoda писал(а):Можно тесто взять из одного (или по-своему сделать), а начинку из другого

Танюш идея хорошая и во- время подкинута. :Yahoo!:

**Sindirella** » Пн янв 11, 2010 11:26 am

kukushka писал(а):Ни заругаете меня загуляла я и проворонила Тирамису

Да... Я представляю, как все злились бы, если бы пошли тебе на встречу и перенесли тирамису на воскресенье...

**kukushka** » Пн янв 11, 2010 11:32 am

Нет Танюш в воскресенье бы я вас не подвела, ни такая уж я безответственная , просто раз уж пропустила решила устроить себе выходные по полной. :ROFL:

И ты с новой авотаркой :good:

, два дня пропустила, а тут сколько красавиц

**Аринушка** » Пн янв 11, 2010 12:51 pm

Shkoda писал(а):Можно тесто взять из одного (или по-своему сделать), а начинку из другого

Тоже вариант

**VikaSN** » Пн янв 11, 2010 2:56 pm

Мне понравился рецепт taniasan. Я почти так же готовлю. Вот несколько нюансов, может вам пригодятся:
1) в мясной соус стараюсь добавить небольшой корешок сельдерея, хорошей ветчины и пару зубчиков чеснока;
2) когда готовлю мясной соус, то сначала вливаю вино, выпариваю его, а потом уже томаты и тушу до готовности (не меньше часа);
3) мне больше нравится мясной соус из консервированных томатов (сейчас тепличные помидоры - бррр), пару раз готовила просто с томатным соком, тоже вкусно (и дешевле);
4) для молочного соуса кипячу молоко, добавляю в него лавровый листочек и мускатный орех, настаиваю минут 10, а потом уже варю с него соус;
5) муку для молочного соуса нужно обжаривать до орехового запаха - соус тогда вкуснее;
6) если вдруг не хватает молочного соуса, можно долить в форму немножко молока или нежирных сливок (соус тоже можно со сливок приготовить);
7) соусы я не смешиваю, а выкладываю в форму по очереди;
8 без пармезана очень вкусно, но с пармезаном - просто восхитительно!!!
9) творог не добавляю, но сыра уходит довольно много;
10) листы лазаньи я готовлю с муки, яиц, соли и оливкового масла (без воды). Еще пробовала добавлять измельченный шпинат, мне понравилось;
11) лазанья должна остыть после духовки минут 30-40.

**Аринушка** » Пн янв 11, 2010 3:06 pm

VikaSN писал(а):10) листы лазаньи я готовлю с муки, яиц, соли и оливкового масла (без воды

Валюшкино тесто мне подходит,но начинку из фарша предпочитаю и сыр бы попроще(пармезан кусается)

**kukushka** » Пн янв 11, 2010 3:08 pm

VikaSN писал(а):творог не добавляю, но сыра уходит довольно много

Довольно много это сколько? :wink: