А это опять мои баклажаны,на этот раз я их запекла в духовке,(это лучше,чем варить и жарить,они не распадались и полезнее намного)(брала два небольших не толстых баклажана),
натёрла морковь,порезала лук и тоже всё в духовке запекла,соединила вместе в миске и залила кипящим соусом.
Соус :помидоры(два) с майонезом(постным в данном случае),ложка уксуса,соль,ложка сахара,перец чёрный,немного раст.масла,можно и без него. Залить и оставить на ночь(я их придавила вилкой,чтобы они полностью оказались в соусе,за ночь большинство соуса впиталось.
Я баклажаны не вымачивала и сначала чувствовалась немного горечь,но на второй день уже небыло.ОООООООООчень вкусно.
Обязательно попробую ваш рецепт. Спасибо большое. 
