Печенье "Рассольное"

**Aleta** » Чт ноя 06, 2008 7:59 pm

Вспомнила еще один постный рецепт.

Это печенюшки на основе огуречного или помидорного рассола. Открываешь банку - огурчики или помидорки съели, а с рассола приготовили:
Рассольники
2 стакана рассола
2 стакана сахара
2 ч.л. соды погасить уксусом
1 стакан подсол. масла(я беру немножко меньше)
муки, сколько возьмет тесто.
Замесить тесто и зделать разные печенюшки. Випекать до золотистого цвета.
Печенье получается с интересным привкусом, но немножко суховато(муж не любит, а я люблю погрызть

).
Попробуйте, а вдруг - понравится! :wink:

Приятного аппетита!

**Олеся** » Чт ноя 06, 2008 9:27 pm

Aleta писал(а):печенюшки на основе огуречного или помидорного рассола

Аленушка, спасибо!!! :good:

Я тоже люблю такие печенюшки :vkusno:

**Lory** » Чт ноя 06, 2008 9:45 pm

Ну вот,девочки,набрали рецептиков,скоро будем объедаться в пост

Алёна,у меня вопросик,а твои пирожочки можно в духовочке испечь?

**Aleta** » Чт мар 12, 2009 12:15 pm

Делала сегодня печенюшки. :girl_blush:

Немного изменила рецепт, но особового отличия не заметила. Брала вместо 2 стаканов сахара 1 и 0,5 стакана масла и соду не гасила как советовали девочки. Напекла целый тазик, вот сижу и грызу.

Угощайтесь. :wink:

DSC01781-01.jpg

**Антошка** » Чт мар 19, 2009 10:54 am

Ален, вот рассольчик уже у меня появился буду печь.
Все-таки как лучше: по первому варианту, или там, где масла меньше и соду не гасить???

**Aleta** » Чт мар 19, 2009 11:10 am

Могу одно сказать, что в любом варианте печенье получается сухое и твердоватое, ведь сдесь особо ничего нет. :girl_pardon:

Масла мне кажется много стакан, я всегда делала чуть меньше, а этот раз просто больше не было

, сперва добавила немного и в процессе замеса долила и тесто хорошо замесилось и было мягкое. А про соду еще раньше мы с девочками решали(просто, когда рецепты со старой темы переносили не все сообщения сохранились), что в рассоле то есть уксус, вот и я попробовала не гасить. Печенье особо и не растет, я делала и не очень тонко, сперва было помякче но потом засохло. А сахара мне хватило и стакана.

Можешь попробовать сделать немного, а вдруг не понравится, ведь печенье получается нестандартное. :wink:

Вот сдесь есть тоже такой рецепт но тут только на 1 ст рассола.

**Антошка** » Чт мар 19, 2009 11:33 am

Спасибо за ответ!!! :daisy:

Попробую сначала на 1 ст.рассола, у меня смешаный огурцы+помидор.

**Aleta** » Чт мар 19, 2009 11:36 am

Антошка
Лена!
Буду ждать впечатлений - надеюсь хороших. :girl_blush:

**Антошка** » Пт мар 20, 2009 9:18 am

Аленчик

Принимай работу, дорогая!!!!

Ален, сделала на 1 стакан рассола, вместо соды - разрыхлитель, получились очень вкусными!!!! :vkusno:

Вчера вечером попробовала две штучки, а сегодня утром с кофе на завтрак, и на работу взяла. И вчера, и сегодня мягкие и совсем не твердые, и вкус у них такой прикольный, я такой ОЙ как люблю!!! :girl_yes:

Итог: БОЛЬШОЕ тебе спасибо, мне нравится!!! :daisy:

**Aleta** » Пт мар 20, 2009 12:37 pm

Антошка
Лена, очень рада, что понравилось печенье. :Yahoo!:

У тебя такое пушистое на фоне моих сухариков. :good:

Спасибо, за совет с разрыхлителем, попробую. :daisy:

**Антошка** » Пт мар 20, 2009 1:19 pm

Aleta писал(а):такое пушистое

Может это действительно благодаря разрыхлителю, но они у меня такие мягкие и до сих пор, вот сейчас на работе полудникали, коллеги сказали, что очень вкусные, взяли рецепт, хотя не постятся.

Так что спасибо еще раз!!!! :Rose:

**Aleta** » Пт мар 20, 2009 1:24 pm

Антошка
А может тут не в разрыхлителе дело, все зависит от рук. которые делают. :good:

**Антошка** » Пт мар 20, 2009 1:37 pm

Aleta писал(а):не в разрыхлителе дело, все зависит от рук

Вот попробуешь с разрыхителем и тогда посмотрим.............

**Aleta** » Пт мар 20, 2009 1:47 pm

Антошка

**изюма** » Сб янв 01, 2011 6:33 pm

Девочки, все посты 2-х годовалой давности, но хочу добавить.
Многие пишут, что печенки жесткие. Разрешите открыть секрет. Если тесто сделать жидкое и накатать пряниччки, то ОЧЕНЬ мягенькие и вкусные. А если делать крутое тесто и печенками, то получаются жесткими.
Я такие часто делаю. Только полпорции (1 стакан рассола, 1 стакан Сахара, 4 ложки растит масла, соду гашу уксусом и муки). Муки добавляю столько, чтобы катались шарики и при выкладывании на противень оседали в форму пряника. Ну очень мягенькие получаются. Главное, не передержать в духовке. Я не жду золотистого цвета, а вынимаю их беленькими, как только деревянная спичечка перестает прилипать. При чем, если немного не допеклись, они все рано обычно доходят. Вот посмотрите, что получается. Попробуйте, Очень вкусно! Я их называю "Бабушкины прянички", потому что бабушка делала так. А вне поста вместо рассола добавляю кефир, так совсем нежно получается.

Печенье "Рассольное"

Печенье "Рассольное"

Фото-отчеты

Печенье "Рассольное"