Клуб он-лайн гурманов - 4

**Елена Юрьевна** » Сб июн 19, 2010 5:08 pm

Shkoda писал(а):Вот мои "сироты" потрескали...

сиротинушки :lol:

марианнаИванова писал(а):Пирожок решила показать

супер рыбешка. как бы я сейчас кусочек умяла :vkusno:

Матильда писал(а):Девчонки, девулечки, приветик родные!!!!!!!!

Привет!!!! Совсем потерялась :girl_pardon:

очень рада тебя снова видеть :daisy:

Матильда писал(а):дома такая жара , в нашем краю как всегда, то холодно до июня, то жара +30

Ленчик, ты зря расслаболяешься, температура +30С как раз для ГОСТовской выпечки :lol:

За похвалюшки спасибо тебе, дорогая!

Shkoda
Танюха, ну и торт обалденный! И фон классный придумала, точно к названию! А я буду :tender:

Shkoda писал(а):просто не умею я свои рецепты нахваливать и обливаться соплями восторга...

значит это не заразно :lol:

**марианнаИванова** » Сб июн 19, 2010 5:09 pm

Shkoda писал(а):Ориентируйся на амер. чашки, так удобнее.

Знаете ли мадам, а может для того, чтобы помочь товарищам :beer:

поправиться на пару кг. :crazy:

вы сделаете исключение и распишете нам по нашим меркам чего и по сколько :oops:

Танюш, а сливки 20% пойдут или нет? У нас жирнее нет.

**Елена Юрьевна** » Сб июн 19, 2010 5:16 pm

марианнаИванова писал(а):помочь товарищам поправиться на пару

ну точно подметила, не я в такое теперь не играю, пока своё назад не верну

**Shkoda** » Сб июн 19, 2010 5:17 pm

Елена Юрьевна писал(а):И фон классный придумала, точно к названию! А я буду

А зловещий фон - это мои плюшевые пидунятки...

марианнаИванова писал(а):вы сделаете исключение и распишете нам по нашим меркам чего и по сколько

Мариш, засяду за оформление рецепта, пресчитаю в граммах.
если тебе к спеху, то я в рецепте все унции и фунты расписала - что по чем. :wink:

20% подойдут, только ганаш будет более жидким. надо подумать как тебе изменить пропорции. наверное нагнать слив. маслом.

**Елюша+** » Сб июн 19, 2010 5:19 pm

марианнаИванова писал(а):Знаете ли мадам,

У меня получилось так
ганаш
453 гр шоколада
472 гр сливок
2 ст. л масла
тесто
168 гр. масла
224 гр муки (если обычная то на каждые 85 гр муки 2 ст. л. крохмала, это чтобы не забыть)
472 мл. (ну это в мерном стакане можно измерить) сахара
ванилин
3 яйца
63 гр. какао
1-1/4 ч.л соды
1 ч.л. пек порошка
чуть соли
354 мл. пахты (наверно буду брать кефир обезжиренный)
1/4 ст. майонез
все вроди
Танюш если что поправь
На счет сливок тоже так думала, потому что в др рецепте вообще сливок небыло, была вода в ней растволили шоколад и масло

**Елена Юрьевна** » Сб июн 19, 2010 5:20 pm

Shkoda писал(а):А зловещий фон - это мои плюшевые пидунятки...

ой, Танюх, как напишешь чего :ROFL:

**Shkoda** » Сб июн 19, 2010 5:22 pm

Елюша+ писал(а):У меня получилось так

Юляха, я тя ЛЮ! :Yahoo!:

Елена Юрьевна писал(а):ой, Танюх, как напишешь чего

Правду-матку рублю... :lol:

**счастливая семейка** » Сб июн 19, 2010 5:24 pm

марианнаИванова писал(а):постараюсь вечером рецепт выложить. Тесто дрожжевое, но быстрое.

Спасибо моя хорошая, буду ждать :Yahoo!:

Shkoda писал(а):хватит всем

Да уж, красота не игрушечная

.

Shkoda писал(а):Дьявольски шоколадный. такой насыщенный и влажный...

ААААААААААААА, что вы со мной делаете????? :cry:

, нервы то не железные поди :shock:

. Вы просто искушательницы: и та кто пекла и те, кто пойдут переводить продукты в русские измерения, а потом пойдут их покупать :hysteric:

**счастливая семейка** » Сб июн 19, 2010 5:26 pm

Елюша+ писал(а):354 мл. пахты (наверно буду брать кефир обезжиренный)

Всё правильно, здесь он так и есть или обезжиренный или 1% жирности, жидковатый такой. А ещё он без кислинки кефирной. Вообще это можно только готовить с ним, а пить :bad:

.

**Shkoda** » Сб июн 19, 2010 5:31 pm

Елюша+ писал(а):наверно буду брать кефир обезжиренный

Юльк, возьми лучше йогурт. кефир тяжелит тесто.

счастливая семейка писал(а):Вы просто искушательницы

Больше не буду... :sorry:

**Елюша+** » Сб июн 19, 2010 5:35 pm

Shkoda писал(а):Юляха, я тя ЛЮ!

А как я тя ЛЮ
ты глянь на скидку все так?
Оль ну что ты прямо такая слабонервная, не смотри тогда на вкуснятину :lol:

Я вот вообще себе любимой не млгу не в чем отказать, если скажу - все завтра на диету сажусь, то обязательно хочется много вкусного, могу только немного в количестве себя ограничивать, силы воли нет, слабачка
Тань у нас нет обезжиренного йогурта, только обычный с хруктами :cry:

**Shkoda** » Сб июн 19, 2010 5:41 pm

Елюша+ писал(а):Тань у нас нет обезжиренного йогурта, только обычный с хруктами

Юляш, я пришла в магазин и сказала - Дайте мне самый не жирный йогрт. Мне дали йогурт с киви 2%, вот его и бухнула.
Щас на комп перейду, гляну на "перевод продуктов". Но вижу, что примерно все так, я измеряла чашками.
Рецепт на соде, поэтому плюс минус несколько граммов не столь важно.

**Елюша+** » Сб июн 19, 2010 5:49 pm

Shkoda писал(а):я пришла в магазин и сказала - Дайте мне самый не жирный йогрт. Мне дали йогурт с киви 2%, вот его и бухнула.

Поняла

**марианнаИванова** » Сб июн 19, 2010 6:06 pm

Елюша+ писал(а):Я вот вообще себе любимой не млгу не в чем отказать, если скажу - все завтра на диету сажусь, то обязательно хочется много вкусного,

Аналогично :beer:

Ну ты блин, математик, уже и подбила дебет и кредет. :lol:

Давай Юляш шпарь, я в следующий выходной, как раз последняя рабочая неделя, устрою праздничную субботу.

**Shkoda** » Сб июн 19, 2010 6:11 pm

счастливая семейка писал(а):Танюша, расскажи пожалуйста (для особо тупых) что это у тебя пергамент порезан на кусочки? Это ты в начале нарезаешь или после выпечки?

Ольчик, это я очерчиваю форму, потом с припуском на 4-5 см вырезаю круг, затем вот эти лепестки нарезаю, чтоб они завернулись на бортики. когда укладываю бумагу в форму, они ложатся "корзиночкой".