Черчечики.

**KKA-TL** » Пт окт 01, 2010 8:19 pm

Научила меня готовить черчечики подруга. Мои любят это дело, всё что приготовлю съедается сразу.
5- средних картофелин,
2- луковицы,
1-крупный зубок чеснока,
растительное масло,
мука сколько пойдёт (примерно 1 1/2 стакана),
тмин и приправка по желанию.
1. Варим картофель как на пюре, сливаем и толчём. Пюре солим по вкусу, добавляем муку и замешиваем тесто . Муки добавляйте столько , чтобы тесто было легко раскатывать ( чуть мягче чем на вареники). Раскатываем на посыпанной мукой доске в пласт толщиной 3мм и режем как душе угодно. Посыпаем мукой противень и выпекаем минут 12-15 при средней температуре (готовые черчечики слегка раздуваются и имеют золотистый низ).
2.Лук мелко режем и обжариваем до золотистого цвета в небольшом количестве растительного масла. Вылаживаем в миску , туда же пропускаем через пресс чеснок, всё это дело перемешиваем с готовыми черчечиками, можно посыпать тмином и вкусовой приправой.
Походят черчечики к супчикам, пиву и вкусные сами по себе. Главное не добавляйте в тесто яйца, сметану и т.д., вкус сразу портится.

**feuerpferd6** » Пт окт 01, 2010 8:22 pm

Вау! Такие аппетитные, я бы сейчас не отказалась от парочки такой вкуснятины :vkusno:

**Naktasha** » Пт окт 01, 2010 8:33 pm

очень интересно... надо попробовать.

**Эвелина** » Пт окт 01, 2010 8:39 pm

Как интересно и аппетитно

Берём на заметку. Вам спасибо :daisy:

**DolceVita** » Пт окт 01, 2010 8:39 pm

Татьяна, интересный рецепт! :good:

Выглядят очень вкусно и название забавное.

Спасибо!

**Lubimica** » Пт окт 01, 2010 9:00 pm

KKA-TL писал(а):лавное не добавляйте в тесто яйца, сметану и т.д., вкус сразу портится.

почему? У швильпикаев такой же способ приготовления, только в тесто кладется яйцо, ни вкус, ни внешний вид не страдает

**KKA-TL** » Пт окт 01, 2010 9:16 pm

Девочки , я пробовала добавлять и яйца, и сливочное масло- вкус абсолютно не тот. Поверьте, швильпикай и черчечики имеют разный вкус. Именно так готовила моя подруга ( сама она из западной Украины), так и я готовлю. Как говорится- как купила так и продаю. Мне повезло больше чем вам, сначала попробовала, а вы их с начала увидели. Попробуйте приготовить, очень просто и вкусно.