Суп из фасоли

Модератор: Модераторы

Суп из фасоли

Сообщение Buchy » Чт авг 07, 2014 1:23 pm

Густой, питательный суп, он скорее был бы актуален зимой, но сейчас такие вкусные, мясистные помидоры, которые придают похлебке невероятный аромат. Остроту регулируйте количеством аджики. А так же можете поэкспериментировать и добавить в тарелку несколько капель лимонного сока.

untitled_06.08.14_053.jpg

Ингредиенты:
250-300 г белой фасоли
1 средняя луковица
1 средняя морковка
1 средний помидор
1/2 стакана круглозерного риса
по среднему пучку петрушки, кинзы и укропа
чеснок
аджика
лавровый лист
соль

... и делаем

Фасоль и замочите на 8-10 ч в холодной воде, после чего слейте воду, налейте свежую - в пропорции примерно 1:5 - и поставьте варить. Варить придется долго, до мягкости, примерно 1,.5 ч. Затем выньте шумовкой горсть фасоли, разомните ее и верните в кастрюлю - чтобы суп приобрел нужную густоту.

Морковь натрите на терке. Луковицу мелко нарежьте, нагрейте в сковородке масло, подрумяньте в нем лук, добавьте тертую морковь и потушите на маленьком огне. Срежьте с помидора «крышечку», натрите его на терке - оставшуюся кожицу выбросьте, влейте помидорную массу в сковородку и тушите с овощами 5-7 мин.

Промойте рис и всыпьте в кастрюлю с фасолью. Варите, пока рис не разварится, 20-25 мин.

Выложите в кастрюлю тушеные овощи, перемешайте и варите 10 мин. Мелко нарежьте зелень, положите в суп. Чеснок потолките в ступке с солью, добавьте в суп вместе с лавровым листом и аджикой, потомите еще несколько минут и выключите огонь.
untitled_06.08.14_049.jpg

Ликуленька (07 Aug 2014), pakkanen (07 Aug 2014), Миоко (07 Aug 2014), _Alena (08 Aug 2014), Alisa Li (08 Aug 2014), DolceVita (21 Aug 2014), Хильда (25 Sep 2014), Tata-K (15 Dec 2014)
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 15012
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 15615 раз.
Поблагодарили: 22494 раз.
Имя: Олеся

Сообщение DolceVita » Пн дек 01, 2014 8:21 pm

Олеся, суп очень-очень вкусный получается. :vkusno: И такой наваристый и сытный. :good: Муж съел с добавкой и сказал, что это классический итальянский крестьянский суп, поэтому был очень рад, что я его приготовила. :D Спасибо за рецепт! :daisy: :daisy:

sup f sp.jpg
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9666
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14810 раз.
Имя: Мария

Сообщение Buchy » Вт дек 02, 2014 9:06 pm

Машенька, спасибо за отчет! Ты, как всегда, что-то интересное выдумала в оформлении блюда :Bravo:
DolceVita писал(а):сказал, что это классический итальянский крестьянский суп

До чего же разнообразна итальянская кухня :D

DolceVita (02 Dec 2014)
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 15012
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 15615 раз.
Поблагодарили: 22494 раз.
Имя: Олеся

Сообщение Tata-K » Пн дек 15, 2014 9:36 pm

Вкусный и полезный постный супчик! :friends: Олеся, большое спасибо за рецепт!!! :Rose:
У меня только помидора не оказалось - брала томатную пасту, и вместо зелени - зеленый лук и сушеная петрушка! :vkusno:

Суп из фасоли.JPG

Buchy (15 Dec 2014)
Аватара пользователя
Tata-K
 
Сообщения: 18996
Зарегистрирован: 20 сен 2011
Благодарил (а): 15932 раз.
Поблагодарили: 15785 раз.
Имя: Тата (Татьяна)

Сообщение Buchy » Пн дек 15, 2014 9:51 pm

Tata-K Тата, спасибо за отчет, кушайте на здоровье :Rose:

Tata-K (15 Dec 2014)
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 15012
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 15615 раз.
Поблагодарили: 22494 раз.
Имя: Олеся

Сообщение DolceVita » Пт янв 23, 2015 11:57 pm

Олеся, я ещё одну тарелочку принесла. Полюбили мы этот суп. :vkusno: Спасибо! :Rose:

sup olesia dv sp.jpg
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9666
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14810 раз.
Имя: Мария

Сообщение Buchy » Вс фев 01, 2015 4:32 pm

DolceVita писал(а):я ещё одну тарелочку принесла

Вот это радость :Yahoo!:
Маша, спасибо за отчет! :daisy:
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 15012
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 15615 раз.
Поблагодарили: 22494 раз.
Имя: Олеся

Сообщение Zolotaja » Пт фев 20, 2015 2:32 pm

Приготовила сегодня этот супчик, очень всем рекомендую. Сытный, вкусный и насыщенный. И даже не заметно ,что он без мяса.Спасибо автору

Buchy (20 Feb 2015)
Аватара пользователя
Zolotaja
 
Сообщения: 1117
Зарегистрирован: 21 апр 2009
Откуда: Германия
Благодарил (а): 76 раз.
Поблагодарили: 567 раз.
Имя: Elena

Сообщение Buchy » Пт фев 20, 2015 2:47 pm

Zolotaja писал(а):Приготовила сегодня этот супчик, очень всем рекомендую

Спасибо за отзыв! Очень рада, что супчик понравился :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!:
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 15012
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 15615 раз.
Поблагодарили: 22494 раз.
Имя: Олеся

Сообщение DolceVita » Пт авг 14, 2015 6:10 pm

И ещё раз спасибо за рецепт! Любим мы этот суп, готовила уже много раз его. :vkusno: :Rose:

sup fas sp B.jpg
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9666
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14810 раз.
Имя: Мария

Сообщение Buchy » Пт авг 14, 2015 8:08 pm

DolceVita писал(а):И ещё раз спасибо за рецепт!

И еще раз спасибо за красивый отчет! :Rose:
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 15012
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 15615 раз.
Поблагодарили: 22494 раз.
Имя: Олеся

Сообщение Svetik+++ » Вт май 17, 2016 3:06 pm

Отличный суп!
9.jpg
Аватара пользователя
Svetik+++
 
Сообщения: 11469
Зарегистрирован: 3 авг 2010
Откуда: Молдова
Благодарил (а): 5505 раз.
Поблагодарили: 11342 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Buchy » Пн май 23, 2016 2:30 pm

Svetik+++ писал(а):Отличный суп!

Светик, спасибо за отчет! :daisy:
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 15012
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 15615 раз.
Поблагодарили: 22494 раз.
Имя: Олеся

Сообщение Milochka-kotik » Чт июн 02, 2016 2:13 pm

Buchy Олеся, спасибо за прекрасный рецепт :daisy: Я только с курочкой делала и фасоль у меня разноцветная была. Нам супчик очень понравился :good:
суп.JPG
Аватара пользователя
Milochka-kotik
 
Сообщения: 1760
Зарегистрирован: 4 июл 2013
Благодарил (а): 6000 раз.
Поблагодарили: 3604 раз.
Имя: Елена

Сообщение Buchy » Чт июн 02, 2016 2:35 pm

Milochka-kotik писал(а):Я только с курочкой делала и фасоль у меня разноцветная была

Какой питательный супчик получился :vkusno:
Лена, спасибо за отчет! :Rose:

Milochka-kotik (02 Jun 2016)
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 15012
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 15615 раз.
Поблагодарили: 22494 раз.
Имя: Олеся


Суп из фасоли

Вернуться в Супы