На одну порцию:
1 тортилья или лаваш
50 грамм отварной или запеченной свеклы
50 грамм отварнго или запеченнго топинамбур
Чеснок – 1 зубчик
Кедровые орехи – 1 столовая ложка
Каперсы – 1 столовая ложка
Уксус бальзамический, черный перец-по вкусу
Приготовление:
Топинамбур и свеклу запечь или отварить до готовности.
Пюрировать блендером, добавив чеснок, уксус и черный перец.
Хорошо намазать на тортилью/лаваш, свернуть рол и нарезать на порционные кусочки.
При подаче украсьте обжаренными кедровыми орехами и каперсами.
Приятного
