Постная фокачча

Модератор: Модераторы

Постная фокачча

Сообщение Buchy » Сб фев 20, 2010 6:09 pm

На форуме уже есть несколько рецептов фокаччи, например вот этот Картофельная фокачча
Но я решила выставить постный вариант этого замечательного хлеба-лепешки.

untitled_02.12.13_026.jpg

Ингредиенты:
Картофельное пюре - 200 г
Картофельный отвар - 200 мл
Мука - 300 г
Соль - 1/2 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Дрожжи сухие - 1 ч.л.
Растительное масло - 3 ст.л.
Специи для посыпки по желанию

... и делаем

Дрожжи смешайте с мукой.
Смотрите инструкцию к своим дрожжам, возможно, их нужно предварительно активировать в воде, тогда возьмите часть картофельного отвара для этого.
В картофельный отвар добавьте масло, соль, пюре, сахар. Перемешайте и всыпьте муку с дрожжами.
Замесите мягкое тесто. Тесто должно получиться гладким, мягким, возможно понадобиться добавить немного муки.
Я замешивала тесто в комбайне, поэтому оно у меня получилось очень нежной консистенции.
Положите тесто в миску, накройте полотенцем и поставьте в теплое место.
Примерно через час тесто увеличится вдвое.
Сформируйте лепешку и положите на застеленный бумагой для выпечки противень.
untitled_02.12.13_008.jpg

Посыпьте крупной солью и сухой специями.
untitled_02.12.13_009.jpg

Выпекайте в духовке при 180 градусах минут 30. Лепешка должна равномерно подняться и зарумяниться.
untitled_02.12.13_025.jpg

untitled_02.12.13_030.jpg
Последний раз редактировалось Buchy Вт дек 03, 2013 4:28 pm, всего редактировалось 1 раз.

Evgeniya (16 Nov 2011), Kontik (12 Nov 2013)
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 16007
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 16624 раз.
Поблагодарили: 24103 раз.
Имя: Олеся

Фото-отчеты

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение Katwumen » Сб фев 20, 2010 6:54 pm

Отличный рецептик! И посто, и не одно чистое тесто - с картошечкой. Спасибо!!! Попробую!!! :daisy:
А маслом смазывать не надо? И как тонко раскатать, чтоб пропеклось? :oops:
Аватара пользователя
Katwumen
 
Сообщения: 350
Зарегистрирован: 3 июн 2009
Откуда: Воронеж
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 46 раз.
Имя: Наташа

Сообщение Buchy » Сб фев 20, 2010 10:32 pm

Наташа, рада, что рецепт понравился.
Я маслом не смазываю, мы и так быстро съедаем, но можно и смазать, тогда фокачча будет румянее.
Раскатывать толщиной ~ 2 см.
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 16007
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 16624 раз.
Поблагодарили: 24103 раз.
Имя: Олеся

Сообщение kalu4ka » Вс фев 21, 2010 12:29 am

:good: легко и вкусно, спасибо
Аватара пользователя
kalu4ka
 
Сообщения: 403
Зарегистрирован: 1 ноя 2009
Благодарил (а): 21 раз.
Поблагодарили: 15 раз.
Имя: Юленька

Сообщение zaklinn » Вс фев 21, 2010 5:33 pm

Ух -ты! Как здорово :Yahoo!: Я уже пошла тоже готовить такую лепёшку. Спасибо за рецептик.
Аватара пользователя
zaklinn
 
Сообщения: 108
Зарегистрирован: 10 янв 2010
Откуда: Эстония
Благодарил (а): 117 раз.
Поблагодарили: 10 раз.
Имя: Алёна

Сообщение Buchy » Вс фев 21, 2010 6:26 pm

zaklinn писал(а):Ух -ты! Как здорово :Yahoo!: Я уже пошла тоже готовить такую лепёшку. Спасибо за рецептик.

Надеюсь, вам понравится. :)
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 16007
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 16624 раз.
Поблагодарили: 24103 раз.
Имя: Олеся

Сообщение Рататуйка » Ср фев 24, 2010 12:41 pm

Олесенька мне уже нравится....потому как постное....а сверху прям соличка крупненькая ....здорово :)
Аватара пользователя
Рататуйка
 
Сообщения: 4336
Зарегистрирован: 30 мар 2009
Откуда: г. Елец, Липецкая обл.
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 120 раз.
Имя: христина

Сообщение Buchy » Ср фев 24, 2010 9:49 pm

Рататуйка писал(а):Олесенька мне уже нравится....потому как постное....а сверху прям соличка крупненькая ....здорово :)

Мне нравится, когда на фокачче сверху кристалики соли :oops:
А в пост все вкусно, особенно к концу)))
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 16007
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 16624 раз.
Поблагодарили: 24103 раз.
Имя: Олеся

Сообщение Irishka81 » Чт фев 25, 2010 11:52 am

На заметку :girl_yes: Актуальный рецепт, спасибо за него! :daisy:
Аватара пользователя
Irishka81
 
Сообщения: 6367
Зарегистрирован: 7 авг 2009
Благодарил (а): 45 раз.
Поблагодарили: 177 раз.
Имя: Ирина, Приднестровье

Сообщение kalu4ka » Чт фев 25, 2010 9:57 pm

Олеся, готовила по вашему рецепту, вкусно мне понравилось, единственное я пюре много киданула и не поднялась фокачча у меня, но вкус все исправил, спасибки еще раз за рецепт :daisy:
Вложения
P2241365.JPG
Аватара пользователя
kalu4ka
 
Сообщения: 403
Зарегистрирован: 1 ноя 2009
Благодарил (а): 21 раз.
Поблагодарили: 15 раз.
Имя: Юленька

Сообщение Buchy » Пт мар 12, 2010 6:25 pm

kalu4ka писал(а):Олеся, готовила по вашему рецепту, вкусно мне понравилось, единственное я пюре много киданула и не поднялась фокачча у меня, но вкус все исправил, спасибки еще раз за рецепт :daisy:

Юленька, очень рада, что тебе понравилось. :daisy:
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 16007
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 16624 раз.
Поблагодарили: 24103 раз.
Имя: Олеся

Сообщение zaklinn » Пн мар 29, 2010 11:52 pm

Несколько раз пекла факаччку, но с картошкой самая-самая вкусная, я ещё и томатным соусом поливала и сверху жареный лучёк ложила...Ну просто отпад, члены нашей семьи все в восторге.! :vkusno: :vkusno: :vkusno: Огромное спасибо за рецепт.. :Rose: :Rose: :Rose:
Аватара пользователя
zaklinn
 
Сообщения: 108
Зарегистрирован: 10 янв 2010
Откуда: Эстония
Благодарил (а): 117 раз.
Поблагодарили: 10 раз.
Имя: Алёна

Сообщение erut » Вт мар 30, 2010 9:26 pm

спасибо за рецептик!!!!!!!!! :pizza:
очень понравилось папе - раньше не ел - и как раз постится постоянно - во общем буду печь! :cookies: Легко и просто тем более всё так!!
Аватара пользователя
erut
 
Сообщения: 20
Зарегистрирован: 2 ноя 2009
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Имя: erut

Сообщение Buchy » Сб июн 05, 2010 12:31 am

zaklinn писал(а):Несколько раз пекла факаччку, но с картошкой самая-самая вкусная, я ещё и томатным соусом поливала и сверху жареный лучёк ложила...Ну просто отпад, члены нашей семьи все в восторге.! :vkusno: :vkusno: :vkusno: Огромное спасибо за рецепт.. :Rose: :Rose: :Rose:

Алёна, очень рада, что вышей семье понравилась фокачча. С томатом и лучком почти пицца получется :vkusno:
erut писал(а):спасибо за рецептик!!!!!!!!! :pizza:
очень понравилось папе - раньше не ел - и как раз постится постоянно - во общем буду печь! :cookies: Легко и просто тем более всё так!!

Ой, как здорово, что папе понравилось. В пост самый лучший хлеб - сытный и мягкий.
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 16007
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 16624 раз.
Поблагодарили: 24103 раз.
Имя: Олеся

Сообщение Evgeniya » Ср ноя 16, 2011 1:47 pm

Олесь, рецептик у тебя как обычно :good: :vkusno: Спасибо!!! Утащила в закладки. Скоро Рождественский пост, обязательно испеку и вернусь с отчетом :girl_yes:
Аватара пользователя
Evgeniya
 
Сообщения: 51
Зарегистрирован: 17 ноя 2008
Благодарил (а): 117 раз.
Поблагодарили: 14 раз.
Имя: Евгения


Постная фокачча

Вернуться в Выпечка