Игра "Кулинарный поединок" - 296

[julia78]

это не нормально

зато как красиво!

[Троя]

Сначала похвалюсь:
Оч красивая открыточка от Юли julia78 из Самары

А дальше еда..

1. Бутеры с сыром
2. Паста рождественская (с сентября лежала ждала своей участи!))
3. Запеченная куриная грудка
4. Глинтвейн
5. Молоко с медом и корицей
6. Рождественские калядки (калитки, преснушки) (с картошкой) ЗН-1
7. Калитки с рыбой и картошкой ЗН-2
8. Рыба в кляре
9. Мягкий Пипаркоок со сливочной глазурью ЗН-3
10. Запеченное мясо
11. Рождественское сочиво - ЗН-4
12. Тушеная красная капуста с розмарином- ЗН -5
13. Узвар

сыр 200 гр

600 гр

сок апельсиновый - Б, яблоко 200 гр, вино, специи - Ш

400 гр, мед, специи-Б

картошка 300, сметана 200, кефир 000 гр

картошка 300, сметана 200, кефир 200, рыба 200 гр

рыба 400 гр, яйцо 1

набор на выпечку

мясо 400 гр

набор для ЗН

капуста - 400 гр, яблоко 100 гр

сухофрукты Б

Список на 296 неделю Кулинарного поединка от Татьяны Tata-K

1.Набор для ЗН – 1шт. ост 0 шт
2.Птица – 1,6 кг ост 1 кг
3.Субпродукты - 1,6 кг
4.Яйца – 20 шт. ост 19
5.Сыр – 1 кг ост 0,8
6.Картошка-1,6 кг ост 1,0
7.Свекла – 1,6 кг
8.Кефир – 1,6 л ост 1,2
9.Творог -1,6 кг
10.Яблоки-1,6 кг ост 1,3
11.Бонус сок апельсиновый
ЗН: Традиционное рождественское блюдо с о ссылкой на рецепт. НР и ПО рождественских блюд приветствуются!
PS: Блюдо может быть абсолютно любым (кроме напитков), но обязательно традиционным, которое готовят на Рождество в любой из кухонь мира.

Примеры для ЗН:
В России традиционно - это блины, заливное, студень, рыба, бобовые, домашняя колбаса, жаркое, жареная птица (гусь, индейка, но можно курицу или утку), колядки, козули, медовые пряники...

РОЖДЕСТВЕНСКИЙ СТОЛ
В центре стола ставили ритуальное сочиво и другие кушанья, которых непременно должно было быть двенадцать. Здесь - сочиво, блины, рыбные блюда, заливное, студень из свиных и говяжьих ножек, молочный поросенок, начиненный кашей, свиная голова с хреном, свиная домашняя колбаса, жаркое, колядки, медовые пряники, ломанцы с маком и медом, взвар. Напитки подавались сообразно достатку, вкусам и возможностям.
Изобилие блюд на праздничном столе считалось залогом благополучия и богатства семьи, при этом важен состав праздничных блюд: например, свиное мясо - символ плодородия, яйца - символ зародыша новой жизни, запеченная свиная голова, кровяная колбаса, жареный гусь или индейка - традиционные рождественские блюда. Горох, фасоль, бобы, чечевица - зерна, заключающие в себе зародыш ростка, непременно использовались для приготовления еды и сладости, хлеб, пироги, фрукты.
В каждой местности издавна готовят свои излюбленные рождественские блюда, ставят на стол фрукты и овощи из своего хозяйства. Обязательными элементами трапезы были также - мак, орехи, имевшие магическое значение, так как символизировали множественность, изобилие; ели мед, чтобы жизнь была слаще.

Примеры из украинской кухни: кутья, капустняк, рыбные блюда, голубцы, домашняя колбаса, жаркое, холодец, птица, заливное из рыбы, пироги, медовые пряники...

Традиционно в Украине, помимо кути, на столе обязательно присутствовали еще 11 блюд (вместе с кутьей 12 – в честь 12 апостолов): узвар (компот, приготовленный из сушеных ягод и фруктов), капустняк, горох, рыбные блюда, голубцы с рисом, постный борщ с грибами, каша гречневая, вареники с капустой, постные блины, грибы, пироги. Рождественское гулянье продолжается 7 января, но с одной поправкой — к постным блюдам добавляются разнообразные мясные творения и вино. Главная роль на рождественском столе опять отводится кутье, которая ставится в середине стола. К ней добавляются домашняя колбаса, жаркое, птица, жареная рыба, голубцы, медовые пряники, холодец, заливное из рыбы, коврижки, ломанцы с маком и медом и т.д.

Другие кухни: колбаски, венский шницель, запеченная рыба, утка с яблоками, жареный гусь, гусиная печенка, жаркое, ветчина, индейка, рождественский пудинг с изюмом, сладкие пироги, штоллены, яблочный штрудель, пироги с орехами, марципаном и изюмом, имбирное печенье....

1 ЗН- 1 кг любого продукта
500 г риса
500 мл молока ост 100 гр
Бонус 21 - паста, рыба, мясо, капуста, сухофрукты ост 16
набор на любое блюдо
1 кг любого продукта на выбор
1 ЗН набор на салат
2 ЗН +набор на 1 закуску
3 ЗН набор на выпечку - 0 шт
4 ЗН 400 гр любого продукта - сметана ост 0

[nataliaTim]

продолжение рождественского стола ......

13.Закуска Острые колечки
14.Крылышки куриные с медом
15.Салат "Дамский каприз"
16.салат "Ананасовый краб"
17.Утка, фаршированная яблоками ЗН 4
18. Картофельное пюре

набор на закуску

курица-бонус

набор на любое блюдо

набор на салат

картофель-800, птица-700, яблоки-300, ананасы-бонус

Список на 296 неделю Кулинарного поединка от Татьяны Tata-K

[s]1.Набор для ЗН – 0шт.[/s]
[s]2.Птица – 0г[/s]
3.Субпродукты - 700г
4.Яйца – 7шт.
5.Сыр – 900г
6.Картошка-200г
7.Свекла – 800г
8.Кефир – 1,6 л
9.Творог -1,6 кг
10.Яблоки-900г
[s]11.Бонус- консервы рыбные[/s]
ЗН: Традиционное рождественское блюдо с о ссылкой на рецепт. НР и ПО рождественских блюд приветствуются!
Призы за КП-294
рис-300г
[s]молоко- 0г[/s]
продукт-(мясо)-600г
Призы за КП-295
[s]продукт(грибы)- 0г[/s]
крупа-300г
макарон. изд.-300г
8 бонусов: редька, капуста, курица, ананасы,
[s]набор на блюдо[/s]
[s]набор на салат[/s]
[s]набор на закуску[/s]
набор на выпечку

[nataliaTim]

Сначала похвалюсь:
Оч красивая открыточка от Юли julia78 из Самары

А дальше еда..

и открытка и еда -СУПЕР! А чего мясо не ЗН? оно же целое , запеченое

[nataliaTim]

Мои тарелочки

7.Салат "Мункачина"
8.Кутья ЗН-3
9.Оладьи "Смешать, но не взбалтывать"

Юля, Таня, отличные тарелочки Холодец такой интересный

[julia78]

Холодец такой интересный

почему?

[nataliaTim]

Холодец такой интересный

почему?

выглядит не обычно

[julia78]

Троя калитки как тебе, тоже хочу, но боюсь, что одна буду их есть
Мясо красиво надрезала Кутья просто красавица!

nataliaTim Утка шикарная Хотела тоже купить, но решила, что курица - тоже утка, только не плавает и не "кусается"
Холодец заливала в овальную форму, потом просто перевернула на тарелку. Мне больше нравится гладенькая сторона

[nataliaTim]

неее, это я поняла, я имела ввиду что он весь такой однородный, у меня видно где желе, а где мясо. А у тебя одно мясо прям

[Lessochka]

EIPHNH писал(а):
это не нормально

зато как красиво!

Это точно!

[julia78]

А у тебя одно мясо прям

это да Я тоже люблю, когда желе побольше, но мотолыга больно мясная и большая для моей кастрюли 5-литровой оказалась
Кстати бабуля у меня, когда холодец начинает застывать, специально его мешает, чтобы был однородный

[Троя]

Троя калитки как тебе, тоже хочу, но боюсь, что одна буду их есть

а нам понравились. думала есть не будут, а они не дожили даже до стола) слопали еще теплыми правда все голодные были.. но у меня если мужу не нравится, он есть не будет. Сделай полпорции. я сделала из стакана кефира вот противень (20 шт) +с рыбой 6 штук

А у тебя одно мясо прям

а ты его вилочкой, когда застывает.. хотя я не заморачиваюсь) как застыл, так и застыл

Мясо красиво надрезала

почему-то нравится мне и мясо и курицу так полосить))

[anytik 23]

Недавно из гостей пришла, к маме ходили, кутью ели, Рождественским пирогом ее угостила, чаек пили, вобщем общались, поздравляли друг друга с Рождеством!!!

Теперь несу свои тарелочки.

1.Картофель с мясом
2.Piernik z powidłami - Польский рождественский пирог-пряник- ЗН 1
3.Кутья- ЗН 2
4.Салат с селедкой

Картофель- 0,6 кг; мясо- бонус.

Набор на ЗН.

Набор на одно блюдо

набор на салат

Список на 296 неделю Кулинарного поединка от Татьяны Tata-K
[s]1.Набор для ЗН – 1шт.[/s]
2.Птица – 1,6 кг
3.Субпродукты - 1,6 кг
4.Яйца – 20 шт.
5.Сыр – 1 кг
6.Картошка-1 кг
7.Свекла – 1,6 кг
8.Кефир – 1,6 л
9.Творог -1,6 кг
10.Яблоки-1,6 кг
[s]11.Бонус- мясо[/s]
ЗН: Традиционное рождественское блюдо с о ссылкой на рецепт. НР и ПО рождественских блюд приветствуются!
PS: Блюдо может быть абсолютно любым (кроме напитков), но обязательно традиционным, которое готовят на Рождество в любой из кухонь мира.

Призы за 294 КП
рис- 200 гр;
молоко- 500 гр.
Призы за 295 КП
[s]набор на одно блюдо- селедка[/s]
[s]набор на салат-[/s]

[Троя]

Аня, какой обалденный пряник!!!

[julia78]

anytik 23 Аня, разрез пряника