Все просто нарезаем лук полукольцами. Обжариваем его на сковороде. Пока лук жарится, нарезаем ломтиками гелиос (или белые баклажаны - любые баклажаны без горечи), к луку добавляем гелиос и жарим до изменения цвета, посолив и поперчив, попутно. Потом добавляем немного фруктового уксуса и жарим до готовности. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Всегда, когда у меня есть гелиосы, готовлю в постный день на завтрак это блюдо. Быстро и вкусно.
