Морковный суп-пюре с пряностями

**Старов** » Пт дек 03, 2010 7:52 am

Удивительно быстро готовится :girl_yes:

Также быстро съедается :vkusno:

Для нелюбителей морковки: корнеплод почти не ощущается в супе, но придает чудесный, поднимающий настроение оранжевый цвет! :dance2:

Можно давать деткам. Можно употреблять в пост, если готовить на простом овощном отваре.

Состав:

вода простая кипяток или мясной бульон(столько, сколько супа вы хотите получить)
Картофель - 3-4 крупных корнеплода
1 большая луковка
2 больших морковки(не меньше!)
2-3 ст.ложки овсяных или пшенных хлопьев быстрого приготовления
1/4 чайной ложки куркумы
полчайной ложки хмели-сунели
соль по вкусу
Зелень разная по желанию

Приготовление:
Картофель и морковь очистить. Всю картошку и 1 морковку порезать крупными кусками и поставить варить на 20 минут.
Из 1 луковицы и 1 моркови сделать зажарку. В зажарку добавить куркуму.
Когда овощи сварятся, добавить хлопья, хмели-сунели и соль. Подождать 2-3 минуты: хлопья приготовятся моментально.
В суп добавить зажарку с куркумой, суп пюрировать с помощью погружного блендера или тщательно потолочь толкушкой.
Подавать с зеленью, гренками. Сметана и сливки по желанию.

Всем приятного аппетита! :daisy:

С Богом!

**SAB KBE** » Пт дек 03, 2010 8:53 am

Полезный супчик! Спасибо.

**mama_Olik** » Пт дек 03, 2010 10:55 am

Леночка,отличный суп!Хмели-сунели очень уважаю.думаю. суп становится достаточно пряным и интересным по вкусу :vkusno:

**Старов** » Пт дек 03, 2010 12:58 pm

SAB KBE Виолетточка :daisy:

mama_Olik Оленька :daisy:

Спасибо вам за теплые слова!!!! :daisy:

Угощайтесь на здоровье:)))

mama_Olik писал(а):Хмели-сунели очень уважаю

Оль, вот и я уважаю:) приправа не острая, дает лишь аромат, и не содержит в себе усилителей вкуса, что очень приятно:)))

**Lisunka** » Чт сен 29, 2011 1:44 pm

Класный супчик думаю с тыквы тож так можно,СПАСИБО БОЛьШОЕ. :vkusno:

**Старов** » Пт сен 30, 2011 3:52 am

Lisunka Лизонька, с тыквой получится ОЧЕНЬ вкусно, угощайся :Rose:

**Sergii** » Пн дек 26, 2011 5:44 pm

Прочитав рецепт, не понял одного. Суп морковный.. куркума там причём? Если для цвета, то морковный суп должен быть жёлтым от морковки, а не от иноземных приправ)))))

**Старов** » Вт дек 27, 2011 7:33 am

Sergii Сергей, здравствуйте! :daisy:

я положительно отношусь к куркуме: нравится мне, прежде всего, не ее цвет, а именно вкус. И в супе она играет немаловажную роль - дает свой вкус, аромат и усиливает "оранжевость" моркови:)
Если вам кажется, что куркума здесь лишняя - не добавляйте, вкус совсем не пострадает

)