"Голубчики вегетарианские"

[Strepyxa N]

"Голубчики вегетарианские"

Капустные листья 500 гр
Томат. паста 1ст.ложка
Бульонный овощной кубик 1 шт.

Начинка:
Капуста 200 гр
Морковь 1 шт
Сельдерей корень 100 гр
Лук репчатый 1 шт
Орехи 60-100 гр
Вегета 1 ч.ложка
Соль перец по вкусу
Масло растительное 3 ст.ложки

Капустные листья опустить в кипящую воду , чтобы стали мягкими.Вынуть и остудить.
Сделать начинку , морковь и сельдерей натереть на крупной терке.
Лук мелко порезать и обжарить на масле, добавить морковь, сельдерей ,потушить минут 5, добавить вегету (можно без неё), соль перец , мелко порезанную капусту,орехи грецкие мелко перемолотые.
На капустные листья выложить начинку и скрутить как обычные голубцы.Сложить в кастрюльку, овощной бульон 250 мл, я беру кубики овощные магги, смешать с томатной пастой, залить голубцы , тушить на медленном огне 30-40 минут. Готовые посыпать зеленью.
Приятного аппетита!!!

[rusik]

а понятно это у них из-за орехов такой "мясной" вид

[Barbariska4]

Наташенька!Я тоже очень люблю овощные голубчики.Правда ни разу не делала с грецкими орехами.Надо попробовать. Ирочка!А орешки дают не только вид мяса ,но и вкус.