Клуб он-лайн гурманов - 3

**Shkoda** » Сб апр 24, 2010 6:43 pm

ну попробовала, теперь буду знать.
съесть то, конечно, съедим, но... :girl_pardon:

Лен, он какой-то плотный, резиновый... будто на кефире или простокваше. :bad:

**Старов** » Сб апр 24, 2010 6:45 pm

Shkoda Тань, знаешь... а я на кефире когда замешивала тесто - аля бисквит, у меня всегда рыхлый получается и воздушный........поистый такой, как на яйцах...и совсем не тяжелый.... у меня от молока плотный...странно...

**Shkoda** » Сб апр 24, 2010 6:46 pm

а может и молоко дало... короче не очень.. такой себе - посредственный пирожок.

**Старов** » Сб апр 24, 2010 6:47 pm

Shkoda сейчас рецепт получше гляну.... самой интересно...

**KaTyOnA** » Сб апр 24, 2010 6:48 pm

Shkoda писал(а):такой себе - посредственный пирожок

А по фотке не скажешь. :girl_pardon:

**Аринушка** » Сб апр 24, 2010 6:48 pm

Starov писал(а): Это ну ОООЧЕНЬ вкусно:) мое семейство в восторге:)

Леночка,это очень вкусно,знаю не по наслышке.

Shkoda писал(а):нет, Кать, бисквит не понра

Вот я об этом и писала,мне тесто тоже не нравится в нем.

**АДЕЛЬ** » Сб апр 24, 2010 6:53 pm

Тань(Шкода),на вид аккуратный и волны есть. :girl_pardon:

**Старов** » Сб апр 24, 2010 6:53 pm

Аринушка

спасибо, Аринушка:) я очень старалась:) блюдо конечно каллорийное, но вкуснючее:) буду по выходным готовить своим:)

**Аринушка** » Сб апр 24, 2010 7:04 pm

АДЕЛЬ писал(а):на вид аккуратный и волны есть

Наташа,на вид красивый,но и только,как для меня.Я вот на днях испекла тоже пирог,на вид красота,ну в ведерко из за вкуса ушло.

**марианнаИванова** » Сб апр 24, 2010 7:10 pm

Девочки, а я свой не выставляю - боюсь. :girl_yes:

Хотя бисквит на вкус вроде ничего ( я свершу нарост срезала и попробовала), но как я его пекла это что-то.................

Кремом замазала, в холодильнике стоит, завтра муж придет-порежем, тогда и фотку скину, но волн там точно нет. Полный штиль :lol:

**Maslina** » Сб апр 24, 2010 7:27 pm

Девчата привет. Только с кухни. У нас сегодня субботник во дворе был

устала очень, отвыкла уже от физической работы. Городская стала

Starov Лена молодчина, вкусно на тарелочке лежит твое Душманэ :vkusno:

я не готовила его сегодня совсем времени не было.
Shkoda Танюшка, а мне твой кусочек больше понравился. Как сметанник на вид.
А вот мой. Волн нет, не знаю что не так сделала. :girl_pardon:

Но получился похож на мой День и Ночь только с вишнями.

еще готовила по бырику картоху Тающую от Шкодницы нашей. Очень любят ее у меня. :good:

**Елена Юрьевна** » Сб апр 24, 2010 7:31 pm

Starov писал(а):после 2х щелчков, выдал: женщина, вали с кухи, дай поесть спокойно:) и схомячил пол казана:)

Ленусик, ну это ж самое главное, что муж доволен был

Shkoda писал(а):Ну что сказать... кулинарного экстаза не получила...

Танюх, согласна, экстаза - ноль, бисквит у меня получился мокрый, совсем не сухой, пористый, но мне все равно не пондра.

марианнаИванова писал(а):У меня посередине пирог опять шапкой поднялся, а по краям нет, опять ничего не получается.

Поблема твоя в том, что сразу в духовке сильный жар задала, тесто по краям схватилось, а потом-то ему некуда больше подниматься, только вверх, шапку срывать. У меня с бисквитами всегда так, чуть больше 180 и все, пиши пропало. У меня для этого дела маленькая хитрость выработана - нагреваю духовку до 170С, заталкиваю в нее бисквит, а минут через 10 до 180С поднимаю, тогда ОК.

Я свой спекла, как у Маришки, волн не получилось. Темное тесто вместе с вишнями камнем на дно лягло. Красоты волнистой не получилось. Думаю, что в темное тесто надо было больше молока лить, оно ведь по законам физики легче белого должно быть, либо в белое равное кол-во муки добавлять...короче тренироваться и тренироваться надо. Фото не выставляю - инета нет, порыв на линии, когда сделают - не понятно. Так что буду с телефона пока поглядывать.

**Елена Юрьевна** » Сб апр 24, 2010 7:33 pm

Maslina

Марьяш, у тебя хорошо получилось, по сравнению со мной, хоть маленькие, но видны волны, и тесто пористое.

**марианнаИванова** » Сб апр 24, 2010 7:41 pm

Елена Юрьевна писал(а):Поблема твоя в том, что сразу в духовке сильный жар задала, тесто по краям схватилось, а потом-то ему некуда больше подниматься, только вверх, шапку срывать. У меня с бисквитами всегда так, чуть больше 180 и все, пиши пропало. У меня для этого дела маленькая хитрость выработана - нагреваю духовку до 170С, заталкиваю в нее бисквит, а минут через 10 до 180С поднимаю, тогда ОК.

Спасибо Лен Юрьевна, теперь буду знать. Завтра свой кусок миру представлю. :crazy:

**aljonkaz** » Сб апр 24, 2010 9:47 pm

Starov - вкусненько,завтра и я попробую :vkusno:

Shkoda - Тань,на вид очень даже

, по фото не скажешь,что к тесту есть претензии! =)
Maslina -