Овощные пирожки можно приготовить практически из любых овощей. Особенно хороши они будут с баклажанами, т.к. они жирные сами по себе и пирожки в итоге не будут сухими. Но в это время года баклажаны это особая роскошь, поэтому обойдемся менее экзотическими продуктами
Для этого варианта понадобится:
Начинка
Картофель - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Кетчуп - 2 ст. л.
Сельдерей - 3 стебля
Куркума - 1/2 ч. л.
Кумин молотый - 1/2 ч.л.
Перец черный - 1/2 ч.л.
Соль - по вкусу
Зелень
Тесто
Мука - 2 стакана
Дрожжи - 1 ст. л.
Вода - 1/2 стакана
Сначала замесим тесто и поставим его в теплое место. Затем можно готовить начинку. Нарежем маленькими кубиками картофель.
Обжарим картофель в масле со специями до готовности.
Отдельно обжарим с таматом до тех пор, пока они не станут мягкие.
Тем временем тесто поднялось.
Следует еще немного помесить, а потом скатать кружочки среднего размера и выложить на них начинку. Складываем пополам и залепим по краям.
На хорошо прогретую сковородку с подсолнечным маслом выкладываем и обжариваем с двух сторон до образования румяной корочки.
Во время приготовления не пострадало ни одно животное
Приятного аппетита!
Аня, у меня к вам вопрос: скажите пожалуйста, а тесто для пирожков получается, как бы так правильно выразиться, не типа "резиновое" - похожее на покупные пирожки? Очень давно ищу такой рецепт пирожков, когда-то даже покупала готовое тесто в магазине возле работы (было очень дешевое). А так как я сейчас не работаю, а сижу с ребенком то возможности попасть в тот магазин нет и очень далеко ехать 
. Делала уже несколько вариантов пирожков, но тесто совсем не похожее 
.
Будем пробовать. 
