Блины.

Модератор: Модераторы

Следующая

Блины.

Сообщение Elune » Чт мар 04, 2010 6:36 pm

БЛИНЫ ПОСТНЫЕ.

Изображение

Ингридиенты для приготовления блинов:Использовала 200-вый стакан.
Мука -3 стакана,без верха,уже просеяных.Вода газированная или минеральная - 4 стакана.Соль - 1 ч.ложка.Сахар - 2 ст.ложки или по вкусу.Растительное рафинированное масло - 3 ст.ложки и ещё немного,чтобы первый раз смазать сковороды.
Год назад для приготовления постных блинов использовала минеральную воду,а в этом году т,к в наличии небыло минеральной воды,а была только не сладкая газированная,я её и использовала.И мне понравилось больше,легко отставали от сковороды и не требовалось каждый раз смазывать сковороду.

Изображение Изображение

Изображение

Насыпать в ёмкость 1 стакан муки,добавить соль,сахар и налить стакан воды,весёлкой акуратно смешать воду с мукой и взбить,чтобы небыло комочков,добавить ещё муки,смешать и добавить взбивая воду,и так до тех пор пока не используете все три стакана муки и 4 стакана воды,в конце добавить 3 столовые ложки растительного масла,смешать с тестом и оставить тесто на пол часа постоять.
По прошествии времени нагреваем сковородки,смазав их первый раз растительным маслом,больше смазывать сковороды не нужно.

Изображение Изображение

Как обычно наливаем по пол половника на сковороду,разливаем по всему дну сковороды и жарим с двух сторон,выкладываем на тарелку.

Изображение

У меня получилась вот такая стопочка больших блинов.
Приятного аппетита.

Faride (20 Mar 2012), Мявка (14 Mar 2014), pakkanen (21 Apr 2015)
Аватара пользователя
Elune
 
Сообщения: 1455
Зарегистрирован: 29 янв 2009
Откуда: Израиль,г.Хайфа
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 79 раз.
Имя: Ирина

Сообщение ИPочкA+- » Чт мар 04, 2010 8:56 pm

Мастер класс!!!!! :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!: :Bravo: :Bravo: :Bravo: :Bravo:
Обязательно попробую на выходных.
Спасибо!!!!
Аватара пользователя
ИPочкA+-
 
Сообщения: 30
Зарегистрирован: 18 ноя 2009
Благодарил (а): 11 раз.
Поблагодарили: 20 раз.
Имя: Ирочка

Сообщение Vasusya » Пт мар 05, 2010 12:14 am

Супер)) а я думала нельзя без хлопот испечь постные блины. Спасибо за рецептик :daisy: :Bravo: :good:
Аватара пользователя
Vasusya
 
Сообщения: 49
Зарегистрирован: 3 мар 2009
Благодарил (а): 40 раз.
Поблагодарили: 49 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Leksandra » Пт мар 05, 2010 12:57 am

Elune Ирин, ты случайно не на нержавейке блины печешь (на фото)? :shock:
Аватара пользователя
Leksandra
 
Сообщения: 3687
Зарегистрирован: 19 апр 2008
Благодарил (а): 1221 раз.
Поблагодарили: 976 раз.
Имя: Оля

Сообщение Elune » Пт мар 05, 2010 8:35 am

ИPочкA+- писал(а):Мастер класс!!!!!
Обязательно попробую на выходных.
Спасибо!!!!

Vasusya писал(а):Супер)) а я думала нельзя без хлопот испечь постные блины. Спасибо за рецептик

Иришка,Оленька,спасибо вам девочки за приятные отзывы. :daisy: :daisy: :daisy:
Olenjka писал(а):Elune Ирин, ты случайно не на нержавейке блины печешь (на фото)?

Да,я только на нержавейке и пеку,у меня только сковороды из нержавейки,и никаких хлопот,всё всегда здорово получается. :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
Elune
 
Сообщения: 1455
Зарегистрирован: 29 янв 2009
Откуда: Израиль,г.Хайфа
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 79 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Рататуйка » Пт мар 05, 2010 10:27 am

Ириш мне очень твоя идея приглянулась...скажи а если сладкую некрашенную воду взять? как ты думаешь получится?
Аватара пользователя
Рататуйка
 
Сообщения: 4336
Зарегистрирован: 30 мар 2009
Откуда: г. Елец, Липецкая обл.
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 120 раз.
Имя: христина

Сообщение Leksandra » Пт мар 05, 2010 2:57 pm

Elune писал(а):я только на нержавейке и пеку

Ир, а, может, есть какой секрет, чтобы не прилипали/пригорали? :wink:
У меня на нержавейке все намертво пригорает. Блины тоже пробовала печь, так потом кучками со сковороды снять удалось :(
Аватара пользователя
Leksandra
 
Сообщения: 3687
Зарегистрирован: 19 апр 2008
Благодарил (а): 1221 раз.
Поблагодарили: 976 раз.
Имя: Оля

Сообщение Elune » Пт мар 05, 2010 8:56 pm

Рататуйка писал(а):Ириш мне очень твоя идея приглянулась...скажи а если сладкую некрашенную воду взять? как ты думаешь получится?

Христинка,я готовила в прошлом году на минеральной воде,а в этом попробовала на газированной,но не сладкой.Ты попробуй,но немножко и будешь знать.Спасибо за приятный отзыв. :daisy: :daisy: :daisy: :daisy: :daisy:
Olenjka писал(а):Ир, а, может, есть какой секрет, чтобы не прилипали/пригорали?
У меня на нержавейке все намертво пригорает. Блины тоже пробовала печь, так потом кучками со сковороды снять удалось

Оленька,я даже не знаю что тебе и сказать,может у тебя не качественная.У меня даже на фото видно как они отстают.Но я блины начинаю жарить только на чистой сковороде,хорошо вымытой и хорошо высушенной,хорошо нагретой и первый раз хорошо смазываю растительным маслом,вот и весь секрет.Я на этой сковороде жарю буквально всё.Может ты делаешь слишком жидкое тесто,я даже не знаю что сказать. :no: :no:
Аватара пользователя
Elune
 
Сообщения: 1455
Зарегистрирован: 29 янв 2009
Откуда: Израиль,г.Хайфа
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 79 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Leksandra » Пт мар 05, 2010 9:02 pm

Elune писал(а):может у тебя не качественная.

Да куда уж качественней, у меня WMF :girl_pardon:
Elune писал(а):Я на этой сковороде жарю буквально всё

:scratch_one: а я вот ничего не делаю, так и стоит без дела. Что ни начну делать, все прижаривается :(
Ну ладно, Не будем засорять тему. Спасибо, Ирин! :Rose:
Единственный момент, может, ты огонь меньше обычного делаешь, ведь стальная посуда быстро нагревается и долго держит тепло?
Аватара пользователя
Leksandra
 
Сообщения: 3687
Зарегистрирован: 19 апр 2008
Благодарил (а): 1221 раз.
Поблагодарили: 976 раз.
Имя: Оля

Сообщение Elune » Пт мар 05, 2010 9:23 pm

Olenjka писал(а): а я вот ничего не делаю, так и стоит без дела. Что ни начну делать, все прижаривается
Ну ладно, Не будем засорять тему. Спасибо, Ирин!
Единственный момент, может, ты огонь меньше обычного делаешь, ведь стальная посуда быстро нагревается и долго держит тепло?

Да Оленька,под этой сковородой огонь нужно немного уменьшать иначе будет подгорать.
Аватара пользователя
Elune
 
Сообщения: 1455
Зарегистрирован: 29 янв 2009
Откуда: Израиль,г.Хайфа
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 79 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Leksandra » Пт мар 05, 2010 9:59 pm

Elune писал(а):под этой сковородой огонь нужно немного уменьшать иначе будет подгорать.

Ну что ж, буду дальше ее пытать. Раз качественная, то все должна вытерпеть :dash3:
:daisy:
Аватара пользователя
Leksandra
 
Сообщения: 3687
Зарегистрирован: 19 апр 2008
Благодарил (а): 1221 раз.
Поблагодарили: 976 раз.
Имя: Оля

Сообщение ИPочкA+- » Сб мар 06, 2010 12:25 am

Я с отчетиком .Только извините фото нет :girl_blush: :girl_blush: просто не успела.
Получилось очень вкусно, только я больше масла добавляла .У меня просто тоже сковородка плохая пригорает все. А так очень очень вкусно :daisy: :daisy: :daisy: :daisy: :daisy: :daisy: :girl_blush: :vkusno: :vkusno: :vkusno: :girl_yes:
Спасибо за рецепт :daisy:
Всем постящимся рекомендую попробывать :friends: не пожалете :good: :girl_yes:
Аватара пользователя
ИPочкA+-
 
Сообщения: 30
Зарегистрирован: 18 ноя 2009
Благодарил (а): 11 раз.
Поблагодарили: 20 раз.
Имя: Ирочка

Сообщение Elune » Сб мар 06, 2010 10:43 am

ИPочкA+- писал(а):Я с отчетиком .Только извините фото нет просто не успела.
Получилось очень вкусно, только я больше масла добавляла .У меня просто тоже сковородка плохая пригорает все. А так очень очень вкусно
Спасибо за рецепт
Всем постящимся рекомендую попробывать не пожалете

Иришка,огромное спасибо за такие приятные слова,я очень рада,что мой рецепт пришёлся по душе ,а фотки и не обязательно,самое главное,что всё у тебя получилось и понравилось. :daisy: :daisy: :daisy: :daisy: :daisy: :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
Elune
 
Сообщения: 1455
Зарегистрирован: 29 янв 2009
Откуда: Израиль,г.Хайфа
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 79 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Irishka81 » Пн мар 22, 2010 2:30 pm

Красивые блинчики :good: :vkusno:
Аватара пользователя
Irishka81
 
Сообщения: 6367
Зарегистрирован: 7 авг 2009
Благодарил (а): 45 раз.
Поблагодарили: 177 раз.
Имя: Ирина, Приднестровье

Сообщение Elune » Пн мар 22, 2010 3:49 pm

Irishka81 писал(а):Красивые блинчики

Иришка,спасибо. :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
Elune
 
Сообщения: 1455
Зарегистрирован: 29 янв 2009
Откуда: Израиль,г.Хайфа
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 79 раз.
Имя: Ирина


Следующая

Блины.

Вернуться в Выпечка



cron