Низкокалорийная творожная запеканка

Модератор: Модераторы

Низкокалорийная творожная запеканка

Сообщение terawt » Вт апр 24, 2012 11:45 pm

Всем привет, а особенно тем, кто хочет ограничить потребляемые калории, но не желающим отказываться вкусняшки. Как я=)
Сделала творожную запеканку, которая практически не содержит жиров и постаралась свести к минимуму количество углеводов. Получилось вкусно и сочно=)
запеканка.jpg


Итак, понадобится:

-творог - 450 г.(нежирный, а как же :wink: 2%)
-яичные белки - 2 шт.
-сахар - 1,5 ст.л.(а кто сказал, что запеканка должна быть приторной?)
-крахмал картофельный - 1 ст.л.(он менее калорийный, чем мука, да и требуется его для достижения одних и тех же целей меньше)
-черника замороженая - 3 ст.л.


Приготовление:
Творог пробить блендером. если необходимо, чтобы избавиться от крупинок. Добавить к нему сахар и крахмал. Я еще положила треть чайной ложечки соды. Отделить белки от желтков.
Желтки отложить - именно в них основная масса калорий яйца, а также содержатся жиры, которые, впрочем, вполне себе безвредны, но все же...где-нибудь потом пригодятся, например, пироги смазывать...а пока пусть полежат, в морозилке где-нибудь...
Белки взбить в крепкую пену и аккуратно подмешать к творогу.
В готовую массу добавить чернику - или другую ягоду. Но не изюм! Виноград и так очень калориен, а сушеный - ваще =@
В смазанную мизерным количеством масла кастрюльку мультиварки выложить творожную массу и выпекать 55 минут. Желательно несколько остудить, не вынимая из мультиварки=) Вот и все :roll:
Запеканка несколько оседает, но не делается от этого менее вкусной. Наверное стоило не открывать сразу крышку мультиварки...
И да. Считаем калории :whistle: в твороге порядка 450Ккал, в яичных белках около 40, в сахаре - 115, в крахмале - 90, в чернике - 30. Итак, по моим приблизительным подсчетам, вся запеканка - 640 Ккал. В одном кусочке - порядка 100 Ккал. Вполне себе диетично :girl_pardon:

Приятного аппетита без лишних калорий=)

akusch7338 (25 Apr 2012), Lusybom (25 Apr 2012), татьяна1978 (25 Apr 2012), Skarlet (29 Apr 2012), RiesgoLi (08 Jul 2013), Янна (05 Nov 2017)
Аватара пользователя
terawt
 
Сообщения: 226
Зарегистрирован: 26 июн 2010
Благодарил (а): 301 раз.
Поблагодарили: 243 раз.
Имя: Люся

Фото-отчеты

Сообщение Kokosha » Ср апр 25, 2012 7:54 am

Спасибо,Люсенька! :Rose: Очень актуально :sorry: ,однако....

terawt (25 Apr 2012), lana1990 (12 Aug 2012), ЭЛЬМИРАЧКА (08 Nov 2012)
Аватара пользователя
Kokosha
 
Сообщения: 1066
Зарегистрирован: 17 сен 2011
Благодарил (а): 177 раз.
Поблагодарили: 708 раз.
Имя: Зуля

Сообщение bubochka7979 » Ср апр 25, 2012 9:22 am

спасибо,очень актуально для меня,пошла печь....

terawt (25 Apr 2012)
Аватара пользователя
bubochka7979
 
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 9 дек 2010
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Имя: Алёна

Сообщение Skarlet » Ср апр 25, 2012 10:50 am

Люся ты умница)), рецепт забираю, очень люблю творожное всё :vkusno:
после праздников очень стоящий рецептик)) :D

terawt (25 Apr 2012)
Аватара пользователя
Skarlet
 
Сообщения: 3569
Зарегистрирован: 5 дек 2010
Откуда: Украина. Луганск
Благодарил (а): 3412 раз.
Поблагодарили: 3571 раз.
Имя: Ирина,лучше на ты

Сообщение terawt » Ср апр 25, 2012 11:01 am

Спасибо, девочки! :Rose: готовьте на здоровье, думаю, ее можно и не в мультиварке печь, а в духовке, как любую другую запеканку=)
Аватара пользователя
terawt
 
Сообщения: 226
Зарегистрирован: 26 июн 2010
Благодарил (а): 301 раз.
Поблагодарили: 243 раз.
Имя: Люся

Сообщение bubochka7979 » Ср апр 25, 2012 11:18 am

спасибо,очень вкусная запеканочка получилась,только я без отчетика,т.к.не смогла порезать(очень нежное тесто получилось,наверное яйца большие были),пекла в духовке.Во время диеты шикарный десерт :good:

terawt (25 Apr 2012)
Аватара пользователя
bubochka7979
 
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 9 дек 2010
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Имя: Алёна

Сообщение terawt » Ср апр 25, 2012 4:24 pm

Алена, :good:
bubochka7979 писал(а):смогла порезать(очень нежное тесто получилось,наверное яйца большие были)

Может, Вы не дождались остывания? горячая она и правда плохо режется :girl_pardon: но зато, после того, как она постояла в холодильнике, ее можно было куском, как пирог, есть :girl_yes:
Аватара пользователя
terawt
 
Сообщения: 226
Зарегистрирован: 26 июн 2010
Благодарил (а): 301 раз.
Поблагодарили: 243 раз.
Имя: Люся

Сообщение bubochka7979 » Чт апр 26, 2012 7:16 am

:good: :good: :good:
DSCN0525[1].JPG
действительно,после охлаждения в холодильнике,отлично резался.Еще раз спасибо,очень вкусно.Но я делала без сахара,солененький...
Аватара пользователя
bubochka7979
 
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 9 дек 2010
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Имя: Алёна

Сообщение Skarlet » Сб апр 28, 2012 11:57 pm

Люся, я к тебе с отчётиком :girl_blush: Делала маффинчиками с клюквой, только ягоду не творог добавляла, а сделала что то вроде сиропа с 1ст.лож сахара, клюквой и водичкой и сверху полила :vkusno: :vkusno: Очень вкусно получилось, спасибо огромное за рецепт, теперь хочу в пароварке приготовить, чтоб совсем нежное-нежное получилось :vkusno:
Вложения
SAM_1414.jpg
SAM_1407.jpg

terawt (10 May 2012)
Аватара пользователя
Skarlet
 
Сообщения: 3569
Зарегистрирован: 5 дек 2010
Откуда: Украина. Луганск
Благодарил (а): 3412 раз.
Поблагодарили: 3571 раз.
Имя: Ирина,лучше на ты

Сообщение Skarlet » Пт май 04, 2012 3:39 pm

Люся, я тебе ещё запеканки принесла, теперь из пароварки, без сахара и ягод правда, но добавляла целое яйцо :girl_pardon:
Мне в пароварке больше всего понравилось, прямо суфле нежное :vkusno: :vkusno: :vkusno: Спасибо тебе ещё раз! :daisy:
Вложения
SAM_1767.jpg

terawt (10 May 2012), RiesgoLi (08 Jul 2013)
Аватара пользователя
Skarlet
 
Сообщения: 3569
Зарегистрирован: 5 дек 2010
Откуда: Украина. Луганск
Благодарил (а): 3412 раз.
Поблагодарили: 3571 раз.
Имя: Ирина,лучше на ты

Сообщение terawt » Чт май 10, 2012 10:39 am

Ирина, спасибо за отчетик! и за идею с пароваркой! :good:
надо тоже попробовать :girl_yes:
Аватара пользователя
terawt
 
Сообщения: 226
Зарегистрирован: 26 июн 2010
Благодарил (а): 301 раз.
Поблагодарили: 243 раз.
Имя: Люся

Сообщение Янна » Вс ноя 05, 2017 1:29 pm

terawt
:vkusno: :daisy:
Низкокалорийная творожная запеканка.jpg
Аватара пользователя
Янна
 
Сообщения: 6661
Зарегистрирован: 1 май 2008
Откуда: Россия
Благодарил (а): 21501 раз.
Поблагодарили: 14200 раз.
Имя: Яна


Низкокалорийная творожная запеканка

Вернуться в Рецепты для мультиварки