Шарлотка в мультиварке.

Модератор: Модераторы

Следующая

Шарлотка в мультиварке.

Сообщение mahoni » Вт авг 28, 2012 7:55 pm

E44031C7-B98F-44CA-9923-806AC342CFF5.jpg

D29E4878-6D36-4009-8250-2689676A5A31.jpg
Вот такая в разрезе!

Эту шарлотку я всегда пекла в духовке, а тут решила попробовать в мультиварке - получилась пышнее, выше, пористая и очень вкусная! :vkusno:
Значит так, нам потребуется:
Мука - 1 стакан
Сахар - 1 стакан (стаканы у меня 250гр)
Яйцо - 3-4 шт(зависит от размера)
Яблоки - 4-6 шт(средние)
Корица(по желанию)
Способ приготовления:
В глубокую посуду разбиваем яйца, всыпаем сахар. Взбиваем миксером до растворения сахара. Затем в получившуюся массу вмешиваем муку. Получится консистенция сметаны.
Яблоки моем, очищаем от семенных коробок, можно почистить от кожицы (я не чищу, тк с кожицей получается ароматнее, она размягчается и её не чувствуется).
Форму мульти смазываем маслом или маргарином. Выливаем на дно небольшое количество теста, распределяем по дну, захватив немного стенки. Выкладываем первый слой яблок, посыпаем немного корицей, выкладываем второй слой. Заливаем всё тестом, встряхиваем(как бы отстукаваем) форму. Вы увидите как выйдут пузыри воздуха. Ставим на режим Выпечка 60 минут. Потом оставляем с закрытой крышкой на 15 минут(подогрев отключить). Достаём нашу шарлотку с помощью мультиварочной решётки для варки на пару. Переворачиваем с решётки на блюдо.
Приятного аппетита! :)
Мультиварка у меня Панасоник 10.
Последний раз редактировалось mahoni Пн мар 25, 2013 10:56 pm, всего редактировалось 2 раз(а).

4uto4ka (28 Aug 2012), bruhova (29 Aug 2012), Тэмари (29 Aug 2012), Lyulyalya (31 Aug 2012), седой (05 Nov 2012), Fanita (26 Jan 2013), Таня1404 (24 Feb 2013), Миоко (06 Mar 2013), natalochka11 (23 Mar 2013), Ирина Данилова (18 Sep 2013), Dommi_cat (26 Oct 2013), ludmila37 (24 Nov 2013), vessta (17 Jan 2014), Сумская Леська (04 Aug 2014), Morskaya (06 Aug 2014), kavita (23 Aug 2014), igleka (22 Oct 2014), K2305-V2112 (05 Mar 2016), alentina (22 Sep 2019)
Аватара пользователя
mahoni
 
Сообщения: 115
Зарегистрирован: 2 ноя 2009
Откуда: Магнитогорск
Благодарил (а): 72 раз.
Поблагодарили: 63 раз.
Имя: Мария

Сообщение svetlanka30 » Вт авг 28, 2012 7:59 pm

супер :good: завтра опробую

Ozornica (11 Jan 2013)
Аватара пользователя
svetlanka30
 
Сообщения: 1019
Зарегистрирован: 30 июн 2010
Благодарил (а): 160 раз.
Поблагодарили: 553 раз.

Сообщение mahoni » Вт авг 28, 2012 8:06 pm

svetlanka30 писал(а):супер :good: завтра опробую

Сделайте обязательно! Не пожалеете! :vkusno: Очень вкусненько и совсем не хлопотно! :)
Аватара пользователя
mahoni
 
Сообщения: 115
Зарегистрирован: 2 ноя 2009
Откуда: Магнитогорск
Благодарил (а): 72 раз.
Поблагодарили: 63 раз.
Имя: Мария

Сообщение SAB KBE » Вт авг 28, 2012 8:24 pm

Мне кажется, что она не пропеклась и немного сыровата.Я обычно добавляю разрыхлитель или соду гашеную лимоном.В Панасонике раньше пекла 1 час. и еще минут 20 и все равно вся выпечка была бледная и часто не пропекалась. Сейчас у меня в мультиварке функция 3D и пропекается еще сверху из крыжки и уже пеку 40 минут. Вся выпечка очень румяная.
Аватара пользователя
SAB KBE
 
Сообщения: 1902
Зарегистрирован: 3 июн 2010
Откуда: Иваново - Москва
Благодарил (а): 1384 раз.
Поблагодарили: 817 раз.
Имя: Вета

Сообщение mahoni » Вт авг 28, 2012 9:43 pm

SAB KBE писал(а):Мне кажется, что она не пропеклась и немного сыровата.Я обычно добавляю разрыхлитель или соду гашеную лимоном.В Панасонике раньше пекла 1 час. и еще минут 20 и все равно вся выпечка была бледная и часто не пропекалась. Сейчас у меня в мультиварке функция 3D и пропекается еще сверху из крыжки и уже пеку 40 минут. Вся выпечка очень румяная.

Пропеклась полностью - очень пористая и воздушная! :vkusno: Если выпечка не пропекается в мульте - у неё опадает середина(по моему опыту).
Сверху выпечка действительно всегда бледная, но на дне подрумянилась! :) Просто я не стала её переворачивать, как обычно делаю с бисквитами! Уж больно мне приглянулся яблочный рисунок и поры сверху! :oops:
Либо разрыхлитель, либо соду я тоже обычно добавляю, в бисвиты. ( если не взбиваю белки до пиков) :) Здесь в этом нет необходимости, т.к она получается высокой за счёт яблок. И тесто даже в жидком виде насыщено воздухом - пузырьки видно хорошо! :pardon:
Здоровская у Вас мультя! Я свою называю волшебной кастрюлькой, а Ваша прям супер волшебная! :wink:
Аватара пользователя
mahoni
 
Сообщения: 115
Зарегистрирован: 2 ноя 2009
Откуда: Магнитогорск
Благодарил (а): 72 раз.
Поблагодарили: 63 раз.
Имя: Мария

Сообщение Shanel_V » Вт авг 28, 2012 9:55 pm

да, на вид она влажновата. Но имея опыт выпечки шарлоток в мульте, у меня Орион(между прочим, отличная мультя, а цена так вообще радует), могу сказать, что шарлотка влажновата даже в духовке, так как сок из яблок все равно попадает на тесто. На днях испеку, а то я что-то забыла о шарлотках. Яблок у меня - завались. Надо действовать! ))))
Аватара пользователя
Shanel_V
 
Сообщения: 1241
Зарегистрирован: 21 дек 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 52 раз.
Поблагодарили: 417 раз.
Имя: Валентина

Сообщение Cirilla » Ср авг 29, 2012 8:52 am

Я тоже такую в панасонике (тоже 10) делаю, только добавляю половину чайной ложки разрыхлителя. Получается ОЧЕНЬ вкусно и сочно. :good: :girl_yes: :vkusno:
Аватара пользователя
Cirilla
 
Сообщения: 56
Зарегистрирован: 29 ноя 2009
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 24 раз.
Имя: Любовь

Сообщение bruhova » Ср авг 29, 2012 9:31 am

Мне тоже нравится выпечка в мульте :good: . У меня панасонька 18 . В ней на программе "выпечка" за 60 минут пропекается ВСЁ.

mahoni (29 Aug 2012)
Аватара пользователя
bruhova
 
Сообщения: 2651
Зарегистрирован: 5 фев 2011
Откуда: Красноярск
Благодарил (а): 4872 раз.
Поблагодарили: 2874 раз.
Имя: Оля

Сообщение mahoni » Ср авг 29, 2012 9:52 am

Shanel_V писал(а):да, на вид она влажновата. Но имея опыт выпечки шарлоток в мульте, у меня Орион(между прочим, отличная мультя, а цена так вообще радует), могу сказать, что шарлотка влажновата даже в духовке, так как сок из яблок все равно попадает на тесто. На днях испеку, а то я что-то забыла о шарлотках. Яблок у меня - завались. Надо действовать! ))))

Действуйте! :good: Шарлотка - это здорово! Особенно из своих яблок! Я вот тоже дачные утилизирую! :wink:
Аватара пользователя
mahoni
 
Сообщения: 115
Зарегистрирован: 2 ноя 2009
Откуда: Магнитогорск
Благодарил (а): 72 раз.
Поблагодарили: 63 раз.
Имя: Мария

Сообщение mahoni » Ср авг 29, 2012 9:54 am

Cirilla писал(а):Я тоже такую в панасонике (тоже 10) делаю, только добавляю половину чайной ложки разрыхлителя. Получается ОЧЕНЬ вкусно и сочно. :good: :girl_yes: :vkusno:

В следующий раз попробую добавить разрыхлитель! Посмотрю, будет ли разница! :wink:
Аватара пользователя
mahoni
 
Сообщения: 115
Зарегистрирован: 2 ноя 2009
Откуда: Магнитогорск
Благодарил (а): 72 раз.
Поблагодарили: 63 раз.
Имя: Мария

Сообщение mahoni » Ср авг 29, 2012 9:55 am

bruhova писал(а):Мне тоже нравится выпечка в мульте :good: . У меня панасонька 18 . В ней на программе "выпечка" за 60 минут пропекается ВСЁ.

Вы правы! Абсолютно ВСЁ! :good: Чудо агрегат! :good: :good: :good:
Аватара пользователя
mahoni
 
Сообщения: 115
Зарегистрирован: 2 ноя 2009
Откуда: Магнитогорск
Благодарил (а): 72 раз.
Поблагодарили: 63 раз.
Имя: Мария

Сообщение Надё » Ср авг 29, 2012 5:48 pm

Ещё один рецептик в копилочку для мульти
Аватара пользователя
Надё
 
Сообщения: 796
Зарегистрирован: 27 фев 2010
Откуда: г.Северск Томской области
Благодарил (а): 45 раз.
Поблагодарили: 240 раз.
Имя: Надежда

Сообщение mahoni » Чт авг 30, 2012 12:27 pm

Юлия, Надежда, спасибо что заглянули! :) Надеюсь, шарлотка понравится! :wink:
Аватара пользователя
mahoni
 
Сообщения: 115
Зарегистрирован: 2 ноя 2009
Откуда: Магнитогорск
Благодарил (а): 72 раз.
Поблагодарили: 63 раз.
Имя: Мария

Сообщение Тэмари » Вт окт 09, 2012 2:09 pm

ну чтож-с)я с вкусным отчётиком:
шарлотка в микро целая.JPG
вот она, целенькая
шарлотка микро. кусочек.JPG
и лакомый кусочек

mahoni (09 Oct 2012)
Аватара пользователя
Тэмари
 
Сообщения: 744
Зарегистрирован: 26 ноя 2008
Благодарил (а): 747 раз.
Поблагодарили: 333 раз.
Имя: Юлия

Сообщение mahoni » Вт окт 09, 2012 4:19 pm

Юля, это обалдеть!!! :shock: Какие тарелочки!!! Очень вкусненькая, пористая!!! :good:
И отдельное спасибо за мой первый отчётик! :Rose: :Rose: :Rose: :friends:
Аватара пользователя
mahoni
 
Сообщения: 115
Зарегистрирован: 2 ноя 2009
Откуда: Магнитогорск
Благодарил (а): 72 раз.
Поблагодарили: 63 раз.
Имя: Мария


Следующая

Шарлотка в мультиварке.

Вернуться в Рецепты для мультиварки