Игра "Кулинарный поединок" - 295 Новогодний

**Джейн Остин** » Пт янв 01, 2016 7:55 pm

Здравствуйте, дорогие мои девочки!!!! Поздравляю всех с Новым Годом!!!!! Пусть Новый Год принесет только хорошие вести, отличное настроение, положительные эмоции и море позитива !!!!!!!! :daisy:

Скучаю, иногда забегаю почитать вас, но пока некогда поболтать - опять бегаю между внуками

Хорошо, что в соседних подъездах

**nataliaTim** » Пт янв 01, 2016 8:00 pm

Девочки, всем большой новогодний привет! :preved:

С наступившим Новым годом! :newyear:

Тарелочек то сколько много принесли...........красота и вкуснота!!! :good:

Танюша, хороший список и ЗН не сложное. Хочу уточнить , я вот например, на Рождество холодец варю, это ЗН? или это именно национальные рождественские блюда? Если можно пару примеров....
Я сейчас тоже свои тарелочки собиру и принесу :girl_yes:

**Tata-K** » Пт янв 01, 2016 8:09 pm

Валечка и Наташенька, спасибо за поздравления!!! :friends:

Валюша, мы тоже скучаем без тебя! Но сейчас тебе с внуками и детьми общаться важнее! :friends:

Отдыхай и набирайся позитива от них!!!

nataliaTim писал(а):Танюша, хороший список и ЗН не сложное. Хочу уточнить , я вот например, на Рождество холодец варю, это ЗН? или это именно национальные рождественские блюда? Если можно пару примеров....

Спасибо, Наташенька! :Rose:

Я ЗН и не стремилась делать сложным - сейчас праздники, забот-хлопот у всех хватает. Холодец - это одно из традиционных рождественских блюд! :girl_yes:

Тарелки могут быть как из национальных рождественских блюд любой из кухонь, так и просто традиционные для русской или украинской кухонь, а значит и для нас всех... :friends:

Сейчас примеры приведу... :roll:

**Tata-K** » Пт янв 01, 2016 8:49 pm

Список может быть очень длинным... Напишу то, что нашла по-быстрому:
В России традиционно - это блины, заливное, студень, рыба, бобовые, домашняя колбаса, жаркое, жареная птица (гусь, индейка, но можно курицу или утку), колядки, козули, медовые пряники...

РОЖДЕСТВЕНСКИЙ СТОЛ
В центре стола ставили ритуальное сочиво и другие кушанья, которых непременно должно было быть двенадцать. Здесь - сочиво, блины, рыбные блюда, заливное, студень из свиных и говяжьих ножек, молочный поросенок, начиненный кашей, свиная голова с хреном, свиная домашняя колбаса, жаркое, колядки, медовые пряники, ломанцы с маком и медом, взвар. Напитки подавались сообразно достатку, вкусам и возможностям.
Изобилие блюд на праздничном столе считалось залогом благополучия и богатства семьи, при этом важен состав праздничных блюд: например, свиное мясо - символ плодородия, яйца - символ зародыша новой жизни, запеченная свиная голова, кровяная колбаса, жареный гусь или индейка - традиционные рождественские блюда. Горох, фасоль, бобы, чечевица - зерна, заключающие в себе зародыш ростка, непременно использовались для приготовления еды и сладости, хлеб, пироги, фрукты.
В каждой местности издавна готовят свои излюбленные рождественские блюда, ставят на стол фрукты и овощи из своего хозяйства. Обязательными элементами трапезы были также - мак, орехи, имевшие магическое значение, так как символизировали множественность, изобилие; ели мед, чтобы жизнь была слаще.

Примеры из украинской кухни: кутья, капустняк, рыбные блюда, голубцы, домашняя колбаса, жаркое, холодец, птица, заливное из рыбы, пироги, медовые пряники...

Традиционно в Украине, помимо кути, на столе обязательно присутствовали еще 11 блюд (вместе с кутьей 12 – в честь 12 апостолов): узвар (компот, приготовленный из сушеных ягод и фруктов), капустняк, горох, рыбные блюда, голубцы с рисом, постный борщ с грибами, каша гречневая, вареники с капустой, постные блины, грибы, пироги. Рождественское гулянье продолжается 7 января, но с одной поправкой — к постным блюдам добавляются разнообразные мясные творения и вино. Главная роль на рождественском столе опять отводится кутье, которая ставится в середине стола. К ней добавляются домашняя колбаса, жаркое, птица, жареная рыба, голубцы, медовые пряники, холодец, заливное из рыбы, коврижки, ломанцы с маком и медом и т.д.

Другие кухни: колбаски, венский шницель, запеченная рыба, утка с яблоками, жареный гусь, гусиная печенка, жаркое, ветчина, индейка, рождественский пудинг с изюмом, сладкие пироги, штоллены, яблочный штрудель, пироги с орехами, марципаном и изюмом....

**anytik 23** » Пт янв 01, 2016 9:02 pm

Танечка, список хороший, я уже запланировала одно традиционное Рождественское блюдо!!!

**Юляка** » Пт янв 01, 2016 9:07 pm

Tata-K Хороший список :good:

Не знаю, правда, что буду готовить - у нас походы по гостям намечаются, но что-нить принесу :girl_yes:

**Tata-K** » Пт янв 01, 2016 9:19 pm

anytik 23 писал(а):Танечка, список хороший, я уже запланировала одно традиционное Рождественское блюдо!!!

Спасибо, Анечка! :Rose:

Буду ждать твои тарелочки! И рождественские, и нет... :friends:

Юляка писал(а):Tata-K Хороший список. Не знаю, правда, что буду готовить - у нас походы по гостям намечаются, но что-нить принесу

Спасибо, Юлечка! :Rose:

Думаю, что за неделю хоть немного, но приготовишь... :friends:

**julia78** » Пт янв 01, 2016 9:26 pm

С наступившим Новым годом! Пусть в ваших семьях царит любовь и пахнет пирогами, достатка и благополучия!

Девочки, тарелочки на загляденье: красивые, нарядные, вкусные :Bravo:

А я не знаю, принесу чего-нибудь или нет: и вчера и сегодня гости пораньше приезжают, ничего не успеваю фотографировать

Tata-K замечательный список подготовила, а уж ЗН гуляй не хочу

**nataliaTim** » Пт янв 01, 2016 9:34 pm

5. Нарезка мясная
6. Шпажки(сыр=виноград; маслина-огурец-колбаса)
7.Канапе "Дешево и со вкусом"
8.Рулет из скумбрии
9.Салат в яблоке с селедкойв профитролях
10.Салат "Дамский каприз" :good:

12.Салат из кальмаров ( БУ Юлька Владимировна)
13.Классический Цезарь( с форелью)
14. Мясной салат с гранатом
15.Салат с курицей и морковкой по-корейски
16.Филе куриное, фаршированное бананом и ветчиной
17. Буженина (БУ Юлька Владимировна)
18. Торт "Очарование"
19. Бутерброд на завтрак (с прошлогодней" бужениной и морковкой) ЗН 1
20. Бутерброды "ссобойки" с "прошлогодней" мясной нарезкой (мужу на работу) ЗН 2
21. Запеканка творожная

1. Мясные закуски

11. Бонус - любое блюдо, не подходящее под предыдущие пункты

2. Салаты и/или закуски из рыбы/морепродуктов

7. Традиционное/любимое блюдо вашей семьи

2. Салаты и/или закуски из рыбы/морепродуктов

3. Салаты и /или закуски из птицы

2. Салаты и/или закуски из рыбы/морепродуктов

2. Салаты и/или закуски из рыбы/морепродуктов

Фото, конечно ужасное, но очень вкусно было :good:

Я вам забыла рассказать, что с 6 вечера до 23.45 31 декабря у нас не было света :girl_pardon:

, этот салат готовила самым последним, поэтому фоткала с фонарем и вспышкой

1. Мясные салаты и/или закуски

3. Салаты и /или закуски из птицы

6. Горячее блюдо (любое)

6. Горячее блюдо (любое)

8. Выпечка сладкая/несладкая, торты, печенье и пр..

7. Традиционное/любимое блюдо вашей семьи

7. Традиционное/любимое блюдо вашей семьи

11. Бонус - любое блюдо,

Список продуктов (блюд) на 295 игру от Тани Троя :newyear:

1. Мясные салаты и/или закуски :girl_yes:

2. Салаты и/или закуски из рыбы/морепродуктов :girl_yes:

3. Салаты и /или закуски из птицы

4. Салаты и/или закуски из яиц, сыра, творога
5. Салаты и/или закуски из овощей, грибов

6. Горячее блюдо (любое)

7. Традиционное/любимое блюдо вашей семьи (из любого раздела):girl_yes:

8. Выпечка сладкая/несладкая, торты, печенье и пр.. :girl_yes:

9. Десерты разные
10. Напитки алкогольные/безалкогольные
11. Бонус - любое блюдо, не подходящее под предыдущие пункты :girl_yes:

ЗН - блюда, приготовленное из прошлогодних продуктов (все, что осталось после новогоднего стола: бульоны от варки мяса, остатки майонеза, овощей, фруктов, хлеб, оставшиеся нарезки и пр)

:newyear:

Бонусное задание (не обязательное): "Поделись идеей!"

**nataliaTim** » Пт янв 01, 2016 9:35 pm

Tata-K писал(а):Список может быть очень длинным..

Таня, спасибо за разъяснения :daisy:

(01 Jan 2016)

nataliaTim писал(а):5. Нарезка мясная
..............
21. Запеканка творожная

**Tata-K** » Пт янв 01, 2016 9:47 pm

julia78 писал(а):С наступившим Новым годом! Пусть в ваших семьях царит любовь и пахнет пирогами, достатка и благополучия!

Спасибо за пожелания, Юлечка! :Rose:

Взаимно!

julia78 писал(а):Девочки, тарелочки на загляденье: красивые, нарядные, вкусные. А я не знаю, принесу чего-нибудь или нет: и вчера и сегодня гости пораньше приезжают, ничего не успеваю фотографировать

Это не проблема - фоткай раньше, я так буженину фоткала, вообще все фото, кроме картофельного пюре у меня сфотканы по мере их приготовления, пюре готовила перед подачей на стол...

julia78 писал(а):Tata-K замечательный список подготовила, а уж ЗН гуляй не хочу

Спасибо, Юлечка! Так неделя праздничная - вот и будем гулять! :friends:

nataliaTim писал(а):5. Нарезка мясная
6. Шпажки(сыр=виноград; маслина-огурец-колбаса)
7.Канапе "Дешево и со вкусом"...

Ого, Наташенька, сколько всего у тебя... :Bravo:

И салатов столько! :Yahoo!:

Я тоже никак не закончу уменьшать фото... они никак не заканчиваются... Думала к 21 принесу, но времени не хватает... то кто-то позвонит, то СМС придет... Наверное, я пока частично принесу, а потом не спеша добавлю еще... O:-)

nataliaTim писал(а):Таня, спасибо за разъяснения

Не за что, Наташенька! :daisy:

Т.ч. смело готовь свой холодец! :friends:

**julia78** » Пт янв 01, 2016 9:51 pm

Наташа, я в культурном шоке :Bravo:

По ходу сразу вопрос: у меня тоже есть запеканка из творога. Ее относим к салатам/закускам из яиц, сыра, творога или как бонус- любое блюдо, не подошедшее под остальные пункты?

**nataliaTim** » Пт янв 01, 2016 9:54 pm

julia78 писал(а):
По ходу сразу вопрос: у меня тоже есть запеканка из творога. Ее относим к салатам/закускам из яиц, сыра, творога или как бонус- любое блюдо, не подошедшее под остальные пункты?

Юль, я как раз исправила, запеканка в любые блюда :girl_yes:

**nataliaTim** » Пт янв 01, 2016 9:56 pm

Юлька Владимировна писал(а):

Tata-K писал(а):Ого, Наташенька, сколько всего у тебя... И салатов столько!

julia78 писал(а):Наташа, я в культурном шоке

Спасибо, я старалась! :girl_blush:

Игра "Кулинарный поединок" - 295 Новогодний

Выберете трех участников, блюда которых, по Вашему мнению достойны победы в этой игре

Игра "Кулинарный поединок" - 295 Новогодний