Ulia267 Юля, у меня режим "выпечка" и предполагает, в общем-то, жарку (именно в этом режиме я обжариваю лук, морковь для супа, котлетки, мясо, цветную капусту)

и с открытой крышкой тоже можно, нельзя открывать крышку только в автоматических программах (в моей мультиварке "Гречка", "Плов" и "Молочная каша")
