Гильдия хлебопекарей

**rusik** » Чт сен 23, 2010 9:05 am

Елена Юрьевна писал(а):Предлагаю . На субботу - Олечкин Хлеб "Колобок",

я за еще раз его опробовать :vkusno:

**LIBER** » Чт сен 23, 2010 4:18 pm

Елена Юрьевна писал(а):а субботу - Олечкин Хлеб "Колобок", закваску ставим в пятницу.

ага, попробую и его спечь... не обещаю быть с вами в онлайне, но мысленно я всегда тута

**счастливая семейка** » Чт сен 23, 2010 4:30 pm

Елена Юрьевна писал(а):Хорошо . Предлагаю .

хорошою Принимаем предложение.

Елена Юрьевна писал(а):закваску ставим в пятницу.

Есть в пятницу :pioneer:

, правда я уже может сегодня поставлю, а завтра печь буду, а то суббота обещает быть насыщенной

.

**klilia** » Чт сен 23, 2010 6:58 pm

klilia писал(а):У меня очередная неудача, мякиш липкий, тесто не выбродило, сделаю сухарики (если получатся)

Из неудавшегося хлеба я приготовила не сухарики а хлебный пудинг :vkusno:

klilia писал(а):еду покупать казан.

Казаны в магазине все разобрали, :cry:

зато купила глиняный,

а чугунный пришлось отдолжить и сестры и вот результат

10 минут передержала в духовке, детей укладывала спатки, зато корочка толстая и хрустящая. Муку брала 1/3 часть темной и тесто бродило дольше чем требуется так как духовка пуддингом была занята. Результатом довольна.

**Lakiska** » Чт сен 23, 2010 8:13 pm

rusik писал(а):У меня хеб от Олюки колобок

Иришка, хлебушек твой уже в менюшке хвалила, и ещё хотца похвалить ......ну такой красавчик :good:

абажаю что б корочка хрустела :vkusno:

LASTO4KA Иринка, отличный хлебец :good:

klilia Лиля, чудесный хлебушек :good:

Елена Юрьевна писал(а):Предлагаю . На субботу - Олечкин Хлеб "Колобок", закваску ставим в пятницу.

Девочки

я тоже с вами хочу :wink:

А то я на "Колобок" смотрю , и хочется и колется :girl_pardon:

а в кампании, то печь интересней :oops:

**счастливая семейка** » Чт сен 23, 2010 9:51 pm

Девочки, я получила свои формы для хлеба :Yahoo!:

и ещё я заказала формы для кексов (антипригарные). Кексовая форма уже с булочками Иришкиными, а хлебные формы ждут ещё на столе, вот так примерно

**Елена Юрьевна** » Чт сен 23, 2010 11:20 pm

klilia писал(а):Казаны в магазине все разобрали, зато купила глиняный,

Лиль, так это супер! В глиняных корочка особого цвета, красивущая :girl_yes:

Lakiska писал(а):Девочки я тоже с вами хочу

Иннусик, да с удовольствием!

счастливая семейка писал(а):Девочки, я получила свои формы для хлеба и ещё я заказала формы для кексов (антипригарные)

Класс, класс, класс! Поздравляю!

Девченки, а я тут чиабаттами балуюсь :girl_blush:

, покажу, правда только завтра, света маловато

**счастливая семейка** » Пт сен 24, 2010 9:02 pm

Елена Юрьевна писал(а):Класс, класс, класс! Поздравляю!

Спасибо, Еленушка.
Я булочки сижу и лопаю во всю :vkusno:

, уже почти всё закончилось

. Я тут ещё экспериментировала - добавила сухую клюкву. ОТчень даже приятно, лёгкая кислинка. Сами кексики получились мягкие, нежные :vkusno:

Спасибо Иришка за рецепт, только вот куда с похвалюшками поддаться? Чего-то я не нашла тему с этими булочками (если проворонила - ткните носом :girl_blush:

).
Сегодня ставим закваску на колобок? Или как?

**rusik** » Пт сен 24, 2010 9:05 pm

счастливая семейка писал(а):Я булочки сижу и лопаю во всю

Ольчик, булочки супер у тебя! :Bravo:

счастливая семейка писал(а):Чего-то я не нашла тему с этими булочками

Я еще его не выставила :girl_blush:

завтра или сегодня постараюсь.

счастливая семейка писал(а):Сегодня ставим закваску

сейчас пойду заводить.

**счастливая семейка** » Пт сен 24, 2010 9:11 pm

rusik писал(а):Ольчик, булочки супер у тебя!

Спасибо Ириша. Давай выставляй рецепт и меня позови в ту тему, я расскажу какие они класссные!!!!
Я закваску заводить буду через часов 6 :girl_yes:

, не могу уже дождаться, руки чешутся.

**rusik** » Пт сен 24, 2010 9:12 pm

счастливая семейка писал(а):Давай выставляй рецепт и меня позови в ту тему

Ольчик, обязательно!

**Lakiska** » Пт сен 24, 2010 9:42 pm

Девочки, делала закваску на "колобок" в закваске 1 стакан муки, я его не весь добавила только 100 гр муки а,то она очень густая получилась бы :girl_pardon:

или так надо чтоб закваска густая была? надо ещё добавлять муку? :girl_pardon:

**rusik** » Пт сен 24, 2010 9:46 pm

Lakiska писал(а):закваска густая была

Инна, вот и у меня она получалась, как комок потом я чуток водички добавила и оставила до утра. Оле написала, но она так и не ответила

**rusik** » Пт сен 24, 2010 9:53 pm

А где наш вожак?????Ленок, ты ХДЕ????????
Я сегодня, вернее только что хлебушек испекла от Лены

**Lakiska** » Пт сен 24, 2010 9:57 pm

rusik писал(а):она получалась, как комок потом я чуток водички добавила и оставила до утра.

я пока добавлять муку небуду :girl_nea:

дождусь

может Елена что подскажет :pardon:

когда заводить закваску будет.
Вроде закваска недолжна быть густой :girl_pardon:

rusik писал(а):Я сегодня, вернее только что хлебушек испекла от Лены

Ирина,рассказывай что за хлебушек :photo:

Красавец

а какие дырочки :vkusno:

и корочка