молоко кокосовое (у меня 1,5% жирности) 450 мл
мука пшеничная 200 г
сахар (в оригинале кокосовый) 2-3 ст.л.
растительное масло 3 ст.л.
соль щепотка
разрыхлитель теста 1 ч.л.
растительное масло для жарки
Смешать все сухие ингредиенты, тонкой струйкой влить молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки, добавить масло, размешать. Выпекать блинчики на хорошо разогретой сковороде (я смазываю растительным маслом только под первый блинчик). Чтобы блинчики получились аккуратными - тесто распределяем круговыми движениями от центра к краям.
Подаем с чем Вашей душе угодно.
Приятного аппетита!
