Клуб он-лайн гурманов - 4

[Елюша+]

ты ее уж точно до затра оставляй для пропитки

Лен у меня час ночи и самого главного поедателя нет, точно оставлю.
Тесто вроди расшевелала , пушистенькое стало

[Елена Юрьевна]

Ничессе разница во времени! Я сироп сварила, бадьян еще в сироп положила, очень его поважаю.

[АДЕЛЬ]

Тесто положила в формочки,тоже поставила расстаиваться в духовку ,под плёнкой стоят.
Юль,розочки отличные!

[Елена Юрьевна]

вот тут раньше крем белковый тренировалась делать, по такому принципу и сироп для бабы делала, хотя можно было как и в саварене сварить, думаю это не сильно принципиально. Я вот больше за помадку переживаю.

[АДЕЛЬ]

А я готовую купила,надо разводить водой или молоком.
Лен,как определяла температуру сиропа?

[Елена Юрьевна]

Хитрюга, у нас сегодня ливень целый день, сидим дома за помадкой не ходим.

[АДЕЛЬ]

Ну,что свои полубабки вытащила из духовки,аромат!

[Елюша+]

Гуманчики с добрым утром! Я сейчас по магазинам за формами и иными необходимым и всетаки еще раз сделаю тесто на бабу, вот просто ради интереса,, ну что поделать если я такая

[Елена Юрьевна]

Привет, Доброе утро!
Юльчик у меня та же история, бабу буду повторять . До утра из 16 дожили только три штуки. Оставила их вчера уже купанными в сиропе, помадку думала с утра сварить, пока никто не мешает. Вари - не хочу, покрывать только уже не кого и не чего .
Да, еще сейчас ригас радзини с тмином заведу.
Курица у меня обломилась - притащили четверти куринные, кабачки вообще забыли, сыр вместе с бабами, видимо, ушел, в общем нельзя моих без присмотра на ночь оставлять, прям троглодиты какие-то .
....я тут рядом, на кухне, кручусь .

[Елюша+]

До утра из 16 дожили только три штуки.

Вот молодцы маме работу облегчили, они помочь хотели, чтобы ты с помадкой не мучалась

Курица у меня обломилась - притащили четверти куринные

У меня также отправишь за одним, принесет другое
Я уже опару поставила, теперь решила на все сделать (брат сладкоешка съест )
А еще раз решила делать, потому что свекровь ворчит на меня что я с сухими дрожжами всегда все делаю, пресованные вроде дешевле и на много хватает, и с них все лучше получается, вот я и решила проэксперементировать

Во сразу результат как отличается опара 20 мин постояла а уже под крышку, Лен а ее обнимать можно, а то такими темпами через 2 часа буду ее по духовке собирать

[Елена Юрьевна]

Юль, меси тесто, не напрягайся Если тебе пресованные не очень нравятся кинь их в морозилку, пусть отсвечивают, дрожжи всякий раз на готове для свекрови.
Я сегодня бабу безопарным буду делать, у меня еще радзини по плану, забахаю и их безопарно, благо ГОСТ позволяет, в общем чет я разленилась.
Соли в бабу в этот раз положила не 1 г, а 3, а то мне тесто как-то пустоватым показалось.
Кстати, на половину порции я сиропа варила на 150 г сахара и 160 г воды. Вполне хватило, остатки еще и серху разливала, кроме того бабы и сами по себе сладючие.

[Елюша+]

на половину порции я сиропа варила на 150 г сахара и 160 г воды. Вполне хватило

Спасибочки учту, побежала тесто ставить

[Елена Юрьевна]

Давай, я тут перед компом тесто на радзини растягиваю, мну, короче клейковину развиваю

[Shkoda]

До утра из 16 дожили только три штуки.

"...И в живых осталось только семеро..."

Привет, девченки!
Я молодого в школу проводила и сюда...
У меня в планах курица Иришкина.
Миндаля нет, пармезана нет...
В общем, буду импровизировать...

Пирог как и ваши бабы не дожил до утра, так что в планах мой Тарт "Лимонный"

[Елена Юрьевна]

Привет-привет!
я из курицы Меричкино оджахури сделаю, как раз в тепле тесто на радзини стоять будет. У меня сегодня в кухне всего 23С, а этого для теста маловато.
Лимонный твой, класс, только недавно его вспоминала