Клуб он-лайн гурманов - 3

**Shkoda** » Чт апр 01, 2010 9:45 pm

Amalia_anomalia писал(а):Девочки а мне 23......ну и что, о чем речь а?!!!!!!!!!!!

о куличах! :lol:

KaTyOnA писал(а):Но думаю на долго меня не хватит, не люблю я это дело

сам такой...

**KaTyOnA** » Чт апр 01, 2010 9:45 pm

Shkoda писал(а):вот такая штука меня еще приколола...

Тань, а это что, кулич? Такой слоёный?

**Shkoda** » Чт апр 01, 2010 9:47 pm

Выпеченный, потом порезан на пятаки и приготовлен как закусочный торт.

**KaTyOnA** » Чт апр 01, 2010 9:48 pm

Shkoda писал(а):приготовлен как закусочный торт

А чем прослоен?

**Amalia_anomalia** » Чт апр 01, 2010 9:52 pm

Девочки вы с пол слова друг друга понимайте а я не поняла про куличи говорим или про возрост..............Тю, уйду и не вернусь :cry:

**KaTyOnA** » Чт апр 01, 2010 9:54 pm

Amalia_anomalia писал(а):а я не поняла про куличи говорим или про возрост

Да про куличи, просто общаемся, а кому сколько лет не знаем, интересно же. Вот и посмеялись.

**Shkoda** » Чт апр 01, 2010 9:54 pm

Amalia_anomalia писал(а):Тю, уйду и не вернусь

Вернись, мы все простим! :lol:

Амальчик, это мы прикалываемся! Лови волну!

KaTyOnA писал(а):А чем прослоен?

Пан бриош (несладкий кулич для бутербродных тортов)

400 г муки
100 г американской муки Manitoba
20 г мокрых дрожжей
5 яиц
25 мл воды
10 г соли
60 г сахара
250 г размягчённого сливочного масла

развести дрожжи в тёплой воде, замесить (можно в комбайне) с мукой, добавляя по одному яйца. После этого всыпать соль и сахар, вымесить ещё раз. Разделить масло на 3 части, добавлять в 3 приёма, вымешивая как следует каждый раз.
Скатать в шар, оместить в глубокубю миску, посыпанную мукой, накрыть такой же высокой миской, обмотать всё плёнкой и поставить подниматься в холодильник на 24 часа.
Затем вымесить ещё раз , скатать шар и поместить в форму для кулича. Поставить подниматься ещё на 1,5-2 часа.
Выпекать 40-50 минут при 180*. Горячий кулич вынуть из формы и положить на решётку вверх ногами отывть (это делается для того, чтобы испарилась лишняя влажность).

Можно подавать на Пасхальный завтрак с яйцами вкрутую, сыром и копчёной колбасой. А можно разрезать на 10-12 слоёв по высоте и приготовить бутербродный торт, прослаивая сыром, ветчиной, грибами, лососем, салатом "оливье" , яйцами , тунцом и т.д.

**KaTyOnA** » Чт апр 01, 2010 9:56 pm

Shkoda писал(а):можно разрезать на 10-12 слоёв по высоте и приготовить бутербродный торт, прослаивая сыром, ветчиной, грибами, лососем, салатом "оливье" , яйцами , тунцом и т.д.

Аааа, понятно. А то по рисунку как-то не очень видно. Я думала, что он сладкий, с кремом.

**Maslina** » Чт апр 01, 2010 9:58 pm

Shkoda

Shkoda писал(а):Пан бриош (несладкий кулич для бутербродных тортов)

Тань, вспомнила. Руська когда то выставляла торт слоенный к Пасхе. Такая оригинальная подача. Пойду поищу.

**Shkoda** » Чт апр 01, 2010 9:59 pm

Вот у меня вопрос - как этого пана нарезать так ровненько? :girl_pardon:

О, давай, Марьяш - для сравнения. Может он и есть.

**KaTyOnA** » Чт апр 01, 2010 9:59 pm

Shkoda писал(а):как этого пана нарезать так ровненько?

Может ниткой? :girl_pardon:

**Shkoda** » Чт апр 01, 2010 10:01 pm

Кать, может, но тогда бичевкой... бисквит и тонкая режет, а этот... даже не знаю...

а вот с этим чудом я так и не разобралась. кто-нить знает?

**Amalia_anomalia** » Чт апр 01, 2010 10:02 pm

Shkoda

Да я поняла дорогая я тоже шучу......просто так прикольно когда не знаешь про что разговор но хочешь говорить

**Maslina** » Чт апр 01, 2010 10:04 pm

Вот files/thumb_12599_f9a4dbbc33d6cf0f19e01d032e962d6a

Shkoda писал(а):а вот с этим чудом я так и не разобралась. кто-нить знает?

а от куда у него уши появились

**Shkoda** » Чт апр 01, 2010 10:08 pm

Amalia_anomalia писал(а):не знаешь про что разговор но хочешь говорить

да ты говори, а по пути разберемся! :wink:

Maslina писал(а):а от куда у него уши появились

вот и я не втыкаю... :girl_nea:

щас по ссылочке схожу...