Клуб он-лайн гурманов-6

**LASTO4KA** » Вт фев 22, 2011 5:33 pm

Аринушка понятненько,тогда конечно надо готовить,а у нас сегодня девичьи посиделки,наполеон делаю.

**Gnomus** » Пн авг 01, 2011 4:26 pm

Девчонки, а я тут наткнулась на французский суп Буйабес. В основе овощно-томатный бульон. Готовится из нескольких сортов морской рыбы с добавлением мидий и креветок. Фото просто умопомрачительное!!!

Никто не хочет рискнуть? :friends:

**LASTO4KA** » Вт авг 02, 2011 9:08 pm

Gnomus а ты пойди в кулинарный навигатор к синдереле и там предложи на суботту,модет кто и согласится,я не против,только вот запаха рыбы сейчас не переношу

**VikaSN** » Вт авг 02, 2011 9:27 pm

Gnomus писал(а):Никто не хочет рискнуть?

У меня давно идея зреет. Рецепт есть шикарный :vkusno:

Только надо рыбы купить хорошей (и поискать в инете, что чем заменять)

У меня в рецепте вот такой списочек:
- st pierre
- lotte
- rouger grondin
- vive (морской дракон)
- rascasse
- scorpene
:girl_pardon:

**Gnomus** » Вт авг 02, 2011 10:03 pm

VikaSN Валюш, из всего поняла только про морского дракона

я нашла тоже рецепт один интересный (по составу рыбы вполне адаптированный под то, что можно тут у нас купить за нормальные деньги) можно и в Ла Маре съездить, но это очень дорого

!
Ингредиенты:
Рыба мелкая - 700 г
Филе пикши - 500 г
Филе морского окуня - 500 г
Мидии - 300 г
Креветки - 300 г
Помидоры - 1 кг
Масло оливковое - 2 ст. ложки
Лук репчатый - 1 головка
Чеснок - 3 зубчика
Вино белое сухое - 200 мл
Вода - 600 мл
Лавровый лист - 2 шт.
Шафран - щепотка
Порошок чили - 1/2 ч. ложки
Свежий тимьян - 2 веточки
Багет - 1 шт.
Соль

Для соуса руй:
Maйонез - 15O г (вот он мне тут не нравится. Надо чем-то заменить

)
Чеснок - 2 зубчика
Перец красный молотый - 1/2 ст. ложки
Томатная паста - 1 ст. ложка

Ты свой обязательно выложи!!! Девчонки еще присоединятся! Выберем и сделаем! Меня, правда, пока цена состава смущает немного

LASTO4KA так и сделаю, Ириш! :good:

Спасибо за подсказку!

**Аринушка** » Сб мар 10, 2012 6:57 pm

Gnomus писал(а):Ингредиенты:
Рыба мелкая - 700 г
Филе пикши - 500 г
Филе морского окуня - 500 г
Мидии - 300 г
Креветки - 300 г
Помидоры - 1 кг
Масло оливковое - 2 ст. ложки
Лук репчатый - 1 головка
Чеснок - 3 зубчика
Вино белое сухое - 200 мл
Вода - 600 мл
Лавровый лист - 2 шт.
Шафран - щепотка
Порошок чили - 1/2 ч. ложки
Свежий тимьян - 2 веточки
Багет - 1 шт.
Соль

Для соуса руй:
Maйонез - 15O г (вот он мне тут не нравится. Надо чем-то заменить )
Чеснок - 2 зубчика
Перец красный молотый - 1/2 ст. ложки
Томатная паста - 1 ст. ложка

Очень интересный рецепт.Под белое вино просто сказка.Приеду приготовлю для романтического ужина с мужем

**Gnomus** » Вс мар 11, 2012 8:13 pm

**********************************************

**********************************************

**Аринушка** » Вс мар 11, 2012 8:17 pm

Gnomus
Очень интересное предложение.Всегда интересно на тематических недельках участвовать.Я за

**BlackWhite** » Вс мар 11, 2012 8:17 pm

Gnomus, интересненько!

**Navinka** » Вс мар 11, 2012 8:23 pm

Gnomus Алин, интересное предложение :good:

У меня есть книга по кухням народов мира еще СССРовская :girl_blush:

**Аринушка** » Вс мар 11, 2012 8:25 pm

Navinka писал(а):Скрытый текст

Ага,там столько всего интересного .Есть у меня она тоже.

**Dianadi** » Вс мар 11, 2012 8:28 pm

Интересно

**Gnomus** » Вс мар 11, 2012 8:36 pm

ой я так рада, что понравилась идея!!! :Yahoo!:

Navinka Анют, книга :good:

крутанская!!! У меня тоже есть старые бабулины! Надо будет покопаться!))))

**Аринушка** » Вс мар 11, 2012 9:08 pm

Gnomus писал(а):ой я так рада, что понравилась идея!!!

Алин,так с какой кухни начнем?

**Gnomus** » Вс мар 11, 2012 9:12 pm

Аринушка писал(а):так с какой кухни начнем?

Может быть с чего-нибудь всем известно и любимого?

Cucina italiana?