Сало в шоколаде (украинские Сникерс и Марс)

Модератор: Sindirella

Следующая

Сало в шоколаде (украинские Сникерс и Марс)

Сообщение Sindirella » Пт мар 19, 2010 8:44 am

Все, наверняка, наслышаны об этом украинском деликатесе... :D
Такие конфетки подают во львовских кофейнях, в фешенебельных ресторанах Киева и рецепт хранится шеф-поварами за семью печатями...
Я подумала, что Гугл знает все и отправилась на поиски. Оказалось, Гугл знает не все! :D Рецептов сала в шоколаде я не нашла (если не считать за рецепт то, что предлагают растопить шоколад и мокнуть туда кусочек сала).
И в общем, методом проб и ошибок я таки добилась успеха!
Десерт очень оригинальный... Вкус непривычный, яркий и.., как это не удивительно, вкусный! Я не почувствовала никакого отвращения, дискомфорта и т.п.
И с радостью подала конфеты к завтраку и стала ждать реакции своих! :D
Сын попробовал, вообще не понял, что там внутри и сказал: "Мам, прикольные конфеты, в школу с собой дашь?" :D
Муж, зная о моих кулинарных экспериментах, кусал осторожно и по чуть-чуть... :D Но в результате, сказал, что вообще не понятно, что там есть сало. Просто вкусная начинка. И все.
Итак, теперь я могу поделиться рецептом и с вами (хорошо, что я не шеф-повар ресторана, не представляю, как можно смолчать? :D )
Делала я 2 вида конфет. Условно их назвала "Сникерс" и "Марс". :D
Изображение
Изображение
Понадобится:
150 гр. черного шоколада;
30-40 гр. слив.масла;
сухой чили - на кончике ножа;
0,3 ч.л. имбиря;
0,5 ч.л. душистого перца;
молотый мускатный орех - на кончике ножа;
0,4 ч.л. молотого кардамона.
Для "Сникерса" - кусочек соленого сала, дробленые орехи;
Для "Марса" - кусочек копченого сала.
Соленое сало провернуть через мясорубку или порубить в блендере. Выложить в форме квадрата высотой 0,5 см. на досточку и поставить в морозилку на 2 часа. Копченое сало отправить туда же.
Шоколад и масло растопить на водяной бане, добавить специи, хорошенько перемешать.
Достать сало из морозилки и нарезать тонкими полосками.
В формочки для приготовления льда налить шоколада, немножко, на дно, сверху выложить кусочки сала, соленое сало присыпать орешками, залить шоколадом и поставить в морозилку на несколько часов для застывания.
Вот, собственно, и все!
Это "Марс":
Изображение
Это "Сникерс":
Изображение
Смачного! :wink:

Lusybom (17 Feb 2012)
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27573
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15409 раз.
Поблагодарили: 15768 раз.
Имя: Татьяна

Фото-отчеты

Сообщение oldeg » Пт мар 19, 2010 8:53 am

Sindirella Ну многое что видела, но сало в шоколаде :shock: первый раз. :D Ну ты, Танюш, выдумщица :good:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29220 раз.
Имя: Ольга

Сообщение rusik » Пт мар 19, 2010 8:55 am

Ну, я ждала от тебя такой рецепт! :D
:Bravo: :Bravo: :Bravo:
Надо мужу показать, слопает с удовольствием :D
Танюх, я вот не пробовала такое, а муж ел. Ему понравилось, а сама и не знаю :girl_blush:
Аватара пользователя
rusik
 
Сообщения: 2272
Зарегистрирован: 5 фев 2009
Откуда: Московская обл.
Благодарил (а): 221 раз.
Поблагодарили: 412 раз.
Имя: ирина

Сообщение Янна » Пт мар 19, 2010 8:56 am

Sindirella
Таня, это что то!!! :daisy: Обалденно!!! :Bravo: :Bravo: :Bravo:
Я думаю, что там столько шоколада, что сало совсем и не чувствуется. Я даже вкус себе представляю :)
Аватара пользователя
Янна
 
Сообщения: 6716
Зарегистрирован: 1 май 2008
Откуда: Россия
Благодарил (а): 21710 раз.
Поблагодарили: 14333 раз.
Имя: Яна

Сообщение Sergei1978 » Пт мар 19, 2010 8:57 am

Sindirella
:shock: такого ещё не видел :good:
Аватара пользователя
Sergei1978
 
Сообщения: 13
Зарегистрирован: 6 окт 2009
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Сергей

Сообщение LIBER » Пт мар 19, 2010 9:01 am

всегда считала, что это шутка... :shock:
а оказывается на самом деле есть %)
Аватара пользователя
LIBER
 
Сообщения: 969
Зарегистрирован: 22 окт 2008
Откуда: Средняя Волга
Благодарил (а): 287 раз.
Поблагодарили: 216 раз.

Сообщение Sindirella » Пт мар 19, 2010 9:01 am

oldeg писал(а):Ну многое что видела, но сало в шоколаде первый раз.

Олька, сама первый раз любовалась! :D
rusik писал(а):Ну, я ждала от тебя такой рецепт!

Чё? Правда? :shock:
rusik писал(а):а муж ел. Ему понравилось,

:friends: Антоха стрескал уже несколько штук, не зная что там, тяжело определить начинку...
Янна писал(а):Я думаю, что там столько шоколада, что сало совсем и не чувствуется.

Чувствуется, что с начинкой конфета, Яночка. Просто тяжело определить, что это сало.
Особенно в "Сникерсе".
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27573
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15409 раз.
Поблагодарили: 15768 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение rusik » Пт мар 19, 2010 9:10 am

Sindirella писал(а):Чё? Правда?

:girl_yes:
Аватара пользователя
rusik
 
Сообщения: 2272
Зарегистрирован: 5 фев 2009
Откуда: Московская обл.
Благодарил (а): 221 раз.
Поблагодарили: 412 раз.
Имя: ирина

Сообщение rusik » Пт мар 19, 2010 9:12 am

LIBER писал(а):а оказывается на самом деле есть

У нас даже подается :D
Так и называется "МАрс по - украински" :D
А сникерса не видела
Аватара пользователя
rusik
 
Сообщения: 2272
Зарегистрирован: 5 фев 2009
Откуда: Московская обл.
Благодарил (а): 221 раз.
Поблагодарили: 412 раз.
Имя: ирина

Сообщение Sindirella » Пт мар 19, 2010 9:13 am

rusik писал(а):У нас даже подается

Ириш, с салом? :shock:
Я встречала подобные батончики, но они были просто с белой, солоноватой начинкой.
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27573
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15409 раз.
Поблагодарили: 15768 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение rusik » Пт мар 19, 2010 9:17 am

Sindirella писал(а):Ириш, с салом?

Написано, что сало, а там и не знаю.
Муж у меня ел, и с Украины передавали, он сказал, что на вкус одиниковые
Аватара пользователя
rusik
 
Сообщения: 2272
Зарегистрирован: 5 фев 2009
Откуда: Московская обл.
Благодарил (а): 221 раз.
Поблагодарили: 412 раз.
Имя: ирина

Сообщение Nata-lia » Пт мар 19, 2010 9:19 am

Слышала про такое,а вот вижу в первый раз :Bravo: Но сама,наверное,не решусь попробовать :D
Аватара пользователя
Nata-lia
 
Сообщения: 1834
Зарегистрирован: 3 дек 2009
Откуда: Беларусь г.Гродно
Благодарил (а): 363 раз.
Поблагодарили: 482 раз.
Имя: Наталья

Сообщение _Анюта_ » Пт мар 19, 2010 9:25 am

Sindirella Танюш, отпад, ты как всегда в своем репертуаре... :good: :good: :good: :good: :good: :good: Я давно предпологала что все анекдоты реальны...
Аватара пользователя
_Анюта_
 
Сообщения: 2670
Зарегистрирован: 2 апр 2009
Благодарил (а): 203 раз.
Поблагодарили: 610 раз.

Сообщение AcooLa » Пт мар 19, 2010 9:36 am

Я поражена)))))) никогда бы не подумала, что такое на самом деле бывает)))
Аватара пользователя
AcooLa
 
Сообщения: 67
Зарегистрирован: 26 сен 2009
Откуда: Хабаровск, Санкт-Петербург
Благодарил (а): 7 раз.
Поблагодарили: 10 раз.
Имя: Елена

Сообщение I -rina » Пт мар 19, 2010 9:48 am

Танюш,не перестаю удивляться твоему таланту! %)

Как всегда оригинально,аккуратно,изящно!Умничка!
Аватара пользователя
I -rina
 
Сообщения: 68
Зарегистрирован: 21 фев 2009
Благодарил (а): 29 раз.
Поблагодарили: 4 раз.
Имя: Ирина


Следующая

Сало в шоколаде (украинские Сникерс и Марс)

Вернуться в Десерты