Овощное рагу с чечевицей

Модератор: Модераторы

Овощное рагу с чечевицей

Сообщение pakkanen » Пн мар 02, 2015 4:27 pm

Доброго времени суток! :Rose:
Покопалась в темках, вроде такого рецепта не нашла :pardon: если что смело удаляйте. :girl_yes:
С некоторых пор открыла для себя чечевицу, нашла в одной книге рецепт, понравилось очень. :vkusno: Правда сельдерей заменила на морковь, :girl_pardon: ну никак я сельдерей не понимаю и не могу распробовать. :sorry:
Блюдо достаточно сытное, вкусное, в постный день самое то! :good:
3.jpg

Нам понадобится:
3 средних луковицы
2 зубчика чеснока
200 гр. моркови (любителям можно смело заменять морковь на стебли сельдерея)
600 гр. картофеля
100 гр. чечевицы (в сухом виде)
2 ст.л. оливкового масла
600 мл овощного бульона (я заменяла водой)
1 ч.л. сухого тимьяна (в идеале свежего 1/2 пучка)
1 ч.л. (с горкой) томатной пасты
Соль, перец по вкусу, рубленая петрушка для сервировки

Лук и чеснок почистить, лук порезать кубиками, чеснок мелко порубить. Морковь почистить, порезать небольшими кубиками или можно потереть на крупной тёрке. Если используете сельдерей, промыть, почистить от грубых волокон. Картофель почистить, порезать: средний на 4 части, большой на 6-8 частей. Чечевицу хорошо промыть под проточной водой. В кастрюле разогреть масло и до прозрачности припустить лук и чеснок. Добавить морковь (сельдерей), немного потомить, около 5 минут. Добавить картофель и чечевицу, томатную пасту залить бульоном/водой и варить на среднем огне около 25-30 минут, за 10 минут до готовности посолить ~1 ч.л., добавить тимьян, поперчить.
Готовое рагу разложить по тарелкам, посыпать рубленой петрушкой, сбрызнуть оливковым маслом, ну а если не принципиально постное блюдо или не постное, то смело можно посыпать тёртым пармезаном. :wink:
2.jpg

Приятного аппетита! :daisy:

Morvolna (02 Mar 2015), Zoe_ (02 Mar 2015), OLECHCA (02 Mar 2015), Ликуленька (03 Mar 2015), Джейн Остин (03 Mar 2015), tamira (03 Mar 2015), oksana78t (15 Mar 2015), Викентина (24 Mar 2015), Buchy (24 Mar 2015), Янна (04 May 2015), ultraviolet (24 Feb 2016)
Аватара пользователя
pakkanen
 
Сообщения: 5104
Зарегистрирован: 16 янв 2011
Благодарил (а): 13858 раз.
Поблагодарили: 8781 раз.
Имя: Елена

Сообщение OLECHCA » Пн мар 02, 2015 9:43 pm

спасибо! люблю чечевицу. сельдерей вкусный - по-корейски. и в борще в небольших количествах. о вот черешковый .. я тож не поняла

pakkanen (03 Mar 2015)
Аватара пользователя
OLECHCA
 
Сообщения: 41
Зарегистрирован: 12 фев 2010
Откуда: Одесса
Благодарил (а): 254 раз.
Поблагодарили: 21 раз.
Имя: Ольга

Сообщение аполинария2003 » Вт мар 03, 2015 4:17 am

замечательное блюдо! :vkusno:

pakkanen (03 Mar 2015)
Аватара пользователя
аполинария2003
 
Сообщения: 3210
Зарегистрирован: 10 ноя 2010
Откуда: РФ, Иркутская обл..
Благодарил (а): 2082 раз.
Поблагодарили: 3960 раз.
Имя: ярослава

Сообщение pakkanen » Вт мар 03, 2015 8:33 am

OLECHCA писал(а):сельдерей вкусный - по-корейски. и в борще в небольших количествах. о вот черешковый .. я тож не поняла

а я вот что-то никакой понять не могу :no: но я всё же изредка стараюсь его распробовать :crazy: но плохо получается :roll:
OLECHCA писал(а):спасибо! люблю чечевицу.

На здоровье! :daisy: Ольга, спасибо! :Rose:
аполинария2003 писал(а):замечательное блюдо! :vkusno:

Ярослава, спасибо, что заглянула! :Rose:
Аватара пользователя
pakkanen
 
Сообщения: 5104
Зарегистрирован: 16 янв 2011
Благодарил (а): 13858 раз.
Поблагодарили: 8781 раз.
Имя: Елена

Сообщение Викентина » Вт мар 24, 2015 6:26 pm

Спасибо Лена! :daisy:

Изображение

:vkusno:

pakkanen (24 Mar 2015)
Аватара пользователя
Викентина
 
Сообщения: 3169
Зарегистрирован: 21 фев 2011
Откуда: Россия
Благодарил (а): 3925 раз.
Поблагодарили: 3941 раз.
Имя: Виктория

Сообщение pakkanen » Вт мар 24, 2015 6:41 pm

Викентина писал(а):Спасибо Лена! :daisy: :vkusno:

Вика, спасибо за отчёт! :daisy: :daisy: :daisy: Фоточка такая волшебная! :girl_in_love:

Викентина (24 Mar 2015)
Аватара пользователя
pakkanen
 
Сообщения: 5104
Зарегистрирован: 16 янв 2011
Благодарил (а): 13858 раз.
Поблагодарили: 8781 раз.
Имя: Елена

Сообщение Янна » Пн май 04, 2015 5:08 pm

pakkanen
Лена, очень вкусное рагу :vkusno: :good: :daisy: !!!
Делала и с морковкой, и с сельдереем :vkusno:
Кстати, во вторых блюдах и супах он не так явно чувствуется, как в салатах в свежем виде :wink:
Овощное рагу с чечевицей.jpg

pakkanen (05 May 2015)
Аватара пользователя
Янна
 
Сообщения: 6710
Зарегистрирован: 1 май 2008
Откуда: Россия
Благодарил (а): 21701 раз.
Поблагодарили: 14327 раз.
Имя: Яна

Сообщение pakkanen » Вт май 05, 2015 8:41 am

Янна писал(а):Лена, очень вкусное рагу :vkusno: :good: :daisy: !!!

Яночка, я так рада, что рагу понравилось! :Yahoo!:
Янна писал(а):Делала и с морковкой, и с сельдереем :vkusno:

Отлично! :good:
Янна писал(а):Кстати, во вторых блюдах и супах он не так явно чувствуется, как в салатах в свежем виде :wink:

Я потихонечку начинаю втягиваться в сельдерей :D стараюсь пробовать его везде :girl_yes:
Яночка, спасибо большое за замечательный отчёт! :daisy: :daisy: :daisy:

Янна (05 May 2015)
Аватара пользователя
pakkanen
 
Сообщения: 5104
Зарегистрирован: 16 янв 2011
Благодарил (а): 13858 раз.
Поблагодарили: 8781 раз.
Имя: Елена

Сообщение Янна » Вт май 05, 2015 8:21 pm

pakkanen писал(а):Я потихонечку начинаю втягиваться в сельдерей стараюсь пробовать его везде

Я раньше не могла переносить его запах даже, а сейчас очень люблю в салатах, могу даже просто так стебельком похрустеть :D

pakkanen (06 May 2015)
Аватара пользователя
Янна
 
Сообщения: 6710
Зарегистрирован: 1 май 2008
Откуда: Россия
Благодарил (а): 21701 раз.
Поблагодарили: 14327 раз.
Имя: Яна

Сообщение pakkanen » Ср май 06, 2015 8:33 am

Янна писал(а):Я раньше не могла переносить его запах даже, а сейчас очень люблю в салатах, могу даже просто так стебельком похрустеть :D

Вот и я тоже запах сельдерея раньше не переносила, :no: сейчас я более-менее спокойно могу есть его где он замешан, :girl_yes: но просто так стебельком похрустеть... :roll: мне пока слабО :D но есть к чему стремиться :crazy: :lol:
Аватара пользователя
pakkanen
 
Сообщения: 5104
Зарегистрирован: 16 янв 2011
Благодарил (а): 13858 раз.
Поблагодарили: 8781 раз.
Имя: Елена

Сообщение Янна » Пн фев 22, 2016 11:18 am

Лена, очень вкусно и просто :vkusno: :good: :daisy: !!!
Овощное рагу с чечевицей.jpg

pakkanen (24 Feb 2016)
Аватара пользователя
Янна
 
Сообщения: 6710
Зарегистрирован: 1 май 2008
Откуда: Россия
Благодарил (а): 21701 раз.
Поблагодарили: 14327 раз.
Имя: Яна

Сообщение pakkanen » Ср фев 24, 2016 1:27 pm

Янна Яночка, рада, что пользуешься рецептом! :Yahoo!: Спасибо за отчётик! :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
pakkanen
 
Сообщения: 5104
Зарегистрирован: 16 янв 2011
Благодарил (а): 13858 раз.
Поблагодарили: 8781 раз.
Имя: Елена

Сообщение pakkanen » Ср мар 16, 2016 5:49 pm

:vkusno:
рагу.jpg
Аватара пользователя
pakkanen
 
Сообщения: 5104
Зарегистрирован: 16 янв 2011
Благодарил (а): 13858 раз.
Поблагодарили: 8781 раз.
Имя: Елена

Сообщение Ликуленька » Чт июл 07, 2016 10:30 am

DSCN0137.JPG


Ещё одна тарелочка от меня. :roll: Спасибо! :daisy: :vkusno: :good:

pakkanen (15 Jul 2016)
Аватара пользователя
Ликуленька
 
Сообщения: 14666
Зарегистрирован: 23 окт 2012
Благодарил (а): 29126 раз.
Поблагодарили: 14364 раз.
Имя: Анжелика

Сообщение pakkanen » Пт июл 15, 2016 10:40 am

Ликуленька Ликуль, спасибо за отчетик! :daisy:
Аватара пользователя
pakkanen
 
Сообщения: 5104
Зарегистрирован: 16 янв 2011
Благодарил (а): 13858 раз.
Поблагодарили: 8781 раз.
Имя: Елена


Овощное рагу с чечевицей

Вернуться в Вторые блюда