Кулинарная эстафета - 21

**lanita69** » Вт дек 03, 2019 3:46 pm

Buchy писал(а):Я получила согласие от Светы Ланита

Мне ответила согласием Маша Mariyana

**gena** » Ср дек 04, 2019 9:07 pm

Доброго всем вечера.

Я была в гостях у Леночки- Любимицы.

салат "Изумительный" - Салат действительно выше всяких похвал!!! :vkusno:

Но у него есть один существенный недостаток, его - мало. Это не фигура речи. В следующий раз приготовлю в 1,5 раза больше. А если не хватит, то потом и в два раза. ОЧЕНЬ вкусный салатик!!! У меня айсберга не было, я взяла верхушку пекинской капусты. Оливки у меня - зеленые и с косточкой, раздавила их на досточке, вынув косточку. Как Джейми Оливер делает. И прямо так положила в салат.

Компот из клюквы калины - хороший компот. У меня из калины. Клюквы у меня не оказалось, а калину мне презентовали и нужно было ее куда-нибудь сунуть. На мой вкус сахара многовато, но у меня же калина, а не клюква. Почувствуйте разницу. Я ее потом раздавлю и в самый раз сахара будет.

Гороховый суп-пюре с тыквой - У меня постный вариант.

Необыкновенно вкусный суп!!!! Я таки, да, полюблю тыкву

Горох я варила как в этом рецепте. Тыквы мне не хватило 70 г, я добавила кабачок. Карри добавляла. Сливки у меня отсюда. Ела без сухариков, майонеза (хотела постный добавить) и зелени. Не захотела вкус портить добавками. Он мне таким вкусным и гармоничным показался!!!! :vkusno:

Салат с брынзой и черемшой молодым чесноком - Я тоже очень люблю черемшу, но сейчас не сезон и не растет она у меня. Я ее сеяла, она у меня не взошла. Зато сейчас у меня на огороде вылез чеснок, зелень. И руккола есть. Вот я и смешала зелень чеснока, рукколу, остальное все по рецепту. Вместо бынзы - фета и моцарелла. Получилось по мотивам, но вкусно очень. Побаловала себя перед постом.

Ягодный огретен - ОЧЕНЬ вкусно для меня. Не сильно сладко, кисленько. Всего в самый раз, слава Богу. У меня постный и диетический вариант. Масло растительное, совсем чуть. Сахара 2 ст.л. Вместо печенья хлебцы гречишные. Они свою нотку дали и не калорийные они. В качестве фруктов: красная смородина, вишня и персик - все замороженое и свое. :vkusno:

Я готовила в одной форме. Потом просто раскладывала по блюдцам. Это десерт как раз для меня и диетический и постный и готовится быстро. Даже я этот десерт одолела.

В смысле успела приготовить. А то у меня до десертов руки всегда не доходят.

Либжэ (мясо по-кабардински) - готовила перед самым постом, решила побаловать нас перед ним. Очень вкусное мясо получилось!!! :vkusno:

Когда-то давно, рядом с университетом, где я училась был ресторан "Золотая рыбка". Одногрупница пригласила нас на день рождения туда. И там нам подавали говядину очень вкусную. Я все время хотела научиться так ее готовить. Эта напомнила мне вкус той самой. Только я паприку забыла добавить. Спешила после работы. Я все приготовила в сотейнике от скороварки, а тушила уже накрыв крышкой от скороварки, ускорив процесс.

Callcannon (ирландское пюре) - Очень вкусное пюре у меня постный вариант, без сливочного масла и молока. Я еще столовую ложку подсолнечного масла добавила. :vkusno:

Сейчас у нас продают цветную капусту. Растят ее правильно, накрыв сверху листьями. А потом вместе с этими листьями и продают. Я прочла, что эти листья очень полезны. Поэтому, в качестве капусты взяла именно эти листья. Зелень с них я обрезала и добавила к луку. А толстые прожилки варила вместе с картошкой. Получилось вкусно и полезно, и экономно.

салат из свеклы и огурцов - :vkusno:

Свеклу варила в скороварке. 15 минут после закипания. Майонез у меня - Постный густой легкий майонез.

Скумбрия со сметаной кокосовым молоком и французской горчицей и зеленью, запеченная в горшочке - очень вкусная рыбка получилась!!! И готовится быстро. У меня постный вариант. Вместо сметаны взяла смесь кокосового молока с горчицей с зернышками. :vkusno:

Скумбрия фаршированная - эта скумбрия просто сразила меня наповал. ОЧЕНЬ вкусная!!! Наконец-то я нашла для себя рецепт начинки для постных голубцов. Начинка в скумбрии такая гармоничная получается!!! И продукты простые и готовится просто довольно. И в таком виде, в виде рыбки ее тоже просто готовить. И удобно потом и с собой взять, и на праздничный стол подойдет. В общем, универсальная, очень вкусная и несложная рыбка. Всем постящимся настоятельно рекомендую и не постящимся тоже

. Просто находка!!!
Извините за фото. Утром спешила. Я ее вечером приготовила, чтобы нам на обед на работу взять.

Фото удалила. :oops:

Сфоткала с экрана из своего отчета.

Курочка с помидорами-2 или Чахохбили по-нашему - Вкусно.

И наконец, любимая Пицца на кабачковой основе из последних кабачков в этом сезоне. И перед постом. Я успела приготовить!!!! :Yahoo!:

Это ТАК вкусно!!! :vkusno:

И нам можно.

На сковороде

И на тарелочке

Вместо колбасы куриное филе сочное. Майонез из аквафабы. Сыр - моцарелла, мука - цельнозерновая.

Леночка, спасибо огромное за рецепты!!!

И постные и не постные. Очень много всего и все вкусное!!! :Yahoo!:

Очень хотела приготовить еще свою любимую пиццу в постном варианте, но вместо кабачков тыкву попробовать. Чтобы по сезону, но не успела.

Все, эстафета твоя.