Колдуны с грибами

**OblakoVshtanax** » Вт апр 26, 2016 6:49 am

Уже на последней неделе поста, предлагаю попробовать вот такое блюдо

: Нарезаем шампиньоны

: И обжариваем с репчатым луком на масле.

: Картошку натираем на мелкой терке, солим, перчим, отжимаем образовавшийся сок и добавляем муку, чтобы потом не расползались :-)

: Формируем лепешку, толщина по собственному вкусу, в центр кладем грибы с луком, лепим пирожок

: Должны получиться вот такие закрытые пирожки

: Укладываем на смазанный маслом противень, сверху колдуны также смазываем маслом

: В духовку при 180-200 градусах держим до красивого внешнего вида ) И на стол!

Приятного аппетита! :vkusno:

**SOLAN** » Вт апр 26, 2016 11:22 am

Видела только рецепты колдунов ,жареных на растительном масле или отваренных в подсоленной воде, а вот запеченные - не встречала. Очень заинтересовалась, обязательно попробую. Наверное подавать со сметаной и зеленью - самое оно будет! Яйцо в картошку, смотрю не добавляете?
Спасибо за рецепт!

**Тыквочка** » Вт апр 26, 2016 11:52 am

Отличный вариант! Я как раз жарить не люблю, предпочитаю все запекать.
А картошку тертую отжимать надо или не обязательно?
Спасибо.

**OblakoVshtanax** » Вт апр 26, 2016 12:47 pm

Тыквочка писал(а):Отличный вариант! Я как раз жарить не люблю, предпочитаю все запекать.
А картошку тертую отжимать надо или не обязательно?
Спасибо.

Да, спасибо, что напомнили. Обязательно отжимать! Кто-то использует отстоявшийся крахмал, но я предпочитаю просто добавить муку.

**OblakoVshtanax** » Вт апр 26, 2016 12:47 pm

SOLAN писал(а):Видела только рецепты колдунов ,жареных на растительном масле или отваренных в подсоленной воде, а вот запеченные - не встречала. Очень заинтересовалась, обязательно попробую. Наверное подавать со сметаной и зеленью - самое оно будет! Яйцо в картошку, смотрю не добавляете?
Спасибо за рецепт!

Яйцо, сметана... Это Вы специально напомнили во время поста? :lol:

**SOLAN** » Вт апр 26, 2016 4:11 pm

Нееее, это я не по злобЕ, я просто- рассеянная))). И потом, чуть-чуть потерпеть осталось))).

**rat_alexa** » Вт апр 26, 2016 7:53 pm

моя бабуля добавляла к натертой сырой картошке немного давленой вареной в мундире) и никакой муки не надо...

**OblakoVshtanax** » Чт апр 28, 2016 12:26 am

rat_alexa писал(а):моя бабуля добавляла к натертой сырой картошке немного давленой вареной в мундире) и никакой муки не надо...

Это не совсем одно и то же. Многие ждут, пока крахмал опустится на дно, сок сливают и замешивают. Тоже мука не нужна.
Здесь я просто показал, как ЕЩЕ можно сделать