Томатный суп с чечевицей, вермишелью и стручковой фасолью

(17 Jun 2011)

Состав:
(на 3-х литровую кастрюлю)
Зелёная чечевица – 150г
Вермишель – 100г
Стручковая фасоль (у меня замороженная) – 150г
Болгарский перец – 1 шт.
Томатная паста – 4 ст. л.
Шпинат (у меня замороженный, нарезанный) – 100г
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 дольки
Хмели-сунели – 1 ч. л.
Мускатный орех, перец чили – по две щепотки
Лавровый лист, чёрный перец горошком – по 2-3 шт.
Овощной бульон ~ 1,5 л
Соль, растительное масло для жарки

Приготовление:
Чечевицу перебрать, промыть, дать воде стечь.
В кастрюле вскипятить бульон, добавить чечевицу, довести до кипения, огонь убавить и варить чечевицу при слабом кипении 20-25 минут.
Морковь вымыть, очистить, ещё раз промыть, нарезать кубиками.
Лук очистить, мелко нарезать, замороженный шпинат – разморозить.
Чеснок очистить, пропустить через пресс или натереть на мелкой тёрке.
Болгарский перец вымыть, вырезать семена, ещё раз промыть, нарезать кубиками.
В сковороде разогреть растительное масло, обжарить морковь с луком 7 минут, добавить стручковую фасоль и болгарский перец, посолить, перемешать и жарить ещё 5 минут.
В кастрюлю к чечевице добавить обжаренные овощи, лавровый лист, чёрный перец горошком, посолить, перемешать, довести суп до кипения, варить ещё 7 минут.
Добавить в суп вермишель, томатную пасту, шпинат, хмели-сунели, мускатный орех и перец чили, посолить, если требуется, перемешать и варить суп ещё 5-7 минут.
Добавить в кастрюлю с супом чеснок, перемешать, накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться 5 минут.
Приятного аппетита!

**naumvika** » Пт июн 17, 2011 11:45 am

Очень красиво и аппетитно. И я думая что очень вкусно. Мой ребенок любит горох, фасоль, кукурузу , а чечевицу я как -то не пробовала готовить. Наверное теперь стоит попробовать. :good:

**Мармеллладка** » Пт июн 17, 2011 11:52 am

naumvika писал(а):Очень красиво и аппетитно. И я думая что очень вкусно.

Вика, спасибо :Rose:

naumvika писал(а): Мой ребенок любит горох, фасоль, кукурузу , а чечевицу я как -то не пробовала готовить. Наверное теперь стоит попробовать.

Если по-вкусу и горох, и фасоль, то и чечевица конечно понравится, а ещё она очень полезная

**DolceVita** » Пт июн 17, 2011 1:28 pm

Ириша, опять у тебя вкуснючий суп! :good:

Я уже себе его записала в меню на следующую неделю :girl_yes:

, так что жди с отчётом. :wink:

Спасибо!

Люблю я очень твои супчики... :good:

**Мармеллладка** » Пт июн 17, 2011 3:14 pm

DolceVita писал(а): так что жди с отчётом.

С удовольствием :friends:

DolceVita писал(а):Скрытый текст

приятно так... :oops:

**josephine** » Пт июн 17, 2011 8:13 pm

Люблю супы с чечевицей :vkusno:

**Мармеллладка** » Сб июн 18, 2011 5:36 pm

josephine писал(а):Люблю супы с чечевицей

И я

**DolceVita** » Ср июн 22, 2011 5:25 pm

Ира, ну, вот, я как запланировала - пришла с супчиком... :girl_blush:

Очень понравился - вкусный и сытный получается. :vkusno:

А супы с мясом мне летом, в жару, и не хочется... :girl_nea:

...лучше овощные. :good:

Так что точно буду делать ещё. :girl_yes:

Большое СПАСИБО! :daisy:

**Мармеллладка** » Ср июн 22, 2011 8:09 pm

DolceVita писал(а):А супы с мясом мне летом, в жару, и не хочется...

Ооо, тогда у меня для тебя будет много рецептов :wink:

DolceVita писал(а):Очень понравился - вкусный и сытный получается.

DolceVita писал(а): Так что точно буду делать ещё.

Я очень-очень рада

Машуль спасибо за отчётик :daisy:

Маш, а помидорную пасту ты не добавляла? :girl_blush:

**DolceVita** » Ср июн 22, 2011 9:17 pm

Мармеллладка писал(а):а помидорную пасту ты не добавляла?

Ириш, добавляла. :girl_yes:

Но поскольку у меня муж её не хочет видеть ни в каких блюдах, то я всегда кладу так, что её там как будто бы и нету... :secret:

Поэтому и бульон светленький такой... :wink:

Мармеллладка писал(а):у меня для тебя будет много рецептов

Ура!

Ещё раз повторюсь: люблю твои супчики! :vkusno:

**Мармеллладка** » Чт июн 23, 2011 9:13 am

DolceVita писал(а):Ура!

DolceVita писал(а): Но поскольку у меня муж её не хочет видеть ни в каких блюдах, то я всегда кладу так, что её там как будто бы и нету... Поэтому и бульон светленький такой...

Понятненько :girl_yes:

Правильно, так и надо

**Buchy** » Ср июн 29, 2011 2:19 pm

Ира, и я к тебе с отчетом притопала.
Стручковой фасоли не оказалось, поэтому добавила 2 картофелины, супчик получился очень густым и вкусным

Спасибо за рецепт :daisy:

(30 Jun 2011)

Buchy писал(а):супчик получился очень густым и вкусным

И очень аппетитным :vkusno:

Олеся, спасибо за отчёт :daisy:

Томатный суп с чечевицей, вермишелью и стручковой фасолью

Томатный суп с чечевицей, вермишелью и стручковой фасолью

Фото-отчеты

Томатный суп с чечевицей, вермишелью и стручковой фасолью