Клуб он-лайн гурманов - 5

**Ariza** » Вт авг 24, 2010 8:00 pm

Всем привет! Я тут с опозданием :girl_blush:

, и со свеклой в аджике! :Yahoo!:

Я ее осилила :Yahoo!:

Делала сразу всю порцию!Правда времени ушло больше часа и даже двух- но это того стоило! Вот , что получилось.Сзади- три баночки литровые, впереди меньше- не знаю скольки граммовые. Впереди баночка не полная - на еду! :vkusno:

Уже попробовали с рисом-ммм, пальчики оближешь! :good:

**nyamnyamkina** » Вт авг 24, 2010 11:07 pm

Девочки, здравствуйте! Я к субботе собралась Негр-2 viewtopic.php?f=141&t=16311 испечь. Примете в свою компанию? Может, кто-нибудь еще со мной шоколадный тортик сделает? :oops:

А еще я приготовлю ленивые голубцы "Любимые" viewtopic.php?f=64&t=6054
и фаршмак из селедки по рецепту нашей семьи (ну очень вкусно! если интересно - поделюсь рецептом:)).

Еще хотела спросить. Я сегодня закрутила свекольную икру по этому рецепту: viewtopic.php?f=65&t=18336
Но рецепт свеклы в аджике меня очень смущает - уж так вы его нахваливаете и выглядит очень привлекательно. Тоже хочу приготовить. Скажите, а вы просто в стерилизованные банки закатывали готовую свеклу или перед закруткой еще и в банках стерилизовали?

**Елена Юрьевна** » Вт авг 24, 2010 11:16 pm

Ariza
Анютка, вот так умница, столько накатала! Я то же аджику пытаюсь сделать, как с тортами разберусь, сразу перец и аджику заделаю.

Танюх, ну куда мне деваться с подводной лодки :lol:

, давай я третьих гурманов переберу на днях.

**maaarushka** » Ср авг 25, 2010 8:48 am

nyamnyamkina писал(а):вы просто в стерилизованные банки закатывали готовую свеклу или перед закруткой еще и в банках стерилизовали?

Я просто в стер.банки укладывала. Больше не стерилизовала :girl_nea:

(извини, не знаю как тебя зовут) :girl_pardon:

**nyamnyamkina** » Ср авг 25, 2010 8:53 am

maaarushka писал(а):
nyamnyamkina писал(а):вы просто в стерилизованные банки закатывали готовую свеклу или перед закруткой еще и в банках стерилизовали?

Я просто в стер.банки укладывала. Больше не стерилизовала (извини, не знаю как тебя зовут)

Спасибочки большое за подсказку! Сегодня, если буду успевать, то закручу и потом тоже похвастаюсь баночкой)))

Я Илона. Очень приятно с тобой познакомиться. :girl_blush:

**maaarushka** » Ср авг 25, 2010 8:56 am

Успехов!

Только, если не любишь сильно острое- перчика жгучего клади меньше, и наоборот

**Ariza** » Ср авг 25, 2010 10:39 am

Елена Юрьевна писал(а):Анютка, вот так умница, столько накатала! Я то же аджику пытаюсь сделать, как с тортами разберусь, сразу перец и аджику заделаю.

Спасибо, Елена Юрьевна! :Rose:

Эта свекла в аджике- вкусная, очень :vkusno:

Елена Юрьевна, а ты помидоры маринуешь? по какому рецепту?

**Ariza** » Ср авг 25, 2010 5:09 pm

Гурманчики, а может суфлешку какую-нибудь приготовим?
Например:
1.Суфле миндальное

потребуется:

• миндаль - 115г
• белоки - 8 шт.
• сахарная пудра - 225г
• мука - 57г

Миндаль очистить, слегка поджарить, истолочь в ступке с 2 белками как можно мельче. Выложить в кастрюлю, прибавить мелкого сахару, смешать. Прибавить муку, 1 белок, опять смешать, подогреть на плите (как парное молоко), прибавить 5 сбитых белков, смешать, выпускать из фунтика в коробочки и посадить в легкую печь на 15 минут.

2 Суфле из яблок
Компоненты: яблоки 500 г , сахар 80- 100 г , сухари толченые 60 г , масло сливочное 25 г , яйца 3 шт., лимон 1 шт., цедра апельсина, ванилин.
Печеные яблоки протереть через сито. Масло ( 20 г ) растереть с сахаром, прибавить желтки, снова растереть, добавить яблоки, взбитые в пену белки, толченые сухари, апельсиновую цедру, лимонный сок по вкусу; вымешать, выложить на смазанное маслом блюдо и запечь.

3 Шоколадно-яблочное суфле
шоколад — 200 г,
яйцо — 2 шт,
яблоко — 2 шт,
сливочное масло — 1 ст. л.
Шоколад (черный и белый) наломать и растопить в микроволновке, проверяя и перемешивая каждые 20 секунд, чтобы шоколад не подгорел.
Вымытые и высушенные яблоки натереть на мелкой терке вместе с кожурой.
Из яиц взять только белки, взбить их в крепкую пену с помощью миксера. Яйца должны быть охлажденными. Взбитые белки тоже нельзя долго держать в тепле, иначе они осядут
Аккуратно перемешать шоколад с белками и яблоком. Разложить массу по формочкам, смазанным маслом, запекать в духовке при 180° в течение 15–20 минут. Вытащить из формы и остудить.

**rusik** » Ср авг 25, 2010 5:35 pm

Ariza писал(а):со свеклой в аджике!

Анют

nyamnyamkina писал(а):очень смущает

Илон, без всяких смущений закрой пару баночек. Понравится точно! :girl_yes:

Ariza писал(а):а может суфлешку какую-нибудь приготовим

Интересные.

**Елена Юрьевна** » Ср авг 25, 2010 11:28 pm

Ariza
Анютик, рецепт помидоров в личку брошу, а суфлешка яблочная понравилась. Но, на счет субботы еще не знаю...заказы на торты прям навалились, СБ, если суббота свободная, то я тут.