Очень вкусное рагу с пикантным вкусом. Украсит праздничный стол и каждый день сделает праздником:) Готовить можно в мультиварке или ,как обычно, на печке.
Ингредиенты:
мясо ( свинина или говядина) - 700 гр
грибы - 300 гр
лук - 1 шт
орехи - 50 гр
Маслины без косточек - 100-150 гр
вино красное сухое - 100 мл
Томатная паста - 1-2 ст/л
соль,перец, хмели-сунели - по вкусу
бульон - по вкусу
растительное масло - 2 ст/л
Рецепт приготовления
Мясо промыть, высушить бумажным полотенцем. Нарезать средними кусками.
Мультиварку включить на режим "жарка", налить масло. Выложить мясо и обжарить 5-10 минут. Добавить мелко нарезанный лук и жарить еще 10 минут
Грибы почистить, нарезать крупно. Выложить к мясу , обжарить
Влить вино, добавить томат. Протушить до испарения жидкости.
Затем залить бульон (к-во по желанию, сколько хотите получить подливы) Посолить,поперчить, добавить приправу.
Добавить измельченный орехи и нарезанные колечками маслины. Включить режим "тушение" и оставить на 1 час( тушение расчитано на 2, выключайте раньше). Или закрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне, до мягкости мяса. Гарнир по желанию.
Приятного аппетита!