Пироги постные

**Skarlet** » Сб апр 07, 2012 2:10 pm

Никак не донесу вам вкусные и ооочень быстрые постные пироги) Это тесто получается универсальным, ничего не меняя можно использовать как для сладких пирогов, так и для солёной начинки, выпекать булочки и жарить на сковороде, делать кулебяки и открытые пироги. А на вкус очень нежные, даже и не сказать, что нет сдобы :girl_yes:

Можно налепить из этого теста жайворонков :girl_yes:

Опара
вода- 300-325гр(30С)
дрожжи сухие - 7гр
сахар - 20гр
мука - 50 гр

Замесили опару, оставляем на 20 минут в тёплом месте

Тесто
1ч.лож горчицы с горкой(разведёной)
30гр сахара
65гр раст.масла
500гр муки

сахар, мак для отделки

Через 20-30 минут добавляем к нашей опаре остальные ингридиенты и замешиваем тесто. Тесто получается очень гладкое, приятное к рукам, не забудте отбить его об стол минут 3-5
У кого есть ХП можно смело доверить ей процесс вымешивания. Замесили, смазали мисочку раст.маслом туда тесто и в тёплое место на час, полтора.
Муку убираем, теперь , после брожения теста пользуемся только раст.маслом, смазываем стол и руки и лепим то чего душа желает)
Очень вкусными получаются такие снежинки пироги, которые можно делать в три или более слоёв
Раскатываем пласты, смазываем каждый растительным маслом и посыпаем сахаром(желательно крупного помола), маком,
укладываем друг на друга и разрезаем дольками, оставляя от центра 2-3 см
потом можно ещё сделать надрезы и продеть в них концы пирога, получаются вот такие очень вкусные снежинки.

Оставляем на расстойку минут на 10, за это время разогреваем духовку до 160С, перед выпеканием сбрызнуть пироги водой.Минут через 10 увеличиваем температуру до 180С Можно выпекать с конвекцией.
Приятного аппетита! :daisy:

**bruhova** » Сб апр 07, 2012 2:28 pm

Ира!Какие зверюшки-лапочки. :teddy:

пироги...пироги... издеваешься что ли?

(07 Apr 2012)

Skarlet писал(а):вот такие очень вкусные снежинки.

Ириш, какие красивыееее :girl_in_love:

и жаворонки очень милые

Спасибки за рецепт :friends:

**Кcюньчик** » Сб апр 07, 2012 2:57 pm

Ириш, очень понравился пирог, обожаю маковую выпечку и сахарную посыпку! :crazy:

**Skarlet** » Сб апр 07, 2012 3:06 pm

bruhova писал(а):Ира!Какие зверюшки-лапочки.

Ольчик, пасибки! :daisy:

bruhova писал(а):Скрытый текст

неа...)

Мармеллладка писал(а):, какие красивыееее и жаворонки очень милые

Ириш, спасибочки! :daisy:

Кcюньчик писал(а):очень понравился пирог, обожаю маковую выпечку и сахарную посыпку!

Ксюш, пасибочки, очень вкусные получаются, с маково-сахарной прослойкой такой...мммм :vkusno:

Девочки, спасибо что заглянули, угощайтесь!!! :daisy:

**vishenka-chereshenka** » Сб апр 07, 2012 3:49 pm

Skarlet

Здорово, такая красотища и прямо чувствуется обалденный вкус и аромат :vkusno:

Чудесные снежинки, обязательно попробую, спасибо за рецепт :daisy:

Ира, я правильно поняла, что горчица обычная, не сухая?

**Skarlet** » Сб апр 07, 2012 4:18 pm

vishenka-chereshenka писал(а):я правильно поняла, что горчица обычная, не сухая?

Катюш, да обычная из баночки, уже разведённая :girl_yes:

vishenka-chereshenka писал(а):такая красотища и прямо чувствуется обалденный вкус и аромат

Спасибо огромное!!! :daisy:

**admira** » Сб апр 07, 2012 8:33 pm

Ирусь, аппетитные пироги :Bravo:

!!! Жаворонки симпатичные O:-)

Правда, я сначала подумала, что это морские котики... :lol:

Скажи, а горчица что даёт в тесте? :Rose:

**Skarlet** » Вс апр 08, 2012 1:04 pm

admira писал(а):Ирусь, аппетитные пироги

Наташик, спасибки! :daisy:

admira писал(а): Жаворонки симпатичные Скрытый текст

:D

Не ты одна))) как то птичек они меньше всего напоминали)))

скульптор с меня никакой)))

admira писал(а):Скажи, а горчица что даёт в тесте?

Наташ, с горчицей тесто очень нежное получается и ароматное, а ещё придаёт красивый цвет корочке, и не нужно пироги ничем смазывать :girl_yes:

**vishenka-chereshenka** » Вс апр 08, 2012 2:47 pm

Skarlet
Ириша! Я с отчётом и большой благодарностью :Bravo:

!Спасибо огромное :daisy:

, тесто отменное- быстрое, ароматное и такое удобное в работе - просто супер :good:

. У меня времени было в обрез - поэтому на расстойку ушло 50 минут :girl_pardon:

- а результат - отличный, такое ощущение, что ты тесто лепишь, а оно в руках продолжает подниматься :Yahoo!:

, ну и вкуснючее :vkusno:

, мои домашние оценили, всё ушло на "ура" - лепила сладкую "снежинку" с корицей и расстегаи с мясом :girl_yes:

И особое тебе, Ирочка, спасибо за образец лепки "снежинки" :daisy:

Теперь из твоих многочисленных шедевров у меня на очереди торт "Слёзы ангела". Спасибоооооо :Yahoo!:

**Skarlet** » Пн апр 09, 2012 11:46 am

vishenka-chereshenka писал(а):Ириша! Я с отчётом и большой благодарностью

я пока там... а тут... тут.. уже красота такая!!!! :vkusno:

Вот это отчётик, объедение!!! :vkusno:

vishenka-chereshenka писал(а):тесто отменное- быстрое, ароматное и такое удобное в работе - просто супер . У меня времени было в обрез - поэтому на расстойку ушло 50 минут - а результат - отличный

я так рада, что понравилось! :Yahoo!:

vishenka-chereshenka писал(а):ощущение, что ты тесто лепишь, а оно в руках продолжает подниматься

ага, именно такое, ему то и расстойку можно не давать, живое тесто во всех отношениях! :girl_yes:

vishenka-chereshenka писал(а):мои домашние оценили, всё ушло на "ура"

vishenka-chereshenka писал(а):лепила сладкую "снежинку" с корицей и расстегаи с мясом

вкуснота!!!!

vishenka-chereshenka писал(а):И особое тебе, Ирочка, спасибо за образец лепки "снежинки"

Катюш, не за что, я ещё потом пару вариантиков подкину, уж очень мне такие пироги приглянулись) :girl_blush:

vishenka-chereshenka писал(а):у меня на очереди торт "Слёзы ангела".

очень, очень буду ждать...) :girl_blush:

**Надё** » Пн апр 09, 2012 5:04 pm

Снежинка выше всех похвал :Bravo:

**vishenka-chereshenka** » Пн апр 09, 2012 7:33 pm

Skarlet
Спасибо, Ириша, за добрые слова :friends:

!Так приятно :daisy:

,по тортику обязательно отпишусь :girl_yes:

**Garmoni** » Ср апр 11, 2012 2:52 pm

Skarlet Ириш какая красивая снежинка :good:

и птички

А на последней фоточке жаворонок на маленького тюленя похож, класс :good:

Спасибо тебе :daisy:

**Skarlet** » Ср апр 11, 2012 11:17 pm

Надё писал(а):Снежинка выше всех похвал

пасибочки! :daisy:

vishenka-chereshenka писал(а):по тортику обязательно отпишусь

Катюш, тебе спасибо!!!! Буду ждать впечатлений! :girl_blush:

Garmoni писал(а):Ириш какая красивая снежинка

Танюш, спасибки!!!! :daisy:

Пироги постные

Пироги постные

Фото-отчеты

Пироги постные