Клуб он-лайн гурманов - 2

**АДЕЛЬ** » Сб мар 06, 2010 9:12 am

Арин,хлеб у тебя получился классный :good:

А своё тесто поставила в ХП,режим замеса и выстаивания на 1,30.

**Shkoda** » Сб мар 06, 2010 9:21 am

Привет, деФФченки! я на связи, пошла формировать чиаббаты.

klilia писал(а):запахи только из моей кухни исходят а ихние собаки готовы ко мне через окно запрыгнуть

Лиляяяя.... уморила заморскими собачками!!!

**Angel M** » Сб мар 06, 2010 9:45 am

Доброе утро! :Rose:

Я уже тесто замешиваю.

**Sindirella** » Сб мар 06, 2010 9:52 am

Всем доброе утро!

rusik писал(а):Так то вместе будем

Ура!

марианнаИванова писал(а):а когда тесто ставить стала, то 300 гр муки мне не хватило, получилось жидкое тесто как
на оладьи, добавила еще.

Марианна! На чиабатту тесто и должно быть жидким! Не надо было муку добавлять!

**Shkoda** » Сб мар 06, 2010 9:54 am

Кто это тут в такую рань?????
Золушка, ты лиьо стареешь???? :lol:

**Sindirella** » Сб мар 06, 2010 10:02 am

Shkoda писал(а):Золушка, ты лиьо стареешь????

Ага! Я по выходным как дура, ой, как старуха, ни свет, ни заря подрываюсь!

Зато в будние дни я молодая-молодая.... Не поднять с постели...

**Shkoda** » Сб мар 06, 2010 10:04 am

Sindirella писал(а):
Shkoda писал(а):Золушка, ты лиьо стареешь????

Ага! Я по выходным как дура, ой, как старуха, ни свет, ни заря подрываюсь!
Зато в будние дни я молодая-молодая.... Не поднять с постели...

вах-вах-вах... какие мы загадоШные и непредсказуемые... прямо, как женщина! :lol:

**Angel M** » Сб мар 06, 2010 10:05 am

Sindirella писал(а): На чиабатту тесто и должно быть жидким!

Танюш, а как же тогда шар из него формировать?

**марианнаИванова** » Сб мар 06, 2010 10:08 am

Вот что у меня получилось, :girl_pardon:

батоны вкусные, один уже смели, но не пористые, т.е. не чиабатта

**Sindirella** » Сб мар 06, 2010 10:08 am

Angel M писал(а):а как же тогда шар из него формировать?

Какой шар, Маш?

**АДЕЛЬ** » Сб мар 06, 2010 10:09 am

Мариан,а почему не пористые,мне кажется,что :good:

**Angel M** » Сб мар 06, 2010 10:11 am

марианнаИванова писал(а): но не пористые,

Как же не пористые? А на фото кто дырочки делала - мышка?

Очень румяненькие хлебушки получились! :good:

Танюша, вот выдержка из рецепта:
Формируем из теста шар, присыпаем сверху слегка мукой и, накрыв его марлей или легким полотенцем, оставляем на час-полтора.
Так написано... :girl_pardon:

**Матильда** » Сб мар 06, 2010 10:11 am

Девочки, всем привет!
Я с вами и хлеб, и курочку :girl_yes:

Елена Юрьевна писал(а):Кстати, а знаете где специю шафран проще всего купить?

Лен, ты имела ввиду шалфей? или все таки шафран?
Тестом сейчас занимаюсь, чтоб со всеми вместе :friends:

вчера (т.е. уже сегодня

) в час ночи ставила опару. Получилась тоже кусочком теста, я прям переживала, что муки много. Но смотрю практически у всех так.

**АДЕЛЬ** » Сб мар 06, 2010 10:12 am

Тань(Золушка) Сформировать шар и присыпать слегка мукой

В рецепте ШАЛФЕЙ,Лена ошиблась

**Sindirella** » Сб мар 06, 2010 10:16 am

марианнаИванова писал(а):о не пористые,

Очень даже пористые...

Маш, я поняла про шар, туплю просто с утра...
Вымесишь тесто, оно такое жидковатое получится. И ты, припыливая мукой, сформируешь лепешку, ну т.е. шар и поставишь на расстойку.