Игра "Кулинарный поединок - 100"

**Sindirella** » Чт апр 05, 2012 9:12 pm

девчата, столько вкусного! умнички!
Юля, список супер! у меня, как у Иришки, полно капусты, еще семь больших головок...
тревожную пасху никогда не делала. придется теперь

у кого есть проверенный рецепт?

**Navinka** » Чт апр 05, 2012 9:23 pm

Юлька Владимировна писал(а):Анют, на самом деле нет Помню бабушка брала жирный "рыночный" творог, или сама его делала, добавляла "деревенскую" сметану, вот тогда да, А давно уже беру обезжиренный творог и сметану 15%. Очень вкусно получается, (наверное не так как у бабушки конечно), а калорий намного меньше, чем в тех-же сырниках.

ммм...тогда можно и задуматься о маленькой пасхочке

а бабушка всегда делает сама творог на нее из молока скисшего,сейчас правда хорошее молок фиг найдешь (у меня прокисло вон,а на вкус простокваша какая-то гадкая все-равно,хоть молоко и хорошее,разливное было

)

VikaSN писал(а):Я думаю, даже такой вариант будет менее калориен, чем кулич.

так я кулича только кусочек съем масенький :girl_blush:

VikaSN писал(а): по рецепту Синди (а я из него пеку

я в том году еще на него "глаз клала",но времени не нашлось под него,уезжала на саму Пасху тем более,а в этот раз надеюсь все успеть :girl_blush:

SmMasha писал(а):потому что есть их некому

так Юля же и одно засчитает :wink:

SmMasha писал(а):Кулич не пекла еще ни разу

и я

боюсь на самом деле очень... вдруг не получится,а я его так люблю...

**Nayt** » Чт апр 05, 2012 9:40 pm

Мне все это сделать интересно, и кулич, и пасху, и яица (хотя у нас краски не продаются

). Но сама просто так никогда не возьмусь, поэтому если бы вот так "заставили", было бы здорово :girl_yes:

А если у меня шоколада и сливочного масла по 200г, это они оба как основные продукты должны идти?

И еще интересно, а творожная пасха из рикоты получится? :shock:

**Юлька Владимировна** » Чт апр 05, 2012 9:43 pm

Nayt писал(а): яица (хотя у нас краски не продаются ).

Яйца крашу только луковой шелухой, ну не могу их есть когда они ядовитого кислотного цвета :girl_pardon:

Ну и термонаклейки одеваю. (Сыну младшему нравятся)

**Юлька Владимировна** » Чт апр 05, 2012 9:45 pm

Nayt писал(а):А если у меня шоколада и сливочного масла по 200г, это они оба как основные продукты должны идти?

Да

Nayt писал(а): И еще интересно, а творожная пасха из рикоты получится?

Понятия не имею :shock:

**VikaSN** » Чт апр 05, 2012 9:47 pm

Nayt писал(а):А если у меня шоколада и сливочного масла по 200г, это они оба как основные продукты должны идти?

Да

Nayt писал(а):а творожная пасха из рикоты получится?

Получится, из рикотты fresca.
Вкуснее, чем из творога, будет

Можно рикотту смешать из взбитыми сливками :vkusno:

**Nayt** » Чт апр 05, 2012 9:48 pm

Юлька Владимировна писал(а):Яйца крашу только луковой шелухой, ну не могу их есть когда они ядовитого кислотного цвета Ну и термонаклейки одеваю. (Сыну младшему нравятся)

Мне тоже не нравится, особенно когда оно насквозь белок прокрашивает, бррррр
Тут красиво покрашенные уже продают)
О, я вспомнила, у меня в шкафу наклейки лежат пасхальные для яиц :Yahoo!:

Юлька Владимировна, VikaSN писал(а):Да

Жалко, значит с тортиком я пока пролетаю, придется еще один делать

VikaSN писал(а):Вкуснее, чем из творога будет

Фуф, ну значт точно можно пробовать :Yahoo!:

**Buchy** » Чт апр 05, 2012 9:55 pm

Sindirella писал(а):у кого есть проверенный рецепт?

Я буду 4-ый раз делать по одному и тому же рецепту.
Сейчас рецепт посмотрю.

Nayt писал(а):а творожная пасха из рикоты получится?

Получится, очень нежная будет.

**Buchy** » Чт апр 05, 2012 10:05 pm

В принципе, у меня практически такой же рецепт, единственное, что я кладу сахар (он прекрасно растворяется) и делаю двойную порцию, поэтому пропорции у меня такие:
творог - 1 кг,
яйца - 5 шт,
сметана - 400 г,
сахарная пудра - 250-300 г,
сливочное масло - 200 г,
обязательно ванилин
А по приготовлению: я сразу кладу в кастрюлю творог, яйца, масло и сметану и мешаю деревянной лопаткой.
Дальше по рецепту.
Добавки никакие не кладу, т.к. мы их не любим, да масса после кипячения получается по консистенции, как кефир, поэтому если туда добавить цукаты, то они все осядут на дно.

**LASTO4KA** » Чт апр 05, 2012 10:09 pm

Юлька Владимировна богатый список

**Сивилла** » Чт апр 05, 2012 10:25 pm

у меня по списку сегодня только тортики:
1. Торт Капучино
2. Торт Пьяная Вишня
тесто для обоих тортиков делала по этому рецепту

список на 100 неделю от Тани Sindirella
1. Свинина или говядина - 2,1кг
2. Морепродукты - 1 кг
3. Макаронные изделия - 1 кг
4. Молоко - 0,45 л
5. Сыр - 0,2 кг
6. Овощные консервы - 0,5 огурцы и 0,5 зел.горошек банки
7. Фруктовые консервы - 1 банки и 0,5 банки вишни в собст. соку
8. Яйца - 16 шт + 1 белок
9. Творог - 0,7 кг
10. Картофель - 2,4 кг
12. 1кг дополнительного продукта - сметана - 0,3
Задание недели - торт!- ВЫПОЛНЕНО - 3 шт

**Nayt** » Чт апр 05, 2012 10:29 pm

Сивилла, красота :good:

у нас на этой неделе грандиозные распродажи на Коломба (почти тоже самое что и паннетоне, только пасхальные), и они такииие вкусные, что я даже и не собиралась делать ничего, но все равно буду!

**Сивилла** » Чт апр 05, 2012 10:36 pm

а я буду и куличи печь, и пасху творожную делать, и еще всякие разные пасхальные вкусности :Yahoo!:

**-одуванчик-** » Чт апр 05, 2012 10:53 pm

Svetik+++ писал(а):а как ты их так покрасила?

у нас есть такая краска мраморная, на ладонь немного поливаешь, а затем там яички туда сюда. затем это сохнет и специальной золотой и серебрянной бумагой их обматываешь и они там немного приклеюваются.
Юлька Владимировна макароны с лечо это уже твоя фишка :lol: