Кулинарная эстафета - 17

**Ликуленька** » Чт ноя 19, 2015 2:25 pm

Ezix Soyegoff писал(а):Поиздевались над новичком вдоволь

Да ладно уж, Эзиз, не обижайся. :don:

Мы же по доброму.

А я вообще то над собой подтрунивала :girl_blush:

.

**Buchy** » Чт ноя 19, 2015 5:19 pm

Как я много отчетов пропустила! Всем браво! :Bravo:

Ezix Soyegoff Эзиз, :welcome:

(19 Nov 2015)

Всем привет!
Несу свой небольшой отчет по рецептам Светланы.

Гороховый суп с охотничьими сосисками и сыром
Очень интересный рецепт. Люблю гороховый суп с копченостями, обожаю сырный суп - но отдельно, вместе, даже не могла себе представить :shock:

Получилось :Bravo:

Для меня правда картошка там лишней показалась, но это мои личные предпочтения - я никогда не кладу в гороховый или фасолевый суп картошку, но моим понравилось, а это главное. Вместо охотничьих колбасок - копченая колбаса и обычные сосиски. :wink:

Тушеная капуста с [s]датскими колбасками[/s] сосисками
:good:

Классное классическое блюдо. Датских колбасок не было, заменила сосисками :girl_blush:

Универсальное тесто для.... - ну здесь реклама не нужна, кажется весь форум там отчитался :beer:

Делала манты и вареники с творогом. И в пароварке и просто в кипятке тесто повело себя :good:

И последнее на сегодня блюдо. Меня оно просто покорило, даже подружке рецепт разрекламировала :vkusno:

Творожная запеканка

Шикарная запеканка, недостаток один - готовится долго, но для воскресного завтрака можно :girl_yes:

Поднялась

наверное в два раза и почти не осела

Конечно, как и любую творожную запеканку хотя бы 15 минут надо было остудить, но сил терпеть уже не было, поэтому она развалилась при нарезании.

Но вкус - божественный :vkusno:

Света, спасибо за рецепты, суп и запеканку включаю в наше меню :girl_yes:

**Buchy** » Чт ноя 19, 2015 8:08 pm

Юлька Владимировна писал(а):Несу свой небольшой отчет

Юля, зато очень вкусный, тарелки с варениками так и говорят: "возьми меня"

Запеканкой заинтересовала, пойду рецепт читать :girl_yes:

**Mariyana** » Чт ноя 19, 2015 8:42 pm

Натусик1 писал(а):Мой отчет по рецептам Юльки Владимировны

Наташенька, куриный пирог и блинчики - особенно хороши!
А повидло как из моего детства - мама готовила :girl_yes:

Юлька Владимировна писал(а):Несу свой небольшой отчет по рецептам Светланы.

Юля, вкусно всё!
Капуста с сосисками - любимая классика! :vkusno:

**EIPHNH** » Пт ноя 20, 2015 12:07 am

Svetik+++ Света, выбор замечательный , фото безподобные

Юлька Владимировна писал(а):кажется весь форум там отчитался

прям стыдно стало. я недавно опробовала это тесто, отчёт до сих пор несу. Классно сходила в гости
Натусик1 Наташа, какие блинчики :good:

,

**Sweetness** » Пт ноя 20, 2015 2:50 am

Вчера уже не было сил писать-с мужем в час ночи с кинотеатра прискакали. Поэтому отложила всё на сегодня (на свежую голову оно как-то лучше пишется).

Юлька Владимировна писал(а):Для меня правда картошка там лишней показалась, но это мои личные предпочтения - я никогда не кладу в гороховый или фасолевый суп картошку, но моим понравилось, а это главное.

Это точно

, а картошку можно и убрать. Я как правило всегда стараюсь готовить по рецепту, а уж повторяю исходя из наших вкусов и предпочтений.

Юлька Владимировна писал(а):Классное классическое блюдо. Датских колбасок не было, заменила сосисками

С сосисками точно классика при классика

. С датскими совсем вкус другой. У меня даже дочь её ела, несмотря на то, что она капусту тушенную вообще не ест. Ну а мы её всякую с мужем любим

Юлька Владимировна писал(а):ну здесь реклама не нужна, кажется весь форум там отчитался

Нет, ещё не весь :lol:

Юлька Владимировна писал(а):Поднялась наверное в два раза и почти не осела

Да, Юля, она хорошо поднимается. Я сейчас из-за мелкой творог разбиваю в чаше блендера и она у меня из-за этого немного на пудинг смахивает и поднимается ещё больше, но потом и оседает здорово.

Юлька Владимировна писал(а):Света, спасибо за рецепты, суп и запеканку включаю в наше меню

Юля, спасибо что заглянула погостить и за замечательные тарелочки. Я так рада, что запеканка вам понравилась. Мы её тоже очень любим и было странно, что никто не решился её "заценить" за время существования рецепта на форуме :girl_blush:

.
Свой отчёт если смогу сегодня принесу, а если нет, то уж завтра точно.

**Ezix Soyegoff** » Пт ноя 20, 2015 4:03 am

Ликуленька писал(а):не обижайся

Я не обижаюсь :wink:

**Kontik** » Пт ноя 20, 2015 6:36 am

Юлька Владимировна писал(а):Несу свой небольшой отчет по рецептам Светланы.

надо же... кроме теста все новое для меня , хоть вот только что у нее была
Ничего он не небольшой, хороший отчет полноценный отчет- прямо все есть :good:

Юлька Владимировна писал(а):Очень интересный рецепт.

интересный точно... надо к Свете еще в гости идти.
Мне картошки нигде не лишняя

- так что для меня рецепт как раз

**Ezix Soyegoff** » Пт ноя 20, 2015 6:51 am

Юлька Владимировна писал(а):Всем привет!
Несу свой небольшой отчет по рецептам Светланы.

Блюда по-настоящему отличные!!! :daisy:

**Ликуленька** » Пт ноя 20, 2015 8:05 am

Юлька Владимировна писал(а):Несу свой небольшой отчет по рецептам Светланы.

Какой же вкусный у тебя отчёт, Юль! :vkusno:

А манты и вареники просто

! Хочу!

Ezix Soyegoff писал(а):Я не обижаюсь

**Svetik+++** » Пт ноя 20, 2015 10:03 am

Юля, хорошо отчиталась :good:

Вареники я тоже только по этому рецепту готовлю :Rose:

, а творожной запеканкой заинтересовала

**nataliaTim** » Пт ноя 20, 2015 10:12 am

Sweetness писал(а): было странно, что никто не решился её "заценить" за время существования рецепта на форуме .

Света, а вот и нет , я ее первая попробовала :good:

благодаря КП роясь в старых рецептах нашла. Очень вкусно :vkusno:

Все таки есть польза от поисках в закромах сайта :girl_yes:

Девочки отличные отчеты! вкусные красивые. а главное очень домашние! :daisy:

**Sweetness** » Пт ноя 20, 2015 12:36 pm

nataliaTim писал(а): Света, а вот и нет , я ее первая попробовала

Извини, Наталья, я не так выразилась. Имела ввиду, что рецепт размещён был в 2011 году, а только в этом ты первая и приготовила запеканку :wink:

, т.е. за 4 года на неё никто не позарился

. Хотя у нас на сайте уйма таких рецептов. А как кто-то один приготовит, да разрекламирует, так всем сразу и захочется.

Kontik писал(а): хоть вот только что у нее была

Да не всегда рецепты в глаза бросаются

. Я вот у Вероники гостила и тоже картошку как-то проглядела или просто внимания особого не обратила на неё :pardon:

**Sweetness** » Пт ноя 20, 2015 6:46 pm

На этот раз я гостила у Ирины LASTO4KA. Как всегда хотела о-го-го, а получилось, то что успела. Жаль с выпечкой не сложилось (со временем совсем туго), хотя у Иры столько рецептов тортиков, что от разнообразия глаза разбегаются

.
Фритата с ветчиной и оливками
Хоть я и не люблю омлеты, но блюдо меня заинтересовало и поэтому решилась попробовать. Немного сама накосячила в том плане, что яйца посолила нормально, но не учла, что оливки и ветчина тоже солёные и получилось малость пересолено, но с помидорками в самый раз. И яиц брала 5, но на нас с мужем можно было вполне и 3-мя обойтись, поскольку не осилили мы такое количество. Мужу очень понравилась, ну а я всё же за любимую "глазунью", хотя блюдо замечательное и любителям омлетов очень рекомендую :vkusno:

Картофельный пирог в итальянском стиле
Почему-то запеканка получилась настолько нежная, что я еле переложила её на блюдо с небольшими потерями

, поэтому она такая волнистая. Что касаемо вкуса, то ничего фееричного для себя в ней не нашла, а мужу понравилась.

Творожной пирог с грушей
Соблазнилась на него по фотографии и отчётам, но видимо груши были не те (хотя брала твёрдые) и выделили сок, который не запёкся вместе с творогом, а плавал в зпироге отдельно, причём сверху этого не видно, а жидкость была внутри. Возможную непропечённость исключаю, поскольку творог полностью запёкся, как и тесто. Но чисто визуально пирог мне понравился.

Беляши как на рынке
Я их уже один раз делала после отчёта Вики и муж просил повторить. Не знаю как остальные девочки, а я с тестом мучаюсь не по детски. Первый раз ещё как-то более или менее было, а в этот раз я с ними просто вымоталась. Думала я одна такая криворучка, но в тот же день у меня сестра их тоже решила приготовить и у неё с тестом такая же беда была. Муки вбухала туда много, потому что тесто было очень жидким. Беляши очень вкусные :vkusno:

, но с тестом прям беда какая-то

Котлеты по гречески кефтедес
Котлетки великолепные, но в следующий раз добавлю хлеба по минимуму. Не могу я есть котлеты в которых вкус хлебный перебивает вкус мяса.

Клюквеный соус(к любому мясу)
Когда я прочла рецепт - мне казалось, что это будет

. Может для кого-то это и так, но вкусы у всех разные. Я очень люблю наршараб и мне казалось, что этот соус будет чем-то на него похож, только с пикантной кислинкой, но вот кислинки в нём и не оказалось. Муж сказал, что ешь мясо будто с вареньем и в этом я с ним солидарна. Если такой соус брать к сыру, то он как раз то, что доктор прописал (очень люблю сыр с вареньем), а к мясу слишком уж сладкий, но повторюсь, что это на наш вкус. И ещё он ядрёный такой. В тёплом виде ах ух...огнём дышать хочется

, а в холодном намного лучше, но всё равно перца по мне очень много.

Говядина в рукаве
Не очень люблю запекать в рукаве, хоть это и удобно, но в процессе готовки можно перетушить блюдо, что произошло и со мной. Мясо вкусное, нежное, но получилось слегка суховато. В следующий раз буду готовить в фольге. На фото такое потому, что фотографировала на следующий день :pardon:

Блины на минералке
Ох какие это блины :vkusno:

. Мама на следующий день после меня их пекла, но её они так сильно не впечатлили как меня, поскольку она всего на "глазок" намешает (причём без минералки) и у неё точно такие же. А для меня они просто супер, как у мамы прям :vkusno:

. Нам всем так понравились, что единодушно решили, что эти блины теперь дуем печь всегда. Не рвутся, не липнут, тонюсенькие :girl_in_love:

. В общем, если кто есть криворукий по блинам, как я, рекомендую :wink:

. Чуть не забыла...получается их весьма таки много!

Десерт из блинчиков
Это потрясающий десерт! Конечно, вкусы у всех разные, но нашей семье он очень понравился. Блины я выкладывала в один слой, а сливки брала 20%. Сверху блинчики чуть подсохли и получились немного хрустящими, а внутри такой обалденный сливочный вкус :vkusno:

. Замечательная альтернатива зажаренных на сливочном масле блинов с начинкой. Мама у меня нафаршировала творогом и так же сделала. Результат ей тоже очень понравился. Сказала, что будет делать ещё. А блинчик на кефире я не захотела, поэтому использовала блины на минералке из предыдущего рецепта совместно с брусничным вареньем (клубничного у меня нет).

Куриная грудка в апельсиновом соусе
Очень вкусная грудка. С удовольствием её поели. Соус только надо было сильнее уварить, а то жидкий был. Может быть это из-за того, что я не стала грудку перемешивать с майонезом и крахмалом :pardon:

. И масло взяла поменьше (не взвешивала), а то мне показалось, что будет очень жирно.
Муж вчера зашёл домой, а я как раз апельсиновый сок закончила выжимать. И тут он выдал :"Новым годом дома пахнет"

.

Ириша, спасибо за рецепты :Rose:

, твой ход.