Варенье из абрикосов в мультиварке

[Миоко]

Всем Доброго времени суток! Может кому пригодится такой способ. Мне было интересно попробовать сделать варенье именно в мульте, результатом делюсь с вами. Рецепт нашла в интернете, слова автора с моими изменениями и фотографиями.

Нам понадобится:
Абрикосы - 600г
Сахар - 300г
Сок половины лимона

Приготовление:
Абрикосы помыть, вытереть, вынуть косточки.
Можно делать из половинок или порезать. Я резала достаточно мелко.
Сложить абрикосы в чашу мультиварки, засыпать абрикосы сахаром, добавить лимонный сок, перемешать и поставить режим выпечка или тушение на 60 минут. Если варите на выпечке, то крышку НЕ ЗАКРЫВАТЬ! Если варите на тушении, то можно варить с закрытой крышкой.

Спустя 50 минут варенье у меня уже было готово. Время может изменяться в зависимости от модели мульти. Первые 15-20 минут нужно периодически помешивать, последние 10-15 минут мешать постоянно, иначе будет пригорать.

Готовое варенье разлить в подготовленные стерилизованные банки, закатать или завинтить подготовленными крышками, перевернуть и оставить остывать.
Для красоты и вкуса в банки можно положить абрикосовые ядрышки, но прежде чем добавлять, их нужно попробовать, т.к. попадаются сорта с невкусными ядрами. Так же можно добавить миндаль.
При приготовлении варенья в мультиварке нужно учитывать ее объем и закладывать не более чем на 1\4 от него иначе варенье убежит.
Сахар тоже класть по вкусу, на такие пропорции получается не дико сладкое варенье. Режу мелко, чтобы получился практически джем - я его использую для прослойки булочек, пирогов и Захера. Если брать половинки абрикосов или аккуратно вынуть косточку, чтобы плод остался целым, то будет красивое янтарное варенье. Приятного аппетита

[Надё]

Вероника,сколько у вас вышло баночек и какого объёма с того количества продуктов,что указано в рецепте?

[Миоко]

Одна 500 граммовая баночка получается

[bruhova]

С разрешения Вероники хочу сделать небольшое дополнение к рецепту для всех девочек-любительниц мультиварки.
Я тоже сегодня варила по этому же рецепту абрикосы. .Только с закрытой крышкой . Убежали они у меня . Столько мыть пришлось . Но само варенье очень понравилось. Вернее даже это не варенье,а самый настоящий джем. А вчера варила тоже,но в режиме "тушение". Просто решила по-разному попробовать и выбрать оптимальное. Получилось тоже очень вкусно. Варила с закрытой крышкой. Пару раз открыла помешать. И снимала паровой клапан.На "выпечке" варенье сильно кипит и пенится.И прикипает ещё,а на тушении нет.
Для себя сделала вывод,что лучше делать варенье именно на тушении.
Ника!

[Миоко]

Спасибо Оленька

[Надё]

Одна 500 граммовая баночка получается

Как раз на пробу,спасибо за быстрый ответ.
Ольга, а на " тушении" можно тоже с открытой крышкой варить( а то мыть потом от убежавшего лень )?

[Миоко]

Не за что Думаю тоже можно с открытой

[bruhova]

Надё на тушении варила с закрытой. Сняла паровой клапан. Ничего не убежало,даже не пенилось.

[SAB KBE]

Я недавно в мультиварке варила варенье из яблок с апельсином и тоже в режиме тушение и с закрытой крышкой и мешала всего два раза. Ничего не подгорело и не убежало. Получились дольки в янтаре.Это просто захотелось к чаю. А джем лучше варить в хлебопечке. На раз к чаю, можно и в микроволновке.

[Миоко]

Оленька спасибо за советы
Вета, хлебопечки у меня нет, а к чаю зимой не поваришь в микро, потому что абрикосы не вкусные зимой и дорогие.

[Надё]

Я пришла с отчётом,варила варенье на тушении с открытым клапаном,но у меня не разварилось ,а осталось дольками и мне показалось,что жидковато(против вашего,может загустеет ,когда остынет). В другой раз сварю на выпечке.
Спасибо за рецепт, быстро и не хлопотно

[bruhova]

Надё Надь,в след.раз в конце варки пластмассовой ложкой помешай хорошо. Я тоже,как открыла,была в лёгком недоумении. Сироп отдельно, фрукты отдельно. Перемешала,и всё стало однородным. Оно потом в холодильнике загустеет. Удачи!

[Миоко]

Надя, спасибо большое за отчет А у меня оно такое густое сразу было, и однородное но я думаю что это из-за того, что я резала мелко

[Marina27_27]

У меня кнопки на крышке,тоже можно готовить в открытой мультиварке?

[Миоко]

Если она работает с открытой крышкой, то да. Если нет, то варите на режиме тушение с закрытой.