Гречневые котлетки

**Buchy** » Сб дек 05, 2009 5:52 pm

Гречневые котлетки

Ингредиенты:
Вареная гречка – 1,5 ст
Грибы – 300 г
Лук – 1 шт
Соль, перец по вкусу
Растительное масло
Мука для панировки

… и делаем
Лук мелко нарезать и обжарить до золотистости на растительном масле.
Грибы, у меня были лисички, сначала отварить, а затем немного обжарить.
Если используете шампиньоны, то их можно предварительно не отваривать.
Измельчить в чаше блендера указанные ингредиенты, добавить 1 ст.л. растительного масла.

Получается очень пластичная масса, из которой довольно просто сформировать котлетки.

Обваливаем их в муке

И жарим на среднем огне на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

**teta** » Сб дек 05, 2009 7:24 pm

нямочка

**whal** » Сб дек 05, 2009 8:20 pm

Какая вкусная красота! :good:

**Helenka** » Сб дек 05, 2009 8:59 pm

Вкуснота!

**Irishka81** » Сб дек 05, 2009 9:34 pm

Вкусненько! :vkusno:

**Танюшка84** » Вс дек 06, 2009 12:54 am

Все гениальное просто! :daisy:

Умничка!

**KUZIK** » Вс дек 06, 2009 1:17 am

Вкусно, но за счёт чего гречка не разваливается

я всегда яйцо добавляю и немного муки :girl_pardon:

а тут как поняла просто гречка :shock:

**Buchy** » Пн дек 07, 2009 12:49 pm

KUZIK писал(а):Вкусно, но за счёт чего гречка не разваливается я всегда яйцо добавляю и немного муки а тут как поняла просто гречка

Все держится на силах сцепления гречки :sarcastic:

Я бы тоже с удовольствием добавила яйцо, но в пост этот продукт не употребляется. А вообще гречкевая масса получается очень пластичная и вязкая, поэтому и котлетки не разваливаются.

**KUZIK** » Ср дек 09, 2009 2:27 am

Buchy
Олеся спасибо, тогда попробую на пробу немного без яйца пожарить, а то другой раз яиц и нет и мучаешься что бы сделать

**feona-77** » Ср мар 03, 2010 2:03 pm

А я этот рецепт немного изменила - просто перемешала обжаренные шампиньоны с луком и морковкой (потертой на крупной терке), добавила чеснок измельченный и стала формировать котлетки. Обваливала их в муке и жарила на масле - очень вкусно! Все мои оценили и с удовольствием уплетают за обе щёчки :wink:

**Рататуйка** » Ср мар 03, 2010 2:08 pm

Прекрасные котлетки.....с удовольствием приготовлю....

**izobella** » Ср мар 03, 2010 2:33 pm

еще и в форме сердечек! :vkusno:

**Buchy** » Сб июн 05, 2010 12:39 am

KUZIK писал(а):Buchy
Олеся спасибо, тогда попробую на пробу немного без яйца пожарить, а то другой раз яиц и нет и мучаешься что бы сделать

Да, бывают такие моменты. Но на такие случаи есть любимый сайт, где всегда можно найти рецепт с имеющимися ингредиентами.

feona-77 писал(а):А я этот рецепт немного изменила - просто перемешала обжаренные шампиньоны с луком и морковкой (потертой на крупной терке), добавила чеснок измельченный и стала формировать котлетки. Обваливала их в муке и жарила на масле - очень вкусно! Все мои оценили и с удовольствием уплетают за обе щёчки

Интересненько, надо и так попробовать.

Рататуйка писал(а):Прекрасные котлетки.....с удовольствием приготовлю....

Рататуйка, готовь, а потом и кушай с удовольствием :daisy:

izobella писал(а):еще и в форме сердечек!

Так для любимого мужа

**tusya** » Пн ноя 04, 2013 10:42 pm

Олесик, несу тебе котлетки со сбасибой :friends:

Я гречку перемолола только половинку, хотела, чтоб крупа в блюде встречалась и целенькая, и грибочки похрУстывали. Чтоб не попасть на неприятности в виде недержания формы я добавила в фарш ложку тёртого сыра и котлетки запекла в духовке. Вышло очень вкусно и нежно :vkusno:

.Подавала с твоими фрикадельками Понравилось блюдо всем без исключения, буду повторять :girl_yes:

**Buchy** » Пт ноя 08, 2013 5:15 pm

tusya писал(а): несу тебе котлетки со сбасибой

Какие классные котлетки получились :vkusno:

tusya писал(а):Подавала с твоими фрикадельками

Получился гарнир в виде фрикаделек с фрикадельками :lol:

Гречневые котлетки

Гречневые котлетки

Фото-отчеты

Гречневые котлетки