Claire_ писал(а):вчера испекла бисквит - держала в духовке больше часа, но поднялся он у меня совсем плохо
Светлана, а какого размера у Вас форма? У меня в рецепте он на 18 см рассчитан.
Claire_ писал(а):но я не расстроилась - буду делать ювелирную работу и резать его на три маленьких коржа ))))
Можно просто ещё один испечь.
Claire_ писал(а):в рецепте написано, что крахмал для ягодного пюре нужно разбавить капелькой воды, а на фото - достаточно жидкая смесь. Какие должны быть пропорции и консистенция крахмала, когда его нужно вливать в пюре?
Добавьте ложечку чайную воды и помешайте, если весь крахмал размешается, то значит, этого достаточно будет. Если нет, значит, ещё немножко водички нужно добавить. Крахмал разведённый получается примерно как сливки жидкие по густоте.