Томатный соус с перцем и чесноком (вариант лечо)

**Morvolna** » Пн авг 24, 2015 7:19 pm

Рецепт соуса нашла на Поваренке.Автор-Водолейка-описывает процесс приготовления соуса на плите....Я же решила готовить в мультиварке :wink:

Вы можете выбирать любой удобный для вас способ готовки :wink:

...Результат обязательно порадует :girl_yes:

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Ингредиенты

Перец болгарский (2 шт.одного цвета и 2 шт -другого) — 4 шт
Помидор — 1 кг
Чеснок (больших) — 6 зуб.
Лук репчатый (покрупнее) — 2 шт
Уксус 9 % — 50 мл
Сахар 100 - 140 гр
Соль — 1 ст. л.
Перец черный (молотый.) — 0.5 ч. л.

Приготовление

Перцы лучше брать разных цветов, они красиво будут смотреться в банке :wink:

.

Помидоры с кожицей пропустить через мясорубку.
Засыпать массу в чашу мультиварки,включить режим "Тушение" на 30 минут.
Пока помидоры тушатся,подготовим остальные овощи...
Перец нарезаем кусочками.Лук -мелкими кубиками. Чеснок чистим и меленько нарезаем.
Через 30 минут тушения к помидорам добавляем порезанный перец, лук, сахар, соль, перец черный молотый и уксус, варим на "Тушении" еще минут 30.
После этого, добавляем измельченный чеснок и готовим на "Жарке" еще 20 минут.
Соус готов :vkusno:

.
Разливаем соус в баночки и закрываем.

**К-во сахара лучше корректировать под ваш вкус...При добавлении 140 гр сахара , нам с дочкой соус показался слишком сладким,а мужу-как раз!!!! :girl_yes:

Режим "Жарки" я использовала для того,чтобы лишняя влага выпарилась и соус стал погуще.
Выход -3 баночки по 0,35 л .

Приятного аппетита!!! :friends:

**svetlanka30** » Пн авг 24, 2015 10:07 pm

Очень красивый соус :good:

**Morvolna** » Пн авг 24, 2015 10:24 pm

svetlanka30 писал(а):Очень красивый соус

И вкусный

**Morvolna** » Вс авг 30, 2015 5:39 pm

Второй раз варила ,добавив только 100 гр сахара..Именно "наш размерчик" :wink:

**Morvolna** » Вс авг 30, 2015 5:39 pm

Еще один отчетик от меня :vkusno:

...

Понравилось нам это блюдо :girl_yes:

**Morvolna** » Пн авг 31, 2015 4:12 pm

Готовила двойную порцию.

Очень вкусный соус

**Lessochka** » Пн авг 31, 2015 4:18 pm

Morvolna писал(а):Готовила двойную порцию.

Ксю, а сколько ты его всего уже закатала? :shock:

Он как намазка подойдет или как салат? Или как соус только? Тоже хочу, но не определюсь сколько мне его надо

Если все овощи через мясорубку провернуть нормально будет? :oops:

Про сахар поняла - 100 г. :girl_yes:

Ты мож в рецепт допиши, а то ведь не всегда есть время еще и коменты почитать.

**Morvolna** » Пн авг 31, 2015 4:23 pm

Lessochka писал(а):а сколько ты его всего уже закатала?

Три раза варила 1 порцию,а в субботу двойную..
Но я 2 раза по 0,5 л оставляла просто покушать..
Вчера муж маме своей 1 баночку отвез..
Так что мои запасы не так уж и велики :girl_pardon:

Lessochka писал(а):Если все овощи через мясорубку провернуть нормально будет?

Нее,Ириш,тут прикол в том,что перец д.б. кусочками..Чеснок тоже,но он хорошо разварен..
Про сахар..."Правки" у меня уже нет :girl_pardon:

..Надо Диму просить об этом :girl_yes:

...

Lessochka писал(а):Он как намазка подойдет или как салат?

Скорее,как салат...но к мясу..Или просто с хлебом можно...
Я в первый раз 20 мин.делала на "Жарке"(после добавления чеснока :wink:

)..Потом об этом забывала :crazy:

и просто тушила..Разница выражена просто в густоте соуса,вкус такой же :girl_yes:

**Lessochka** » Пн авг 31, 2015 4:34 pm

Morvolna писал(а):Так что мои запасы не так уж и велики

Я должна поверить?

Morvolna писал(а):тут прикол в том,что перец д.б. кусочками..Чеснок тоже

Поняла

Morvolna писал(а):Скорее,как салат...но к мясу..Или просто с хлебом можно...

Подходит

**Morvolna** » Пн сен 07, 2015 1:54 pm

Снова готовила двойную порцию.

Закатала 3 баночки и почти 1 л оставила для поедания

**Nadi_20** » Ср сен 09, 2015 6:42 am

Ксюша, принимай отчет, делал двойную порцию, только чеснока взяла только 4 крупных зубчика, чего-то 12 зубчиков мне слишком показалось :crazy:

сахара 1 стакан мультиварочный положила, вкусно получилось :good:

вышло у меня 3 баночки по 0,7 и тарелочка на пробу

**Morvolna** » Пн сен 21, 2015 11:43 am

Еще одна порция :wink:

Выход : 2 б по 0,5 л и одна неполная банка :girl_yes:

**Morvolna** » Пн сен 21, 2015 11:44 am

Готовила двойную порцию

Выход : 5 б. по 0,5 л,1 б на 0,25 л и неполная б.на 0,25 л :girl_yes:

**Lessochka** » Ср сен 23, 2015 12:58 pm

Несу спасибу! :vkusno:

Как это вкусно, ты знаешь :wink:

**Morvolna** » Ср сен 23, 2015 3:06 pm

Lessochka писал(а):Как это вкусно, ты знаешь

И все мои домашние тоже :lol:

Иришка,большое спасибо за фотоотчет!!! :daisy:

Аппетитнейшая баночка :vkusno:

Томатный соус с перцем и чесноком (вариант лечо)

Томатный соус с перцем и чесноком (вариант лечо)

Фото-отчеты

Смотрите также

Томатный соус с перцем и чесноком (вариант лечо)