Игра "Кулинарный поединок - 101"

**Юлька Владимировна** » Пт апр 13, 2012 5:43 pm

SmMasha писал(а):Размах как у моей свекрови!

Привет твоей свекрови! :beer:

Я ее понимаю, если бы у меня было 3 взрослых сына

У меня куличи с 4,5 кг муки примерно. Но пасху буду делать только с 1 кг, вещь вкусная, но скоропортящаяся.

**Юлька Владимировна** » Пт апр 13, 2012 5:44 pm

VikaSN писал(а): Это чтобы до Троицы хватило?

Не, с учетом того сколько раздаю, хватает на 2 недели

**SmMasha** » Пт апр 13, 2012 5:44 pm

Юлька Владимировна писал(а):если бы у меня было 3 взрослых сына

Нуууу

Старший в Питере, младший в Новгороде, средний у меня :roll:

И никто из них куличи не любит

но родственников полно-раздавать будет :girl_yes:

**Юлька Владимировна** » Пт апр 13, 2012 5:46 pm

SmMasha писал(а):Старший в Питере, младший в Новгороде, средний у меня

Но привычка то осталась :lol:

**SmMasha** » Пт апр 13, 2012 5:47 pm

Юлька Владимировна писал(а):привычка то осталась

:

Но с ними еще дедушка живет :crazy:

Он такой обжора,думаю быстренько куличики уговорит

**CASI** » Пт апр 13, 2012 5:51 pm

Мицке писал(а):Брокколи с лимонным соусом

Вкусно ! занесла в закладки

Sindirella писал(а):А Женя по балкону яйца катает...

Футболистом будет :ROFL:

Натусик1 писал(а):Пекла Валечкин Французский,

Ух, какой большой и аппетитный ! :good:

Джейн Остин писал(а):Свекровь говорит, настой не будет ярким. Надо настоять, потом чуть поварить с солью, а затем класть яйца.

Всегда было интересно как красят такие красивые яйца. Теперь знаю. Валюш, спасибо

Мы завтра баньку натопим, в доме убрала, куличи и яйца красить завтра будем

**BlackWhite** » Пт апр 13, 2012 6:14 pm

Девочки, поделитесь рецептом глазури, которая не ломается при нарезке кулича. А то я делаю Олесину с главной, она при застывании потом ломается и сваливается с верхушки.

**Svetik+++** » Пт апр 13, 2012 6:58 pm

BlackWhite писал(а):Девочки, поделитесь рецептом глазури, которая не ломается при нарезке кулича. А то я делаю Олесину с главной, она при застывании потом ломается и сваливается с верхушки.

я делала на маффины просто из белка + сахарной пудра, на второй день - ничего не крошится, этой же глазурью буду и кулич украшать :girl_yes:

VikaSN писал(а):Я тоже ничего не готовлю. Только пасок завтра напеку и яйца покрашу. На праздник в гости едем

я тоже ничего, кроме куличей и яиц

на Пасху к маме в гости пойдем :girl_yes:

Magij писал(а):я всё с пасхой справилась
Джейн Остин писал(а):а то меня тоже этот вопрос интересовал

)

здорово

а я молоко поставила томиться, уже второй раз пенку снимаю

Мицке писал(а):Брокколи с лимонным соусом

никогда не покупала брокколи, какая она на вкус?

**Svetik+++** » Пт апр 13, 2012 7:11 pm

Юля, ты не знаешь, случайно, где мои остатки, :girl_blush:

а то я даже не помню, что выставляла в последний раз :lol:

пока только одну тарелочку принесла
Капустный пирог для ленивых.

: 3 яйца, 100 г сметаны, 500г капусты, 100 г масла

1. Творог – 1,8 кг
2. Яйца – 22 шт.
3. Молоко – 0,4 литра
4. Масло – 1,3 кг
5. Свинина – 1,5 кг
6. Картофель – 1,7 кг
7. Капуста – 1,2 кг
8. Сухофрукты – любые – 0,4 кг
9. Сметана – 0,6 литр
10. Рыба свежая – 2 кг
11. Бонус
12 приз -1 кг любого продукта - 0,2 кг риса
Задание недели весь пасхальный стол: кулич, творожная пасха, крашеные яйца

**BlackWhite** » Пт апр 13, 2012 7:30 pm

Svetik+++, наверно вот твои остатки.

А у меня такая глазурь от шапочки отваливается почему-то при высыхании

**Svetik+++** » Пт апр 13, 2012 7:48 pm

BlackWhite писал(а):Svetik+++, наверно вот твои остатки.

А у меня такая глазурь от шапочки отваливается почему-то при высыхании

Спасибо за остатки :daisy:

Может ты слишком много берешь сах пудры?
я ее ложу очень мало , но очень хорошо взбиваю белок до пиков :girl_yes:

**Svetik+++** » Пт апр 13, 2012 7:50 pm

У меня получилось топленное молоко :Yahoo!:

Взяла 500 мл обычного, а вышло только 150 топленного, ну я его размешала с 50 мл обычного молока , чтобы выйти на 1/5 порции куличей :oops:

**VikaSN** » Пт апр 13, 2012 7:52 pm

BlackWhite писал(а):у меня такая глазурь от шапочки отваливается почему-то при высыхании

Если сильно кулич пересыхает, то да. Или много сахарной пудры добавляешь.
Я храню куличи в закрытых кастрюлях или в пакетах, никогда глазурь не крошится (ну или чуточку совсем).
Делаю тоже по Олесиному рецепту с главной.

Svetik+++ писал(а):какая она на вкус?

Вкусная

Я очень люблю :vkusno:

Svetik+++ писал(а):Капустный пирог для ленивых

Аппетитный!

**VikaSN** » Пт апр 13, 2012 7:53 pm

Svetik+++ писал(а):1/5 порции куличей

Я в прошлом году делала на Пасху 1/4 часть, на поминальное воскресенье 1/3. Сейчас поставила опару на половину порции

**SmMasha** » Пт апр 13, 2012 7:54 pm

BlackWhite писал(а):у меня такая глазурь от шапочки отваливается

И у меня.Я ее вчера пробовала-вышло не очень
Я делала глазурь из Олесиного кекса-суупер!

Svetik+++ писал(а):Капустный пирог

Вкусненький какой

Svetik+++ писал(а):брокколи

Я думаю,эта капустка на любителя :girl_yes:

Еще зависит от того, как приготовишь.Есть что-то общее с цветной.
Я люблю,чтоб она с хрустинкой была :vkusno:

Svetik+++ писал(а):получилось топленное молоко

Клааассс!

Игра "Кулинарный поединок - 101"

Выберете трех участников, блюда которых, по Вашему, достойны победы в этой игре

Игра "Кулинарный поединок - 101"