Соус "Морней"

Модератор: Sindirella

Ответить

Следующая

Сообщений: 17 • Страница 1 из 2 • 1, 2

Соус "Морней"

Sindirella » Чт мар 17, 2011 6:40 pm

Бесподобно вкусный, сливочно-сырный соус. Прекрасно подойдет к птице, мясу, спагетти, несладким блинам и оладьям и мн. др.

Понадобится:
45 гр. слив. масла;
3 ст.л. муки;
300 мл. горячего куриного бульона;
300 мл. горячих полужирных сливок;
120 гр. твердого сыра, потереть на терке.
В кастрюльке разогреть масло, всыпать муку и готовить помешивая на среднем огне 2 минуты.
Постепенно, маленькими порциями, вливать и тщательно размешивать, куриный бульон, затем сливки.Варить до загустения.
Всыпать сыр и готовить еще 2 минуты.
Смачного!
Соус приготовили:
1. kiska66

Люсенок (17 Mar 2011), oldeg (17 Mar 2011), CASI (17 Mar 2011), Nata-lia (17 Mar 2011), Котенок84 (17 Mar 2011), L-e-l-k-a (17 Mar 2011), Мила007 (17 Mar 2011), не просто мария (18 Mar 2011), kiska66 (18 Mar 2011), 1957НС (18 Mar 2011), Dosha (18 Mar 2011), Reqin (18 Mar 2011), leo1970 (20 Mar 2011), lynx (20 Mar 2011), Жюльенка (24 Mar 2011), Svetlana38 (25 Mar 2011), lika09 (27 Mar 2011), Оленька+ (03 Jul 2011), Tata-K (10 Oct 2011), Евгения Смирнова 1 (18 Oct 2011)

Sindirella: Сообщения: 27580; Зарегистрирован: 13 окт 2008; Откуда: Украина; Благодарил (а): 15411 раз.; Поблагодарили: 15799 раз.; Имя: Татьяна

Вернуться к началу

Фото-отчеты

kiska66

Смотрите также

Темы

Ответы

Последнее сообщение

Зеленое ризотто с сырным соусом
1, 2 Старов » Вт ноя 16, 2010 1:22 pm

17 Ответы

Последнее сообщение Morskaya
Сб сен 07, 2013 4:40 pm

CASI » Чт мар 17, 2011 7:20 pm

Татьяна, взяла соус на заметку. Спасибо за очередной хороший рецепт

CASI: Сообщения: 4019; Зарегистрирован: 17 апр 2010; Благодарил (а): 2298 раз.; Поблагодарили: 1421 раз.; Имя: Люба

Вернуться к началу

Angel M » Чт мар 17, 2011 8:03 pm

Sindirella писал(а):300 мл. горячих полужирных сливок;

Танюша, это какой процент должен быть у сливок?
Очень вкусный вид у соуса! :good:

:good:

Angel M: Сообщения: 2632; Зарегистрирован: 11 май 2009; Откуда: Башкортостан; Благодарил (а): 1111 раз.; Поблагодарили: 781 раз.; Имя: Мария

Вернуться к началу

Sindirella » Чт мар 17, 2011 8:10 pm

CASI писал(а):Спасибо за очередной хороший рецепт

На здоровье, Любаша!

Angel M писал(а):это какой процент должен быть у сливок?

10-15%

Angel M писал(а):Очень вкусный вид у соуса!

Спасибо, Машенька!

Angel M (17 Mar 2011)

Sindirella: Сообщения: 27580; Зарегистрирован: 13 окт 2008; Откуда: Украина; Благодарил (а): 15411 раз.; Поблагодарили: 15799 раз.; Имя: Татьяна

Вернуться к началу

Nata-lia » Чт мар 17, 2011 8:14 pm

Аппетитный соус :vkusno:

:vkusno:

Nata-lia: Сообщения: 1834; Зарегистрирован: 3 дек 2009; Откуда: Беларусь г.Гродно; Благодарил (а): 363 раз.; Поблагодарили: 485 раз.; Имя: Наталья

Вернуться к началу

Magij » Чт мар 17, 2011 8:29 pm

Танюш, интересный соус :oops:

:oops:

, жди отчётики

Magij: Сообщения: 6912; Зарегистрирован: 4 май 2010; Откуда: Донецк; Благодарил (а): 3257 раз.; Поблагодарили: 7610 раз.; Имя: Ирина

Вернуться к началу

Sindirella » Чт мар 17, 2011 8:39 pm

Nata-lia писал(а):Аппетитный соус

Magij писал(а):интересный соус

Спасибо, девочки!

Magij писал(а):жди отчётики

С нетерпением!

Sindirella: Сообщения: 27580; Зарегистрирован: 13 окт 2008; Откуда: Украина; Благодарил (а): 15411 раз.; Поблагодарили: 15799 раз.; Имя: Татьяна

Вернуться к началу

OlgaL » Пт мар 18, 2011 8:56 am

интересненько, взяла в закладки!!! :daisy:

:daisy:

OlgaL: Сообщения: 4517; Зарегистрирован: 14 апр 2009; Откуда: Москва; Благодарил (а): 2469 раз.; Поблагодарили: 3656 раз.; Имя: Ольга

Вернуться к началу

Dosha » Пт мар 18, 2011 11:39 am

мммммм... Танюш, и когда ты всё успеваешь

....
пы.сы. Соус в закладки убежал... чувствую- это то, что мне надА! :Yahoo!:

:Yahoo!:

:vkusno:

:vkusno:

:vkusno:

:vkusno:

Dosha: Сообщения: 2104; Зарегистрирован: 6 янв 2009; Откуда: Москва; Благодарил (а): 1383 раз.; Поблагодарили: 1004 раз.; Имя: Ольга

Вернуться к началу

Sindirella » Пт мар 18, 2011 11:44 am

OlgaL писал(а):интересненько, взяла в закладки!!!

спасибо.

Dosha писал(а):Танюш, и когда ты всё успеваешь

Оль, ничё не успеваю!

Просто муж вчера дома был, вот и успела кое-что приготовить...

Dosha писал(а):Соус в закладки убежал...

Пусть не залеживается там!

Sindirella: Сообщения: 27580; Зарегистрирован: 13 окт 2008; Откуда: Украина; Благодарил (а): 15411 раз.; Поблагодарили: 15799 раз.; Имя: Татьяна

Вернуться к началу

Счастливая » Пт мар 18, 2011 12:46 pm

Татьян, если соус использовать на следующий день, то он останется таким же как сметана? не загустеет? :oops:

:oops:

Счастливая: Сообщения: 402; Зарегистрирован: 1 дек 2010; Откуда: Москва; Благодарил (а): 1891 раз.; Поблагодарили: 355 раз.; Имя: Наталья

Вернуться к началу

Sindirella » Пт мар 18, 2011 1:44 pm

Счастливая писал(а):Татьян, если соус использовать на следующий день, то он останется таким же как сметана? не загустеет?

Он становится гуще, конечно. Но если его подогреть, то опять приобретает прежнюю консистенцию.

Sindirella: Сообщения: 27580; Зарегистрирован: 13 окт 2008; Откуда: Украина; Благодарил (а): 15411 раз.; Поблагодарили: 15799 раз.; Имя: Татьяна

Вернуться к началу

kiska66 » Сб мар 19, 2011 3:16 pm

:vkusno:

соус очень вкусный :girl_yes:

:girl_yes:

Отчёт

:girl_pardon:

Спасиб

:Rose:

Добовляла сушёные травки

kiska66: Сообщения: 1158; Зарегистрирован: 23 июл 2009; Откуда: Литва- Вилнюс; Благодарил (а): 827 раз.; Поблагодарили: 477 раз.; Имя: Janina

Вернуться к началу

Sindirella » Сб мар 19, 2011 4:37 pm

kiska66 писал(а): Отчёт

:Yahoo!:

kiska66 писал(а):Спасиб

На здоровье!

kiska66 писал(а):Добовляла сушёные травки

:good:

Sindirella: Сообщения: 27580; Зарегистрирован: 13 окт 2008; Откуда: Украина; Благодарил (а): 15411 раз.; Поблагодарили: 15799 раз.; Имя: Татьяна

Вернуться к началу

Жюльенка » Пт мар 25, 2011 11:16 am

Танечка, соус шикарный! :Bravo:

:Bravo:

:vkusno:

Спасибо!

:Rose:

Жюльенка: Сообщения: 687; Зарегистрирован: 14 апр 2007; Откуда: Минск; Благодарил (а): 713 раз.; Поблагодарили: 832 раз.; Имя: Юлия- ко мне на ТЫ

Вернуться к началу

Ответить

Следующая

Сообщений: 17 • Страница 1 из 2 • 1, 2

Соус "Морней"

Вернуться в Разное