Яблочное печенье

**BlackStrawberry** » Вс дек 30, 2012 4:17 pm

Очень вкусное печенье! :Rose:

Только почему-то оно у меня даже к бумаге прилипло! (Боюсь подумать, чтобы было, если бы я его не противне делала :shock:

)

**изюма** » Вс дек 30, 2012 7:37 pm

Ой, а у меня совсем не прилипло. Я делала на пекарской бумаге и ничем ее не смазывала.
А еще печенье мягонькое такое получается. Вроде состав почти как у постной шарлотки, но вкус все равно другой. Яблочко по другому чувствуется. Мммм... :vkusno:

**BlackStrawberry** » Вс дек 30, 2012 9:50 pm

Я поняла, в чем причина. Я его немножко в духовке передержала. Хотя и так (с кусочками пекарской бумаги :crazy:

) оно получилось очень мягким и ароматным! Всем советую попробовать. Автору еще раз спасибо. :good:

Отчет выложить не могу. Съели печенье моментально!

**Buchy** » Пн дек 31, 2012 6:22 pm

BlackStrawberry писал(а):Я его немножко в духовке передержала.

Думаю, что причина в бумаге.
Пару раз я сталкивалась с такой, сейчас покупаю только бумагу для выпечки PACLAN.

BlackStrawberry писал(а):Съели печенье моментально!

Кушайте на здоровье :Rose:

**luda-art** » Вс янв 06, 2013 1:31 pm

Привет из Киева автору сайта и всем форумчанам!
Этот рецепт меня привлек как вкусовыми качествами так и не сложным исполнением.
Пока дело не дошло до ,,отклеивания,,его от бумаги.Процесс оч. напоминал отдирание ценников под названием ,,Прощай ,маникюр!,,
Да,я видела в отчетах нечто подобное...но! Бумаги paclan я не нашла и попробовала смазать подс. маслом ту,что есть.Увы!Эффект оказался незначительным...
К тому же мне не понятно,почему печ. расплывается при выкладывании на лист.
Пробовала положить больше муки,а им. 2 стак.Эффект тот же.Что делать?
Посоветуйте,знатоки.
Всех с наступившим Новым Годом,удачи нам всем!

**Buchy** » Ср янв 09, 2013 9:35 am

luda-art писал(а):Пока дело не дошло до ,,отклеивания,,его от бумаги.

Я 2 раза сталкивалась с такой бумагой, но после такого результата для выпечки её не использую и не покупаю.
Смотрите, чтобы на упаковке было написано, что бумага имеет силиконовое покрытие или на нее нанесен тонкий слой воска.

luda-art писал(а):попробовала смазать подс. маслом

Мне не помогало, у меня была бумага Sayana и "Фрекен Бок ". Так что в данном случае могу посоветовать выпекать непосредственно на противне, смазанным маслом.

luda-art писал(а):печ. расплывается при выкладывании на лист.

А изюм вы обсушили? Может слишком сочное яблоко было? Количество ингредиентов точно отмеряли?
Если все пропорции были соблюдены верно, то скорее всего дела в муке, у каждого производителя она разная. Вероятно надо было добавить чуть больше.