Постные свекольно-чесночные пампушки

**Skarlet** » Вт ноя 29, 2011 1:22 pm

Чоли писал(а):всегда, всё просто изумительно!

Ларисочка, пасиб, дорогая!!! :daisy:

Чоли писал(а):Скоро книгу соберём " Ностальгия по Советской выпечке."

это можно!)

Чоли писал(а):Это что бы мы не расслаблялись?

угу)

**Skarlet** » Вт ноя 29, 2011 1:24 pm

Мармеллладка писал(а):до чего же пампушечки красивые получились

Ириш, спасибки!!! Угощайся, моя хорошая!! :daisy:

Мармеллладка писал(а):со свёклой - это очень и очень вкусно

и не говори, просто объедение, даже и не скажешь что постные! :girl_yes:

**Skarlet** » Вт ноя 29, 2011 1:25 pm

Sergeevna255 писал(а):Ирина, очень аппетитно выглядят пампушечки

Женечка, спасибо тебе, дорогая!!!Угощайся! :Rose:

**Skarlet** » Вт ноя 29, 2011 1:26 pm

barsik75 писал(а):Как красиво!!! Так аппетитно смотрится, что хочется попробовать сделать

Светик, спасибо, солнце, угощайся! :Rose:

пампушки и вправду получились ооочеь вкусные! :girl_yes:

**Skarlet** » Вт ноя 29, 2011 1:30 pm

admira писал(а): эти - красавцы, молодчина!!!

Наташ, спасибки, моя хорошая!!! :girl_blush:

Юлька Владимировна писал(а):Очень необычно

Юльчик, спасибо! :Rose:

Юлька Владимировна писал(а):свекла вкус дает или только цвет

я добавляла две ложки, вкуса свеклы нет, только цвет и приятный и вкусный мякишь, хотя думаю если добавить больше то будет чувствоваться вкус свеклы :girl_yes:

**Skarlet** » Вт ноя 29, 2011 1:31 pm

Кcюньчик писал(а):какие симпатяги!

Ксюшик, спасибо!!! :Rose:

**Elena 277** » Вт ноя 29, 2011 3:09 pm

Ирин, пампушки - высший класс! Спасибо за рецепт! :Bravo:

**Skarlet** » Вт ноя 29, 2011 3:16 pm

Elena 277 писал(а):пампушки - высший класс!

Леночка, спасибо!! :daisy:

угощайся, они и на второй день такие лёгонькие и ароматные :vkusno:

**Zolotaja** » Вт ноя 29, 2011 6:41 pm

Очень необычные плюшки помпушки получились и цвет Розовый :Rose:

Супер

**barsik75** » Ср ноя 30, 2011 12:10 am

Забыла спросить, а какой размер формы на этот объём продуктов. Спасибо.

**Чоли** » Ср ноя 30, 2011 9:51 am

Ириш! Спекла вчерась булучки - не совсем получились :sorry:

Во-первых, цвет мякиша на много темнее (краснее). Ну, это ерунда, не важно.
Во-вторых, свекла тяжело вмешивается в это тесто. Я свеклу натёрла на мелкой тёрке. Тесто было очень крутым и свекла не хотела в него влазить. Месила руками. Может свеклу пораньше добавить, до вторых 100 гр.муки?
В итоге (после всех созреваний) тесто получилось нормальным по консистенции. :girl_yes:

В-третьих, хлебушек получился влажноватый - пекла ночью (ну, не спалось

) может, не додержала?
Сколько он, примерно, сидит в духовке?

А вообще то, его уже нет, остался один маааленький кусочек. :good:

Сегодня хочу ещё печь, срочно жду коментов! :daisy:

**Skarlet** » Ср ноя 30, 2011 10:59 am

Skarlet писал(а):свеклу пюрируем в блендере или перетирпем через меленькое сито.

Чоли писал(а):Я свеклу натёрла на мелкой тёрке

Ларис, вот смотри, уже у тебя будет по другому, и цвет краснее и вмешиваться будет хуже, нам нужно пюре! если не блендером, то через сито обязательно, и вот ту пюрешку и добавляй

Skarlet писал(а):добавить сахар, раст. масло и соли,свекольное пюре,зелень, дополнительную воду , если надо,

так-как разная мука, и жидкости у всех разное к-во может получиться :girl_yes:

Тесто должно быть мягким :girl_yes:

Оно может быть не совсем однородным по цвету, но в процессе выбраживания всё исправится :girl_yes:

Чоли писал(а):В-третьих, хлебушек получился влажноватый - пекла ночью (ну, не спалось ) может, не додержала?
Сколько он, примерно, сидит в духовке?

если получился крутой и плохо расстоялся, то всё может быть. Тесто увеличивается больше чем в три раза, оно должно быть очень нежное, мягонькое , приятное к рукам :girl_yes:

Пеклись у меня мин 20 не больше и пекла первые мин 10 с паром :girl_yes:

Чоли писал(а):Может свеклу пораньше добавить, до вторых 100 гр.муки?

Попробуй добавить раньше, а потом муку и если тесту понадобится потом уже водичкой разбавь :girl_yes:

**Skarlet** » Ср ноя 30, 2011 11:03 am

barsik75 писал(а):а какой размер формы на этот объём продуктов.

13на17 и высота 7, хлебушек с неё чуточку вылез :girl_yes:

**Skarlet** » Ср ноя 30, 2011 11:03 am

Zolotaja писал(а):Очень необычные плюшки помпушки получились

Леночка

**Reqin** » Ср ноя 30, 2011 1:11 pm

Булочки чУдные :good:

Такие и в пост, и круглый год печь. Спасибо :daisy: