2 зубчика чеснока
1 столовая ложка вяленых томатов в масле
100 грамм свежего шпината
50 грамм отваренной поленты, нарезанной на кусочки
Соль, черный перец по вкусу
Приготовление:
Разогреть духовку до 220 С.
Обдать кипятком шпинат, сполоснуть холодной водой, нарезать.
Смешать чеснок и томаты, выложить на противень (форму) и выложить сверху шпинат, посолить.
Поверх томатов выложить поленту, полить маслом от томатов и запечь 10 минут.
При подаче присыпать свежемолотым черным перцем.
Приятного!
Очень и очень вкусное блюдо. Для любителей кукурузной крупы и шпината - самое оно
Поверх поленты можно положить брынзу или какой-либо другой сыр 
